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据说到这里来租店铺的大多数是去年下半年来的，去年下半年开始，瓷厂的效益不好，各瓷厂的下岗工人便蜂拥来到樊家井自己开作坊。据估计，这些去年到今年陆续来到樊家井的人口约占以前整个樊家井作坊的三分之一。因为做的人越来越多，导致仿古市场已趋于饱和，特别是笔者去的那两个月，本身就是做瓷器生意的淡季，因来的客商不多，大家都感到压力很大，每天几乎都有新人来开作坊，但每天也都有人因资金少，积压不起卖不出去的瓷器而搬出樊家井。因此，当地人都说：樊家井是一个最残酷但又是个最公平的地方，在这里如果你缺乏能够参加竞争的本领（包括资金和技术），你就会立刻被淘汰，没有任何情面和任何后门。相反你只要有一技艺上的绝招又有对市场比较准确的判断力，你也可以在短时期内打出名来，赢得声望和金钱。在这里有人发了，便离开这里去做更大的或更高一层的生意了。也有人失败了，如果是工人就只有改行，如果是农民那只有打道回府，回乡下去种田。这里似乎是一个流动站、练兵场，许多人到这里来寻找自己的梦，也有许多人在这里结束了自己的梦。
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（六）独家技艺的垄断
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在一个有组织的社区里，社区成员往往是以错综复杂的方式联系起来的，这种联系，一方面表现为他们共同分享很多利益，另一方面又表现为他们为个人和小集团的利益而争斗。樊家井是由许多不同类型的手工艺制瓷作坊组成的，是这些作坊之间的互相依赖和互相促进才使其最后形成了一个具有一定规模的仿古村的。因此它们之间的关系是以互动为主的。但大家又面临着一个共同的市场，为了赢得市场，就难免有竞争，难免许多人都试图控制和垄断某种专项的技术和材料。这样就往往会出现现代人难以理解的一些狭隘的、保守的，甚至是可笑的行为。但如果了解了其所属的社会背景和环境后，才会知道这并不仅是某种个人行为，因为这种个人行为所及已超出个人范围，已成为这类社区中所表现出来的社会行为和群体行为。笔者就曾因为不了解这种行为而犯过一次错误。当时，我正行走在樊家井的那条主路上，看着道路两旁一家挨着一家的各具特色的店铺，觉得很有意思，于是就想用照相机将其拍下来作为日后保存的资料。于是笔者先拍了整个街道的全景，想接下来拍几个有代表性的店铺，当把照相机对准了一家店铺，并按下了快门时，闪光灯的光亮惊动了在店铺里一心填瓷器的老板娘，她猛地一抬头，看到了笔者手上的照相机，就像被激怒的狮子，一把抓住笔者，硬要交出照相机中的胶卷，当时笔者感到莫名其妙，她一口咬定拍照是偷窃她家的仿古瓷的造型和纹样设计，她说她们家的仿古瓷造型和纹样是独家生产的，不能让别人窃取。笔者开始不理解，只觉得这人可笑至极，便和她吵了起来，各不相让。后来才知道在樊家井开店，最忌讳做的产品是别人都有的大路货，如果你要做这类大路货又想与人竞争，那就只有降低价钱，不然就难以在这里生存，因此，每家都尽自己的努力别出心裁，做出一些与众不同的新品种或新画面、新造型以吸引客商，购买这些手工艺术品图的就是新颖，就是独特。
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独家技艺在这里就是作坊的生存法宝，所以这里的手工艺人一般都非常保守，同行们在一起绝对不谈技艺，而且有一种不成文的约定俗成的习惯，那就是同在樊家井开店的人一般不太互相到作坊去串门，即使去了，眼睛也不东张西望地看别人的产品，以免犯忌。所以当地人告诉我说，到樊家井来开店的人大多数都是没钱的和还没打出名的，到这里来一个是房租便宜，另一个是来往的客商多，只要东西做得好就很容易出名，并能认识不少客户。但一旦出名后，就收摊回去，关门做生意以免技术外流。景德镇仿古瓷和工艺瓷市场的档次很多，一般技艺最好的、最有名的都不会到街上来开店，他们一般都在家里等客人找上门，这是一种非常奇特的做生意的方式，在市场经济发达的今天，人们做生意搞推销、做广告，但在这里还是严守传统“酒香不怕巷子深”的古训，只要东西好，自然会有人找上门。因此，景德镇手工艺陶瓷实际上一直就有两种市场，一种类似樊家井这样的公开市场，还有一种就是关门做生意的隐性市场。