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七星鲈鱼………1条
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洋葱………50克
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红甜椒………20克
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青甜椒………20克
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水淀粉………1/2茶匙
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食用油………适量
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调料：
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白糖………2大匙
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白醋………2大匙
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番茄酱………1大匙
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1700370058
盐………1/8茶匙
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1700370060
水………2大匙
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腌料：
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盐………1/4茶匙
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1700370066
胡椒粉………1/8茶匙
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1700370068
香油………1/2茶匙
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裹粉料：
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水淀粉………2大匙
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鸡蛋液………2大匙
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干淀粉………适量
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制法：
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1.将七星鲈鱼洗净，剖开去除内脏，去骨，再用水冲净，加入所有腌料拌匀静置约5分钟，备用。
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2.将青甜椒、红甜椒、洋葱均洗净，切三角块，备用。
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3.将裹粉料中的水淀粉和鸡蛋液混合拌匀，均匀地涂于七星鲈鱼身上，再蘸上干淀粉，备用。
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4.热一锅，倒入适量食用油，放入七星鲈鱼以小火炸约2分钟，再以大火炸约30秒，捞起沥干油分，盛出备用。
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