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其他具有后熟作用的水果还有香蕉、杧果等。要是我们买回这些绿色还硬硬的水果，该用什么方法才能使它们很快成熟变软呢？
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要催熟香蕉有一个古老的方法是：将绿色或黄绿色的香蕉放进米缸里，由于缸内温度较高，果肉细胞很快地起了化学变化，香蕉就迅速变软成熟了。这种方法当然也适用于其他具有后熟作用的水果。
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释迦果味道甜美，不过种子颇多，食用时得有耐心。
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释迦即番荔枝，因果实的长相很像佛陀的头颅，而有释迦之名。
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植物Q&A [:1700202187]
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植物Q&A 无花果真的没开花就结果吗？
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听说过无花果吗？它是一种落叶性的灌木，叶子大大的、宽宽的，“果实”看起来有李子那么大，然而，它真是未经开花就结出来的吗？
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无花果当然不是未经开花就能结果的，但是为什么人们会这么称呼它呢？原来，这当中隐藏着一点小秘密。
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无花果跟榕树、爱玉子一样，都是所谓的隐花果植物，它的花朵很小，开在圆球状的花托内，花托末端有细小的开口，好让小昆虫进进出出，为小花传播花粉。当小花结成小果实时，花托也会跟着长大、变色，成为柔软多汁而略带甜味的“果肉”了。
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无花果在台湾不多，榕树却随处可见，你可以去观察研究！
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成熟的隐头花序常会自动裂开，露出里面颗粒状的小果实。
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未成熟的无花果隐头花序呈绿色。
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植物Q&A [:1700202188]
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植物Q&A 水果可以当蔬菜吗？
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水果是我们日常生活的副食品，一般都在饭后生吃，以便帮助消化，增进健康。
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你有没有尝过由水果烹调而成的佳肴？哪些水果是可以拿来当菜做熟食的？
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根据经验，菠萝、香蕉、木瓜、西瓜、栗子和菱角等都是调制菜肴的好材料。菠萝具有甜中带酸的特性，切成碎片炖肉或炒肉丝、炸虾球等，滋味绝美；香蕉经过油炸或烤食等，别有一番风味；未熟的木瓜切成薄片，用大火炒肉丝，更是一道令人回味无穷的好菜；西瓜吃完红色或黄色的果肉后，削去外皮，剩下的绿色部分可切丝炒食或腌渍成小菜；波罗蜜的种子可切半后用来卤肉；栗子和菱角的果肉则是煮汤的好材料，喝过一次，保证你还想再喝。
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