据说在莲花塘就有一家关门做生意的精品作坊，除了带着钱去购买瓷器的客户，一般人是不能进去的，就连朋友也一样。也许有人会以为这是一种小手工艺人的狭隘性，但实际这是在残酷竞争中保护自己的一种手段。这就是为什么即使在70年代初，许多高中、初中毕业生都要下放农村，唯独景德镇一些瓷厂里的老艺人的子女却可以进工厂跟着父亲学艺，就是因为景德镇陶瓷业中（主要是手工艺）的一些有一技之长的艺人，他们的技术都是非常保密的，一般只传给儿子，连女儿都不传，以至于有些技艺由于没有继承下来，出现后又被淹没了，隔几代才又被人重新摸索、重新发现。其实这种现象都是建立在手工业基础之上的，因为手工的东西大多数是凭经验、凭直觉，无法量化、无法规律化，没有一点绝招一般人是难以掌握的。另一个就是手工艺品，因是手工的它不可能产业化，大规模化，而这一类的产品也早已让位给了机器，人们寻找的就是它本身具有的个性化，这也是艺术品的特点。所以在这里的人每个人都在试图争取艺术家的地位，只有取得了这样的地位，其产品或作品才能卖高价。
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（七）有文化的新一代作坊主
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在樊家井开作坊的大多数都是江西境内的农村人，他们来时都是先打工，然后才慢慢自己当老板。这些人文化都比较低，一般都是读了初中一二年级后，十六七岁就开始离家来景德镇打工，而且以前都没有什么绘画基础。还有一些下岗工人，年龄都比这些农村人大，大多数都是三四十岁。在他们中有不少是从生产流水线下来的，生产作业线多数都属于半机械半手工操作简单，并不需要多少技术，所以文化程度也都较低，大多数也都是初中的文化，少数读过高中。他们开作坊大多是为了谋生，当然也想多挣钱，但怎么去挣，怎么去把握市场、调整自己和市场的位置，同时怎样去提高自己的技艺与竞争能力，他们都较少考虑，多数时间都处于一种被动的状态。但在这里也有少数有头脑、有想法和有策略并敢于打破常规的人，这种人一般都属于比较年轻、所受的教育比较多也比较专业化的人。
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在从火车站通往樊家井的路口，有座漆了红漆的古色古香、民族味和传统味很浓的清式建筑。一看就觉得非常的别致和醒目，在这座建筑的院子的栏杆上挂着一块黑色的招牌，牌子上用假金色写着“诚然陶坊”，下面还有一排小字写着：“制作仿古欢迎光临”，这些字除中文外，每一行都还附着英文和日文。牌子的左上角用红色画了团火中间是一个正在窑火里烧制的瓷器。看得出这是一个经过精心设计的招牌。在樊家井每个店铺基本都没有招牌，即使有也是很不正规地随便用一块板子，歪歪斜斜地写上“南北宋代青瓷总汇”，或“宋代南北名窑大窗”，或“仿明精品”等，有的干脆什么牌子也不要，只是用毛笔直接在门口的墙上写着仿古精品、内有仿古瓷等。从这块招牌就可以看得出这家作坊的主人和周围这些作坊的主人比起来要多了一种广告意识和企业形象设计方面的头脑，这种企业形象的设计不仅体现在这块招牌上，也体现在其租的这座房子上，这座房子是一幢非常有特色的清式建筑，做工讲究，颜色漂亮，有较高的艺术价值和欣赏价值，并且和其产品——仿清代官窑的瓷器也非常协调，前来购瓷的客户即使没看到他店铺里的产品也往往首先会被这座建筑的外表所吸引。笔者当时就琢磨着这作坊的主人定是一个有文化，或至少有点现代思想的人。刚进作坊就有一位男青年迎了出来，知道来意后，他热情地接待了笔者，并递过来一张做工考究的名片。这名片也往往能体现主人是属于比较传统守旧还是比较现代创新的人，在樊家井那些从农村来的作坊主以及一些刚下岗来开作坊的工人基本上都没有名片，他们不知道为什么还要与人交往，成天只知道埋着头做，等待客户上门来购买就行。再说他们往往既是作坊的主人又是作坊中主要的技术工人，没有意识到，也没有时间去和别人交往。
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看了名片后，才知道他就是这家作坊的主人，根据他的谈话使笔者了解到他今年26岁，毕业于陶瓷职业高中，毕业后搞了几年装修，挣了一点钱，就将这地方租下来开作坊，每年租金2万元。其产品的品种有仿清、仿明的青花、青花斗彩及少量釉上粉彩。作坊的面积约有300多平方米，工人近30名，所有的工人都是雇请的，没有一位家庭成员，是属于较有规模的手工业工场性质。和其他作坊不同的地方就是这里所有的工序都是请人做，他自己则只是从事管理和指导工作，忙时偶尔帮忙打点杂。
