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Prokudin-Gorskii，Sergei Mikhailovich 谢尔盖伊·米哈伊洛维奇·普罗库丁—古斯基 30，216
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prunes 李干 16
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Prunus fruit species 李属水果 203-13. See also almond； apricot； cherry； peach； plum 另见“扁桃仁”“杏”“樱桃”“桃”“李”
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Przhevalsky，Nikolay 尼科莱·普尔热瓦尔斯基 8
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Pu-abi site 普阿比遗址 199
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Punt 蓬特 40
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Q
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Qarakhanid period 喀喇汗王朝 14-15，194
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Qaryat Medad site 梅达村遗址113，209
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Qianshanyang site 钱山漾遗址 207
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Qimin Yaoshu （Jia Sixie） 《齐民要术》（贾思勰） 50，218，233-34
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Qin Dynasty 秦代 253
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Qing Dynasty 清代 266
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quince 榅桲 198
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quinoa 藜麦 38，236
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Quseir al-Qadim site 库塞尔—阿勒卡迪姆港遗址 99，248-49，254
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Qutayba b. Muslim 屈底波·伊本·穆斯利姆 53
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R
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raisins 葡萄干 16，195
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rapeseed 欧洲油菜 231，255
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raspberry 覆盆子 223
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red （adzuki） bean 红豆（赤豆） 162
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red （rice） bean 红豆（饭豆） 163
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red currant 红加仑 224
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red pepper 红辣椒 272
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