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01 啤酒瓶盖为什么是21个齿？
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经常喝啤酒的人会发现：啤酒瓶盖实际上是统一规格的。如果你足够细心，你还会发现一个现象：啤酒瓶盖都是21个齿。
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这可不是随便做出的规定。这个数字的最终确定可是大有来头。
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瓶盖首先要求密封性要好，这就意味着褶要多；同时瓶盖还要牢固，这意味着褶的数量不能太多，以确保每个褶的接触表面积更大。21个齿是这两个要求的最佳折中。
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这种波浪形边缘金属瓶盖最早的发明者是威廉·佩特。是他发现了密封带气饮料瓶盖的最佳齿数是24个，并申请了这一设计的钢制模具的专利。1892年2月2日，佩特获得了波浪形边缘的金属瓶盖的专利——24个齿，内衬纸片以阻止饮料与金属接触。24齿盖在以后很多年里成了瓶盖标准。
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到了1930年前后，钢制模具受到了更便宜的马口铁模具的威胁。但如果新模具仍旧采用24齿，那就不能申请专利，所以就改成了21齿，以避免对原始设计造成侵权。而21齿是避免饮料泄漏的最低齿数。
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这种从24到21的改动还有更深层次的原因。
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24齿的瓶盖最早是用一台脚踩的压机，一个一个套到瓶子上的。自动机器出现后，瓶盖被装进一个进料管，24齿的盖子很容易堵住进料管。如果齿数是单数，这种情况就不会发生。又因为23齿的密封性没有21齿的好，所以人们选用了最少的齿数。
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渐渐地，21齿成为了制造商理所当然的选择。
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让你跌破眼镜的囧知识 02 足球“拐弯”的秘密
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2001年10月6日，欧洲区预赛英格兰对阵希腊，比赛进行到93分钟，英格兰眼看要以1比2落败。小贝在这个时候开出任意球，球行迹诡异，飞速旋转落入球门右上角。英格兰凭借这最后一击得以直接进入世界杯决赛圈。
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守门员最明白：贝克汉姆的任意球相当难防，因为球在空中并不是直线运行，而是会转弯的——这其中当然是有科学道理的。
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最显而易见的一种力当然是地球的吸引力，这是足球之所以下坠的基本力量。当然，这不是问题的关键所在。
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贝克汉姆的神奇脚法能让皮球产生急速自旋。他并不是拔脚踢中足球的中心，而是稍稍偏向一侧，同时用脚背摩擦足球，使球在空气中前进的同时还不断地旋转。这时，一方面空气迎着球向后流动，另一方面，由于空气与球之间的摩擦，球周围的空气又会被带着一起旋转。这样，球一侧空气的流动速度加快，而另一侧空气的流动速度减慢。气体的流速越大，压强越小。由于足球两侧空气的流动速度不一样，它们对足球所产生的压强也不一样，于是，足球在空气压力的作用下，被迫向空气流速大的一侧转弯了。这就是“马格纳斯效应”。
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另外，当球速低于时速30公里后，气动阻力的强度便会因为球体表面气流的复杂变化而改变，球的运行轨迹会变得更加诡异，让人难以捉摸。
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让你跌破眼镜的囧知识 03 热水为什么比冷水结冰快？
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“同样多的开水和冷水一同放进冰箱里，哪个先结冰？”你很可能带着讥笑回答：“当然是冷水了！”
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但是，你错了。
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这就不得不提到很久之前的一个故事。
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坦桑尼亚的马干巴中学，有一位名叫姆潘巴的三年级学生，他经常在学校与同学一起做冰淇淋吃。因为学校里的同学很多，所以冷冻室放冰格的位置一直供不应求。
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1963年的一天，当姆潘巴来做冰淇淋时，冰箱冷冻室内放冰格的空位已经所剩无几了。姆潘巴只好急急忙忙把牛奶煮沸，放入糖，来不及冷却，立即把滚烫的牛奶倒入冰格，送入冰箱的冷冻室里。
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