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笔者看到旁边一个十七八岁的小青年正在纸上练习绘画，一问才知道是这里的学徒工，绘画的方式是照着连环画临摹，这是与景德镇陶瓷行业传统不同的学习方法，传统的学习方法是拍图画，这种画法，如果不用心，即使拍了许多年图，还不会自己独立临摹和创作。他这种训练学徒的方式是比较新的，这也显示了他在许多做法上与传统是有所改变的。
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当笔者问他对未来有何打算时，他说现在最大的愿望就是从各方面提高和完善自己，因为他认为现在仿古陶瓷市场竞争太激烈，要想生存下去，就必须使自己的产品比别人做得好、做得精，只有真正好的产品才会免于被淘汰。所以业余时间他较注意学习，特别是对陶瓷史及历代陶瓷纹样、陶瓷造型的学习。他觉得时间很紧张，一天事务性的工作太多，所以很想请个人来帮他管理，从而使自己能抽出身来看点书、搞点专业研究。像这一类人是属于有知识、爱动脑筋的新一代作坊主。他们懂得今后社会的竞争，不仅是资本、经济实力，更重要的还是知识、信息与技术。所以必须不断地提高自己在这方面的竞争能力，这是许多传统式的作坊主们没有注意到的。
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他说，他希望自己的事业能够做大。“适者生存”，随着下岗的工人和农村流进城市的农民越来越多，今后的市场竞争会更加激烈，也许很多人会由此而被淘汰，但好的精的少数作坊总是会存在的，市场是不会拒绝他们的，好的作品就像大浪淘沙一样，客商买去后，经过多次转手得到公认，价格会越来越高。差的东西转不出去，很快就会被淘汰。
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听了他的话，笔者颇有感触，像樊家井生产的这种仿古瓷实际上只是一种奢侈品和嗜好品。它有市场，但这种市场和日常用瓷比较起来毕竟面狭窄得多，而买主往往又是一些非常挑剔和讲究的人，在这些东西奇缺时，买主们没有可比较和可挑剔时，只要稍微做得像样一点就可以售出去。但现在人们蜂拥而上，出现了一千多家类似的作坊，市场自然就饱和了，而且买主们也变得挑剔了。所以走在樊家井街上，随处都能听到这样的叹息声：以前的仿古瓷，只要做得出来，根本不愁没销路，有时东西还在炉里烧，就有人跟着去等。东西刚从炉里出来还是热的就被人拿走了。那时的技术也不多，画得也很差，而现在的东西真是越来越好了，钱也贬值了，但做出来的仿古瓷价格反而还越来越便宜了。去年能卖200的今年却只能卖100。他们的话使笔者想起了英国17世纪的作家格雷金曾通过统计资料的研究证明了一个事实：农民们作为一个整体，在好年成时要比在坏年成时得到较少的总收入，对全体农民来说，好年成是件坏事，这真是不可思议。同样对于樊家井的一些作坊主来说，通过几年的实践后，他们的制作技术提高了，作品也做得越来越精致了，反而收入却在不断下降，这也是件不可思议的事。其实道理简单，那就是供给大于了需求。在供大于求的饱和的市场中，一些不符合消费者需求的产品肯定要遭到淘汰，一些由初学者或绘画基本功极差的人绘制出的“垃圾”瓷器（这是樊家井对做工粗糙水平较低的一些仿古瓷的称呼）刚开始缺货时也许可以卖掉，但当许多精品问世以后这种瓷器即使便宜也难以卖掉了。
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这时市场开始出现两极分化，一极是越来越便宜的价格，越来越窄的销路，另一极则是在销路上不受影响，相反价格还越来越高，这一类人多数不属于樊家井这个区域，他们属于另外一个圈子，如陶瓷研究所的一些少数技艺高超的工艺美术师和工艺美术大师们，还有陶瓷学院的为数不多的教授和副教授们，他们所创作的艺术瓷在国际市场上正在呈上升趋势。
