1700337386
1700337387
主料
1700337388
1700337389
新鲜鸭血，切块
1700337390
1700337391
辅料
1700337392
1700337393
高汤
1700337394
1700337395
鸭肠，切段
1700337396
1700337397
鸭肝，切块
1700337398
1700337399
盐
1700337400
1700337401
香菜，切段
1700337402
1700337403
香葱，切末
1700337404
1700337405
1700337406
1700337407
1700337408
做法
1700337409
1700337410
1.高汤入锅煮开，放入处理好的鸭肠、鸭肝、盐，鸭肠和鸭肝熟后可捞出备用；
1700337411
1700337412
2.锅内放入鸭血块，煮3分钟，然后转小火炖煮15分钟；
1700337413
1700337414
3.把泡发的粉丝在滚汤中烫熟；
1700337415
1700337416
4.汤碗内放入煮好的鸭肠和鸭肝、粉丝、香菜、香葱，把汤盛入碗内即可。
1700337417
1700337418
1700337419
1700337420
1700337421
关键
1700337422
1700337423
鸭汤是最好的高汤，可提前炖煮。
1700337424
1700337425
1700337426
1700337427
1700337428
传世美味炮制完全攻略2 [:1700335347]
1700337429
传世美味炮制完全攻略2 03 缠绵的余味
1700337430
1700337431
味道是美食的灵魂，“辨味不精，则烹调之术不妙”说的就是这个道理。中国辽阔的疆域和“十里不同风、百里不同俗”的饮食文化形成了各地不同的味觉记忆：东北人好酸涩，江浙人喜甜腻，四川人爱麻辣……酸甜苦辣咸组成了一幅味觉图景，诠释着不同地域的风土人情。
1700337432
1700337433
1700337434
1700337435