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1700352920 苦瓜、鸡蛋
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1700352925 主料:
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1700352927 苦瓜1个,鸡蛋5只
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1700352929 辅料:
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1700352931 盐适量
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1700352933 做法:
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1700352935 1.鸡蛋打散成蛋液;苦瓜去瓤,洗净切碎末,与鸡蛋液搅在一起,加盐搅拌均匀。
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1700352937 2.热锅热油,倒入鸡蛋液,大火,轻轻不断翻煎,等一面煎至焦黄,颠勺翻面继续煎,待煎出焦黄,出锅。
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1700352942 小提示
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1700352944 以前很多人都做苦瓜炒蛋,苦瓜要焯水,不然涩。切碎苦瓜是避免苦瓜苦涩的最佳办法,而且不用焯水。其他办法都试过,没这个好吃。
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1700352946 注意要煎均匀,厚的地方用勺子轻轻翻开煎。
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1700352948 煎时间稍长些,不然不熟。
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1700352955 一把盐下饭菜 [:1700348694]
1700352956 一把盐下饭菜 凉拌折耳根
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1700352958 折耳根、香葱、香菜、大蒜
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1700352963 主料:
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1700352965 折耳根400克,香葱、香菜、大蒜少许
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1700352967 辅料:
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