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而另一些仿古瓷作坊，如有一位毕业于陶瓷学院曾在陶瓷馆从事过多年陶瓷史研究并发表过不少文章和专著的研究人员黄某，他于1994年辞掉了陶瓷馆的工作，开办了一个仿古瓷作坊兼陶瓷研究机构，在他指导下生产出来的仿古瓷不仅没有受到市场饱和的冲击，相反，还正在蓬勃的发展之中。他的作坊做出的仿古瓷价格是卖得很贵的，远远高于前几年。他认为仿古要仿得越真越好，以达到乱真为目的。这种仿不仅只是器型和纹饰上的仿，还要是原料上、窑温上、画风上、釉质上、料色上和重量上的仿。这里有较深的学问：要懂得对古陶瓷的鉴定；要懂工艺配方；要懂得历代不同的造型与画风；要有成套的设备，榨泥机等。没有自己的窑就不能自己控制所需的窑温，没有炼泥机就不能配制专门的瓷土。这对于在樊家井开作坊的那些还是刚从田里面走出来没几天的农民们来说，简直是难以做到的。
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黄认为，即使工人也要具备一些这方面的素质，所以他雇请来的工人，一进厂就要接受这方面的教育，由黄亲自给他们讲授陶瓷史，讲授各个朝代不同的绘画风格、不同的纹饰图案，画什么朝代就讲什么朝代，大约一年多时间。黄告诉我说，在景德镇仿古这一圈子里有一些有文化的年轻人，如陶瓷职工大学、陶瓷学校和陶瓷职业高中的毕业生，他们搞得很不错，是属于这圈子里的中坚力量，至于陶瓷学院毕业的学生因他们是全国招生、全国分配，许多都分到外地去了，即使有少数留在本地的，因为受过大学本科教育，总觉得做仿古瓷是一种摹仿，而都愿朝陶瓷艺术和设计方面去发展，认为那个领域更具开拓性。当然，也有并没有受过多少教育同样也干得不错的年轻人，如有一个作坊主（他现在已经做得很大了，对外称公司），今年30多岁，只有小学文化水平，由于他曾做过古瓷器生意，对历代的古瓷都非常熟悉，有着较深厚的古陶瓷鉴赏知识。他的知识不是在书本上学的，而是在实干中学的。他虽然并不懂制瓷和绘瓷的技术，但他却懂得聘请最好的画工、最好的填工和最好的烧窑师傅，给他们优厚的待遇，他的产量并不高，但质量却是上乘，每件产品的价格都卖得极高，但他做的也是关门生意，一般的人是不让随便进其作坊的。从以上的例子可以看得出来，在景德镇这种陶瓷手工艺的市场中“知识和智慧的价值”已经成为经济发展和资本积累的主要源泉。是一块没有形成现代产业的地方，似乎有着太多的传统，但它毕竟是发生在90年代，在新的社会背景中，它似乎正在和现代化工业生产错位，它走的是另一种与现代化工业生产不尽相同的路，道路是否是属于古老的传统再加上后现代企业（即分散化、小型化、高附加值化）的某些特征，笔者难以判断。
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四、一个非正式和非组织的地方聚落点
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以上对樊家井作坊的介绍似乎有点散，很多都是用一个个故事串起来的，因为这些都是樊家井作坊的特征，在这里开作坊的或打工的人，彼此之间虽然在一个社区生活，但就像是住在现代的公寓里，大家虽然都是邻居，但平时却很少联系和串门。每个人都不是这里的固定主人，都是随时在流动的过往客人。因此，他们不像工厂的工人那样有组织性，讲团结和依靠集体，也不像农民那样，同村庄的人彼此熟悉得像一家人，每个人对邻居都知根知底。如果说工人和农民们都像黏结在一起的泥土，而这些在樊家井开作坊的人们，就像一粒一粒独立的沙子。他们没有一个固定、连续的和直接互动的共同组织或者利益集团，即使有的话也顶多是同一个村子来的亲戚和老乡，但那也是非常松散的结构，到了这商海里大家便各自忙碌各自的生意了。这里的人们来自不同的地区，有着不同的个人背景和个人经历。邻里和朋友之间的关系网络是松散的，具有高度的社会和区域流动，以及短暂的关系。大家每天面对的都是些陌生的面孔，税务局的公务员，流动的客商，从这一点来讲，这里和传统的礼俗社会相比较便有了很大的距离，而更趋于现代的法理社会。
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在这里没有一个固定的长期的领导系统，完全是一个非正式和非组织的地方聚落点，而且这个聚落点的形成时间也很短，从90年代开始至今还不到6年。所以找不到一个能告诉笔者有关村庄里所有情况的人，他们所知道的都是些局部，或有关自己的事。笔者的调查工作，大部分都是在找不同类型的人聊天，在这聊天的过程中我似乎在经历着各种不同的人生，到这里来的每一个人都有一部自己的奋斗史（不论他是成功还是失败），有些人像一本打开的书，你可以去任意阅读，有人却关闭得很紧，你很难从他嘴里得到一句话。这里大多数的人都关闭得很紧，使你很难从他那儿了解到一点什么，好在我懂陶瓷又会讲当地话，在当地还有不少朋友，所以调查进行得还算顺利。
