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1700374472 泉城济南的溶洞风景区里,有个落花泉。泉水从岩壁上渗出,轻轻滴落在狭小的泉池内,激起圈圈涟漪,犹如落花而得名。落花泉边,人迹稀少,泉水甘洌,有益茶香,是我常去布席喝茶的地方。在落花泉边,喝完茶后的杯底,留香的时间的确深长,难道真如唐代贯修诗中所说“带香因洗落花泉”?“未雨草常润,落花泉带香。”落花泉是个四季皆美的喝茶之地。无论何时,与友泉边布席,煎水煮茗,都会是惬意风雅之事。在落花泉边,吃茶插花,纯属多余,美丽的泉名本身,已经是花意、诗意无限了。
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1700374477 茶席窥美 [:1700372756]
1700374478 茶席窥美 茶席禁忌,古今有之
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1700374480 茶会的一点一滴,行住坐卧,体现着参与人的态度与修养。
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1700374485 茶会是一场关于茶的盛宴,也是一场充满禅意的雅集。在茶席上,能品到心仪的佳茗,欣赏到别具特色的茶器,能遇到爱茶的人,也能学到渴求的专业知识。茶会是种种美好因缘的和合,因此茶聚的时刻,特别受到茶人们的珍视。从茶席的布置、插花、煮水、提壶、瀹茶、分茶到焚香、听琴、品饮、回味等,不惟坐席中的主客是一期一会,茶汤与当下的花姿,当下主客的心境,当下席上的光影,均是不可再来的一期一会。
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1700374487 怀着感恩之心,参加一场雅致的茶会,是人生的一件快事。为避免在难得的茶会中留下遗憾,就需学些茶会的必要礼仪,知晓茶会雅集的相关注意事项。
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1700374489 明末冯可宾《岕茶笺》里,总结了适宜品茶的十三个条件,分别为:“无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿酲、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮。”也提出了与茶不合时宜的七条禁忌:“不如法,恶具,主客不韵,冠裳苛礼,荤有杂陈,忙冗,壁间案头多恶趣。”其中,不如法,是指个人行为与茶会规则相背离,泡茶和品茶不得要领等方面。恶具,指的是不吉利的茶具,不适合泡茶的器皿,或不清洁的泡茶、品茶器皿等。主客不韵,指的是主人与客人衣着不雅,谈吐粗俗等。
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1700374491 徐勃在《茗谭》写的很有意思:“饮茶,须择清癯韵士为侣,始与茶理相契。若腯汉肥伧,满身垢气,大损香味,不可与作缘。”朱权的《茶谱》中,讲得更是直截了当:“啜茶大忌白丁,故山谷曰:著茶须是吃茶人。”冠裳荷礼,是强调喝茶时,衣着要朴素随意,不要身着官服或太过严肃的服装,也不需要官场和商场的寒暄与严格礼仪。荤有杂陈,是讲不要把有腥味、有异味的食品和饭菜,与茶放置在一起。忙冗,是说在茶席上不要过于匆忙、邋遢,或忙于他事,或沉浸在手机的微信、微博、电子游戏中,无心泡茶或品茶。壁间案头多恶趣,指的是茶室或茶席布置不雅,格调趣味不高,等等。
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1700374493 古人对茶席的注意事项,已经说得非常明白,结合我们今天的实际情况,还需要再补充一下。
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1700374495 茶会的举办,一般都有主题,召开之初,会发放邀请函和茶会的日程安排。赴约的嘉宾,尽量提前一刻钟入场,签到后,要认真阅读茶会的约定,并服从茶会工作人员的安排。
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1700374497 参加茶会,首先要衣着素雅松弛,女士不要用浓烈的香水,也不要浓妆艳抹。入席前,要询问或寻找自己在茶席的落座位置,有的放矢,对号入座。落座后,坐姿优雅放松,并主动向席主和其他宾客问好。茶会开始后,手机要求关机或打到震动状态。如有急事接听电话,必须轻声离席,在声音干扰不到茶会的地方接听电话、处理私事。席主泡茶时,在座的人员,尽量不要讲话,不隔席、隔人大声讲话,相邻人员如需交流,声音以不影响到第三个人为佳。席主分茶时,要微笑示意表示感谢,不可把辛苦泡茶的席主,错误等同于餐厅的服务人员看待。茶会进行过程中,要遵从茶会的规定,不能随意拍照或离席走动拍照,以免影响到茶会的秩序与他人情绪的安定。
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1700374508 日本的《杉木普斋传书》强调:“主人在拌合浓茶时,客人不经意地搭话,是没有茶道修养的行为。”日本茶道虽然要求点浓茶时,要保持绝对的安静,不允许有任何的声响,但是,喝过浓茶后,主人会再为每一位客人、各点一碗薄茶,在点薄茶时,客人就可以静静地交谈了。我们国内的茶事活动,重在品茗交流,不交流便失去了茶会的意义。即使在茶道仪轨森严的日本,客人之间都是可以安静交流的,因此,我不太同意当今茶会中绝对“止语”的严苛要求。在茶会活动的进行过程中,人与人之间,不是不可以交流,但需安静轻声,以不影响到第三个人为度。
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1700374510 茶会的一点一滴,行住坐卧,体现着参与人的态度与修养。一场清心安静的茶会,需要每个人的默默付出和倾心支持,才会让自己安于当下,在细节之美中慢慢吃茶听香。
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1700374512 茶会结束后,废水、茶渣以及茶会产生的垃圾,要进行必要的分类,并听从工作人员的安排,能利用的尽量回收并再利用,不能利用的,要倾倒于指定的位置。一切收纳工作,要有条不紊,珍惜资源,爱护环境。尽量抹掉自己的碳痕迹,方不负这席有滋有味、优雅养心的茶。
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1700374518 茶席窥美 后记
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1700374520 泉城的初秋,济南潇洒似江南。国内爱茶的新知旧友,常常因茶而聚,在济南的静清和茶斋,插花、挂画、焚香、吃茶,把枯燥的日子过得有滋有味,不亦乐乎。
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