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1700335911 做法
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1700335913 1.糯米淘洗后放入盆状容器中待用;
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1700335915 2.乌饭草洗净后,可按传统做法在石臼中捣碎,也可用豆浆机等搅碎,过滤后得到乌色汁液;
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1700335917 3.糯米在乌汁中浸泡一夜,第二天取出时糯米呈乌紫色。上蒸锅蒸熟即可。
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1700335922 关键
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1700335924 乌草饭清香软糯,食用时可加入少许白糖,入口更加香甜。
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1700335929 传世美味炮制完全攻略2 [:1700335318]
1700335930 传世美味炮制完全攻略2 小炒黄牛肉
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1700335935 美味有多种,有的以本色出众,有的以搭配见长。油烹时,放入辣椒、水芹、鸡蛋,将辣椒之辛辣、水芹之甘美、鸡蛋之鲜嫩丝丝渗入薄薄的肉片,配成红绿交相辉映之景,宛若行走在凉风之中,胃口大开,尽享香味之浓郁、蒜香之流溢、辛辣之酣畅,这即是令无数湖南人“求之不得,寤寐思服”的小炒黄牛肉了。
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1700335937 主料
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1700335939 黄牛肉,去筋膜、切片
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1700335941 鸡蛋
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1700335943 小米辣椒,切米粒状
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1700335945 芹菜,切米粒状
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1700335947 辅料
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1700335949 嫩肉粉
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1700335951 酱油、盐
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1700335953 淀粉
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1700335955 蒜,切末
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1700335957 泡椒水、香油
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