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笔者把有关樊家井不同的手工艺陶瓷作坊进行大致分类，具体情况可参照如下图表：
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五、产品的流动方式
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樊家井作为景德镇一个最大的仿古瓷的生产和销售的聚散地有着几百户各类不同的陶瓷作坊，这里没有长期固定的领导系统，政府也未设立专门的管理机构，只是税务局按时来收税，但这些像一盘散沙似的，似乎不关联的作坊却能每天都在有条不紊地生产着、运转着，是什么力量把它们凝集到了一起，又是谁在组织和领导着这一切呢？很显然，是市场，是市场经济这只看不见的手在控制着这一切。市场经济就好像是一架精巧的机构，它通过一系列的价格和市场，无意识地协调着人们的经济活动，它又是一具传达信息的机器，把许许多多不同的个人知识和技术及行为会合在一起，最后形成了这样一个集市。在市场经济下有两个大的领域，一个是生产领域，另一个则是消费领域，它们之间并不能直接见面和交换，而由市场经济联结着它们，因此，布罗代尔在其《资本主义的动力》一书中写道：“在两个世界——生产一切的世界和耗损一切的消费世界之间，市场经济是纽带、是马达，是狭窄但活跃的区域。”[3]而在樊家井的街道上驱动着市场经济这一马达的，则是一些走街串巷的流动商人。在樊家井街上没有任何过往行人和游客，因为这里除了瓷器并没有其他的店铺，而且不是长期做瓷器生意的人也不会知道景德镇还有一个叫樊家井的村庄，所以在街道上的行人非常单纯，几乎是清一色的商人和贩子。走到这里就觉得和布罗代尔描写的16世纪的中国市场非常相像：“店铺和流动商贩都数目繁多，但是缺少了高级机件——商品交易会和证券交易所……”[4]“或者初级市场的毛细血管式的流通对于中国经济来说已经够用了，不再需要动脉与静脉了。”
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樊家井的市场和中国资本主义萌芽时期十分相像，这里的所有作坊和店铺虽然是为市场在生产，但他们并不了解市场和懂得市场，所有的信息都来源于这些流动的商贩，这些商贩的组成也是非常复杂的，他们大多来自不同的区域，最早是澳门和福建的蒲田人还有抚州人，慢慢发展以后，抚州人越来越多，澳门和福建人渐渐少了些，但又新增加了从北方沈阳、郑州、天津、北京来的少数客户，还有一些上海和广州的客户，另外还有本市人和南昌人，随着下岗工人越来越多，本市客商有增加之趋势。他们分成区域而结成群体，特别是江西境内的抚州人、都昌人和本市人，他们很少单独出来。在路上可以看到他们三个一群、五个一伙背着包或提着袋子在各个店铺和作坊里转悠，有看中的货就停下来挑选或和主人砍价。基本都是二道贩子，他们买去有的是为自己开店，有的则是为运到外地去贩卖，还有的转手卖给外国商人，又由外国商人转移到国际市场。正如布罗代尔所描写的：“那些流动商人直接进入生产者的家中。向农民直接购买羊毛、麻、活畜、皮革、大麦或小麦、家禽等。”[5]虽然这些到樊家井来的流动商人，他们购买的是瓷器而不是农作物，但性质是一样。这些陶瓷作坊的生产者们远离市场，他们只顾生产但并不知道他们所生产的东西将进入什么市场，也不知道这些东西最终会由什么人购买，在这种交换中商人占了两点优势：其一，他斩断了生产者和最终获得商品者之间的关系（只有他了解商业链两头的市场条件。因此只有他对于可指望的利润心中有数）；其二，他有现款，这是他的主要理由。这样在生产和消费之间便拉开了商业长链。这条长链的效率保证了它的存在。
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下面分别看看我在樊家井遇到的一些商贩，他们是如何做这种仿古瓷生意的。
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