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热咖啡比冰咖啡有效。热咖啡可以帮助你更快消耗体内的热量。
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浅度烘焙的咖啡最有效。烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利于减肥。
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此外，在高温煮咖啡的过程中，会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。不过比较而言，黑咖啡是最为健康的减肥美容饮料，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。工作餐后喝杯黑咖啡，可以有效地分解脂肪，促进心血管的循环，还有利尿的作用。因此对女性而言，少量或适当地饮用黑咖啡，是有一定美容功效的。尤其是年轻女性中不在少数的低血压者，每天喝一小杯黑咖啡，可以积极地调整自己的身体状态。
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无论你此刻是在晚间的床前，还是在早间拥挤的公车上，只要这段文字能让走进办公室开始忙碌一天的你有所改变，咖啡便是足以令你我欣慰的吉祥之物。说到这，不妨也与大家分享一下标准的咖啡搅拌手法，这对于以健康姿态立足于职场的你来说，无疑是一个很有面子的小动作。
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将匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外画圈，至杯壁后，再由外向内逆时针画圈到中央……如此重复，可以令咖啡质地更加均匀，也可以让你的注意力变得更为集中。喝咖啡应该像品味一杯美酒一般，细细地品味才能体会其精粹。无论是用何种方式冲调出的咖啡，冲泡什么口味的咖啡，都不必急着张口，更不要急于一口入肚。先坐在桌边，轻轻搅拌杯里的咖啡，闻闻咖啡的原香，让浓郁的咖啡香味弥漫，喝口清水让口腔中味觉回归原始，然后小啜一口试试原味，再依个人喜好加入适量的糖，趁着搅拌的咖啡漩涡，品味职业生涯中的苦与甜……
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这样喝咖啡最健康 [:1700407675]
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这样喝咖啡最健康 让咖啡迷人的温度
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给你一个温杯的理由
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或许你只听说过保温杯、变温杯，不过只要你懂得品茗时的温杯洗茶，只要你懂得体温与红酒的关系，你就能理解咖啡需要温杯的理由。对于一杯完美的咖啡而言，温杯至少占了20%的功劳，无论咖啡煮得多么好，只要倒入一只冰冷的杯子里，冷热抵消，咖啡的温度立刻就会降低，香气也因此会大打折扣，其中的各种成分也会相应损失。
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反之，如果事先在咖啡杯中倒入热水，用手摸杯身，感觉温热时，再将杯中的热水倒掉。此时注入的咖啡，不但热度能得以保存，而且杯子的温度可以帮助咖啡将香气完全释放出来，两全其美。
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尤其冬日午后，在略显寒冷的阳光中先温暖一只杯子，然后倒上热气腾腾的咖啡……温杯，实在有太多的理由了。
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据说咖啡最喜欢80℃
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冰咖啡是不少人的最爱，无论是速溶的还是越南街头的冰块咖啡，来者不拒。实在不行，起码也要来杯维也纳，仿佛单单为了那冰凉的鲜奶油，只好暂时忍耐一下咖啡的热。暂且不说越南独特的咖啡文化，也不想再说些“女性嗜凉食有害”的老生常谈的话题，只是想把咖啡的秉性脾气告诉大家：80℃时，你才能遇到最美丽的它。
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中国的茶文化，对水的温度向来讲究。“蟹眼开后鱼眼开”，接着还有“莲子开”、“莲花开”，不同的水温沏不同的好茶，才能品尝到最真醇的味道。咖啡虽然在这方面没有过细的限制，不过看了上文的温杯，也许你已有些了解，一旦冷却，咖啡的魅力就会随着温度降低而打上折扣，就如用过热的开水煮咖啡一样有失妥当。咖啡的魅力主要是来自它的酸中苦，苦中香，一般而言，能让咖啡处于最佳状态的水温是70℃～80℃，在这个温度下，咖啡的口感最佳，营养物质也最稳定，不会轻易分解。
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除了适温，向杯中斟入咖啡也要适量，最美未必最满，只要注入杯中七八分就可以了。遵循这样的品味方式，你所品味的咖啡便愈发美味了。
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这样喝咖啡最健康 [:1700407676]
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这样喝咖啡最健康 咖啡豆和咖啡粉
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咖啡豆
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喜欢喝咖啡的人不计其数，然而了解咖啡豆这种经济作物的人恐怕寥寥。也许你会说，只要味蕾享受咖啡的美好便够了，懂得多些，难道能让味道又锦上添花不成？你说的一点没错，不过，咖啡仅仅是咖啡而已吗？为什么商人们要去打高尔夫才谈得了生意？为什么你的父母年轻恋爱时去看电影，而今天你和你的恋人依然要去看电影呢？如同高尔夫球、电影一样，咖啡已经成为人类生活的一部分，在历史上，它甚至推动了法国革命与美国独立进程——如此出色的小小豆子，可以为你提供谈资与见识，可以让你结识更多志同道合的朋友，何乐而不为呢。
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至少，当你对咖啡豆有一点简单的认识，你就可以轻松找到合自己心意的咖啡，不让荷包白白瘪下去。
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世界上的咖啡树有二百多个品种，不过目前用来制作饮品或加入各种点心中的咖啡，只有三种而已，即阿拉比卡、罗巴斯塔和利比里亚。这三种咖啡豆的植株、栽培方式、环境条件，以及形状、化学成分等各不相同，甚至连后续生豆的加工方式也各式各样。一般说来，品质较好、较昂贵的咖啡豆，多是来自阿拉比卡种的咖啡豆。
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阿拉比卡：占世界产量的四分之三，品质优良。阿拉比卡咖啡树本身对热度及湿度非常敏感，不仅气温要满足20℃，而且要在至少高于海平面900米的高地生长。高度愈高，咖啡豆烘焙出来的品质愈好。阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量较低（1.1%～1.7%），生豆颜色从绿到淡绿，形状椭圆，沟纹弯曲。