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牛油果的纵切面上可以看到一颗硕大的种子和金黄色果肉。凉拌生吃或与牛奶混合打成牛油果牛奶，都是很受欢迎的吃法。
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牛油果是樟科家族的成员，果实有特殊的香气。
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植物Q&A [:1700202185]
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植物Q&A 椰汁和椰肉是什么？
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椰汁是夏季最好的清凉饮料之一，椰肉则是制造面包、糖果、蛋糕等的绝佳原料。不过椰汁和椰肉究竟是椰子果实的什么部位，你说得上来吗？
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椰子的汁液其实是种子中未成熟的胚乳，也就是将来种子发芽时提供养分的部分。椰汁在椰子的幼果期才存在，它是椰子果实中储存的水分，含有不少糖分。当椰子的种子逐渐成熟时，椰汁就会逐渐被胚乳吸收，此时椰子的果核内形成一层厚厚软软的乳白色构造，就是椰肉，这也是它的种子的主要部分，只是椰果未成熟前不容易区分它的种子，而成熟的椰果内就只有椰肉而没椰汁了！
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椰肉含丰富的蛋白质和脂肪，可以生吃，也可以晒干榨油，制成各种食品等，妙用多多。
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成串绑挂的待售椰子。通常我们购买椰子是为了喝椰子水。
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椰肉是椰子果核内一层厚厚软软的白色构造，可以制油或做成具有南洋风味的美食。
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椰子的果实高高挂在树干顶部，想要收获椰实可得要有高度的技巧。
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植物Q&A [:1700202186]
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植物Q&A 释迦果如何变得成熟？
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水果是我们重要的日常消费品，通常，当我们买回各种水果时，总会先放在冰箱里冷藏起来，再慢慢享用。可是，有一种水果却不适合买回后就冷藏，它就是模样很特别的释迦果。
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释迦果跟多数水果不一样，它有很明显的后熟作用，也就是说，当它的果实被采下来以后，果肉才发生种种变化，由硬变软且甜度大大增加，让人吃来甜美无比。
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不过，后熟作用必须在温暖的地方才能完成，要是释迦果在变软之前就被送进冰箱，那不但成熟不了，还会因为冰箱的脱水作用，使果肉越变越硬，到最后就只好丢弃了。这是很重要的生活常识，大家一定要牢记。
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