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夏季是一年里阳气最盛的季节。中医讲主气是暑，它是火热之气所化生的，所以夏天养生的一个重要原则就是防止暑邪。暑邪是阳邪，其性是升散的，容易伤津耗气。夏天里大家比较爱出汗，汗出过量就是一种伤津的表现，津伤日久就容易耗气。耗气的症状主要表现为比较乏力，身体疲倦，不想说话，说话气短，甚至更严重的有突然昏厥，这是暑邪的表现。夏季还易产生湿邪，尤其是在南方。南方经常下雨，常常炎热又潮湿，人在这种环境生活久了的话，就容易被湿邪入侵。
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中医五行学说认为，夏属火，在五脏属心，长夏属土，在五脏属脾。根据夏季的特点，饮食调养有以下原则。
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1.省苦增辛
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《千金要方》里说：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”，说明夏季时饮食调养，除了要着眼于清热消暑外，还要注意不要损伤了脾肺之气。中医认为，苦味入心，夏季少食苦，以免心气偏亢，吃一些辛味之品，入肺，以养肺气，还具有除湿作用。
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姜：味辛，性微温，归肺、脾、胃经。姜辛而微温，能散寒解表、温中止呕、祛痰止咳、解毒、“通神明”，“通神明”就是指提神醒脑。中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使患者很快苏醒；轻度中暑者吃点生姜也有裨益。传统防暑中药——仁丹，里面就有生姜成分。腹痛、吐泻、伤风感冒时适当吃些生姜或喝些姜汤，能起到防治作用。姜伤阴助火，故阴虚火旺及疮疡热毒之证忌服。老百姓讲“冬吃萝卜夏吃姜”，不无道理。我家里经常将姜切丝泡在醋中，装坛作咸菜用，喝粥、吃海鲜时都可以取姜丝驱寒、解毒。
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洋葱：洋葱性温，味甘、辛，具有平肝、润肠、利尿、杀菌的功能。洋葱可以生食凉拌，也可炒熟食用，胃痛、反酸等有胃病的患者忌食此类辛辣食物。夏天很多家庭常做凉拌菜，里面可以加一些洋葱丝调味，我家里也常做洋葱炒肉，炒制过后没有那么辛辣，更适口。
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2.益气养阴
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夏季天气炎热，人体容易出汗，汗出过多，则耗伤津液，而气随津泄易造成气阴不足，因此夏季应以补气阴为主。
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莲子：味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。莲子既能补益，又有收敛之功，最益脾胃，兼能养心益肾，素有“脾果”之称，具有健脾止泻、养心安神、益肾固精的作用。莲子可以入粥，入汤，是补脾健胃的佳品。莲子加红枣、龙眼肉煮成红枣龙眼莲子粥，能强心益脾、安神降压、补血通脉。莲子加山药、葡萄干等制成山莲葡萄粥，可补脾益心。莲子加薏苡仁、冰糖、桂花等制成薏米莲子粥，能健脾祛湿，清热益心。莲子加金银花、白糖等制成银花莲子粥，能清热解毒，健脾止泻。注意大便秘结患者不宜食用，因莲子收涩作用较强，食后可使便秘加重。另外莲子心可以用来泡茶，有清心安神的作用。
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薏苡仁：味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经。薏苡仁甘淡利湿，微寒清热，故可清利湿热，且兼有健脾补肺作用。薏苡仁可以煮成粥，也可以少量放在米饭中，但是要注意适量，老年人吃多了不容易消化。薏苡仁水也具有健脾渗湿、清热消暑的作用，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。
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扁豆：味甘，性微温，归脾、胃经。扁豆能健脾益气、化湿消暑，解毒，对老年人肠胃虚弱、消化不良、慢性腹泻较好。我平时最爱吃扁豆，挑选肉厚的扁豆与蒜片炒熟吃，略老的扁豆可以将豆子剥出来煮过以后炒制。
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3.清热除湿
