1700345820
光鸭
1700345821
1700345822
辅料
1700345823
1700345824
盐
1700345825
1700345826
葱，切段
1700345827
1700345828
姜，切片
1700345829
1700345830
八角
1700345831
1700345832
花椒粒
1700345833
1700345834
桂皮
1700345835
1700345836
砂仁
1700345837
1700345838
豆蔻
1700345839
1700345840
茴香籽
1700345841
1700345842
陈皮
1700345843
1700345844
白芷
1700345845
1700345846
老抽
1700345847
1700345848
绍酒
1700345849
1700345850
白糖
1700345851
1700345852
香油
1700345853
1700345854
香菜
1700345855
1700345856
做法
1700345857
1700345858
1.锅内加入半锅水，放在大火上烧开，放入光鸭，煮到没有血水时捞出；
1700345859
1700345860
2.用盐将鸭子的全身涂抹均匀，然后在腔内塞入葱段、姜片、八角；
1700345861
1700345862
3.将鸭子放在盘内，上面加上花椒粒、桂皮、砂仁、豆蔻、茴香籽、陈皮、白芷、老抽、绍酒、白糖拌均匀，腌2个小时，期间要翻动两次，并用手使劲涂抹、揉搓，以保证每一部位都被腌到；
1700345863
1700345864
4.鸭子腌透后上笼屉用大火蒸2个小时，期间要翻动两次；
1700345865
1700345866
5.炒锅入油加热，烧至油面起烟时将蒸好的鸭子放入，翻动着炸3分钟，然后捞出、沥油放入盘中，香油刷遍全身，并加香菜点缀即可。
1700345867
1700345868
关键
1700345869
[
上一页 ]
[ :1.70034582e+09 ]
[
下一页 ]