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1.莜面和温水按1∶1的比例混合，和成面团，放置醒发；
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2.揪下莜面一团，然后用手掌搓细，做成“莜面鱼鱼”；
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3.蒸锅中加水烧开，将莜面放上去，蒸约10分钟即可；
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4.取出，略放凉将莜面理开。
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关键
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莜面可搭配其他菜式煎煮，还可凉拌，可根据自己喜好进行烹饪。
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传世美味炮制完全攻略2 [:1700335369]
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传世美味炮制完全攻略2 菜团子
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掀开热气、蒸汽与香气弥漫的笼屉，造型圆润可爱的菜团子瞬间便捕获了食客的目光。粗粮的纤维使得外皮耐嚼筋道，内馅则是肉香浸润的雪里蕻，简单而富有营养。若与一碟咸菜、一碗米粥同食，更得农家质朴之乐。
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主料
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玉米面
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豆面
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小米面
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五花肉，切末
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雪里蕻，切末
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辅料
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苏打
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葱，切末
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姜，切丝
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香油
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酱油
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