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做法:
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①桃子去皮洗净切丁,加入糖,封好放冰箱一晚上,隔天拿出便已经渗出大量桃汁。
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②将果肉连同桃汁直接倒入锅里,开大火煮至沸腾,拂去泡沫,然后关小火慢慢熬至浓稠。
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③最后加入柠檬汁,用勺子尽量把桃子的果肉碾碎,关火装入烫过的容器便可以啦。
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吃早餐,彻底改变了我 秋
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秋天,是装在小罐子里的山楂果酱
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系上小围裙,开始熬制今年第一瓶秋日果酱。轻轻洗净一个个小巧的红山楂,去掉内核,丢进红色搪瓷锅。汁水咕噜咕噜地沸腾着,果肉慢慢变软,撒入香气扑鼻的红糖,瞬间就淌出深深的棕红色的酱汁。小铲子不停地搅拌着,似乎已经迫不及待地想要品尝这秋日的美味了。
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吃早餐,彻底改变了我 3.1 记忆的味道
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过年的时候和妈妈在老家的小巷子发现一家“四果汤”小摊,便兴奋地点了一大碗,加了绿豆、薏仁、仙草、红豆、菠萝、西瓜、银耳等满满的料。一口咬下去,小时候的味道瞬间涌上味蕾。这真的算是很古早味的闽南小食了。小时候经常拿着爸爸给的几块钱和小伙伴满大街找吃的,买过烧肉粽、打卤面、海蛎饼、盐桃子,但最爱的还是这么一碗料足又清爽的四果汤。
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虽然现在我们常常能吃到各种新奇又华丽的美食,但在面对着形形色色外表大于内在的食物时,脑海中总是会浮现出小时候的美味。如今,许多以前吃过的食物已经找不到了,我便会循着舌头上的记忆尝试着做做看。但即使现在做得再好吃,也始终不及味蕾上所残留的那道记忆。所以等假期回家,我还要拉上妈妈穿越各种小巷子去寻找熟悉的古早味!
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吃早餐,彻底改变了我 地瓜紫薯圆甜汤
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用料:
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地瓜1个,紫薯1个,木薯粉,红豆,西米,椰浆
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