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rice 稻米 103；
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Russian olive 沙枣 216-17；
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Silk Road development 丝绸之路的发展 43，53-54；
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Spice Routes 香料之路39，41；
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spices 香料 54，249-51，253；
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walnut 胡桃 210，228；
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wine 葡萄酒 176，192；
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written record on 相关书面记载14-15，20
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persimmon 柿 94，215，220
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Peschanyi Dol site 彼申涅多尔遗址 239
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photoperiod sensitivity 光周期敏感性，116，124-26
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Phudzeling site 蒲赞林遗址 110-11，128，135-36，257
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phytolith analysis 植硅体分析 70-71，73，93，100，264
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pilaf （pilov） 手抓饭 96-97，104，106
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pine nut 松子 44，224
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Pirak site 皮腊克遗址 80，156，257
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piroshki 俄罗斯馅饼 273
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pistachio 开心果：
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domestication of 其驯化 7；
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modern Central Asia cultivation 在现代中亚的种植 16，225-26；
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Silk Road trade 丝绸之路贸易 224；
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in wild Central Asian forests 在中亚野生树林中 13，224-25；
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written record on 相关书面记载 225
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plantain 芭蕉 41
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Plato 柏拉图 116
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