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夏季湿性最重，湿易困脾，使阳气受损，夏天要多选生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便、滋阴润燥的食物和水果。
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荷叶：味苦涩，性平，能清暑利湿，升阳止血。选荷叶1张，洗干净备用，大米100克，加水煮粥，待六成熟时，把荷叶放入粥内一起熬煮，直至粥熟时，将荷叶挑出食粥即可。荷叶粥味道清香，略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。
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西瓜：味甘，具有清热解暑、消烦止渴、养心安神、利水消肿等作用。西瓜性寒，凡脾胃虚寒、脘腹寒极冷痛、便溏及糖尿病患者应慎用。
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苦瓜：历代名医皆认为苦瓜有清暑涤热，明目解毒的作用。李时珍说：“苦瓜气味苦，寒，无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功效。”如防中暑，可用苦瓜一段，剖开去子，切片，浸入盐水中，捞起做苦瓜汤或菜来食用。苦瓜生食性寒，脾胃虚弱者应慎食。如需要食用，可将其煮熟。
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乌梅：性平、味酸、涩，归肝、脾、肺、大肠经。具有解热除烦、生津开胃、涩肠止泻、敛肺止咳、驱虫等功效。乌梅代茶饮，加入冰糖调味，是夏季理想的饮品。
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绿豆：绿豆味甘，性寒，归心、胃经，具有清热解暑、止渴利尿、润肺止咳、消肿止痒、收敛生肌、解毒的功效。李时珍曾高度评价绿豆为“济世之良谷也”。绿豆武火急煎使汤呈绿色，加白糖少许，西瓜翠衣适量，再煮片刻，去渣留汁，每日2次，连服3日，有防暑降温之功效。
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夏季起居调养
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夏季是一年里阳气最盛的季节，《黄帝内经》中描述：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”。夏季作息，一般地说，宜晚些入睡，早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。《黄帝内经》里说：“夏三月……夜卧早起，无厌于日”，不要厌恶日长天热，仍要适当活动。“暑易伤气”，炎热可使汗泄太过，所以，劳动或体育锻炼时，要避开烈日炽热之时，并注意加强防护。另外，要适时安排午睡，不仅可以避炎热之势防中暑，又可消除疲劳，我每天都要午睡1小时左右。夏季炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，不宜夜晚在室外露宿，以防贼风入中得阴暑证。
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夏季运动调养
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夏天运动锻炼，最好在清晨或傍晚较凉爽时进行，不宜做过分剧烈的运动。宋代养生家陈直曾在《寿亲养老新书》里讲：“午睡初起，旋汲山泉，拾松枝……从容步山径，抚松竹……坐弄流泉，漱齿濯足。”晚饭后，则“出步溪边……归而倚杖柴门之下，则夕阳在山，紫绿万状，变幻顷刻，恍可入目”。这里汲山泉、拾松枝、步山径、抚松竹、弄流泉、漱齿濯足都是不错的夏季健身项目。人们可以前往山区，利用自然条件作短期疗养，避暑、爬山、游览和散步，或前往海滨，进行游泳、钓鱼等水上活动。运动量要适度，不要过度疲劳，运动后感到口渴时，不宜过量、过快地进食冷餐或冷饮，可适当饮用盐开水或绿豆盐汤，不要立即用冷水冲头、淋浴。太极拳能形神并养，流畅气血，调理脏腑，强健筋骨，男女皆可选择，年老体弱者最宜。我夏天常打太极拳，太极拳的套路有数种，我从中年就喜欢简便易学的二十四式简式太极拳，在工作之余常打上一遍，至今仍坚持不辍。太极拳的锻炼动作有十要：一要立身中正，二要舒神定心，三要以意导动，四要气沉丹田，五要动作和缓，六要速度均匀，七要内（神）外（形）相合，八要上下相随，九要连贯圆活，十要呼吸自然。
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大国医：平淡之中见神奇 金秋养生重养肺
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