1700347319
1700347320
1700347321
1700347322
1700347323
1700347324
主料
1700347325
1700347326
羊骨头，砸断、浸泡出血水
1700347327
1700347328
羊肉，切片
1700347329
1700347330
粉丝，泡软
1700347331
1700347332
白吉馍，掰丁
1700347333
1700347334
辅料
1700347335
1700347336
调料包（包括桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草蔻、砂仁、花椒粒、干姜、草果、茴香粒等）
1700347337
1700347338
木耳，去蒂、撕小朵
1700347339
1700347340
盐
1700347341
1700347342
辣椒油
1700347343
1700347344
葱，切葱花
1700347345
1700347346
香菜，切末
1700347347
1700347348
做法
1700347349
1700347350
1.处理好的羊骨放入锅内，并放入调料包，倒入清水，大火煮开，撇清浮沫后转小火炖2个小时；
1700347351
1700347352
2.另起一锅，锅中盛入炖羊骨的原汤，烧沸后下羊肉片，煮至肉快熟时，放入粉丝、小朵木耳煮2分钟，加盐调味；
1700347353
1700347354
3.锅中放入掰好的馍丁，煮至馍粒外层软烂、中间仍有硬心儿时连汤倒入碗中，根据个人口味调上辣椒油、葱花、香菜末即可。
1700347355
1700347356
关键
1700347357
1700347358
吃时建议搭配糖蒜，可以起到提味解腻的作用。
1700347359
1700347360
1700347361
1700347362
1700347363
驻京办招牌菜在家做 [:1700343924]
1700347364
驻京办招牌菜在家做 孕育美丽和富饶——浙江省驻京办浙江食府
1700347365
1700347366
浙江省地处长江中下游、东海之滨，境内土地肥沃、河道纵横，丰富的水产和山珍为浙江菜提供了多样的烹饪资源。除了繁盛的风物，一千多年以来，浙江菜也随着经济重心和都城的南移，不断吸收着北方菜系的烹饪技巧，并融入恬淡、温润的江南文化。无论是酸甜可口的西湖醋鱼，还是滑嫩清香的莼菜汤，都与这西子湖畔的湖光山色相得益彰，透着精巧细腻、清雅秀丽的本真之美。
1700347367
1700347368
驻京办招牌菜在家做 [:1700343925]