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乌梅：性平、味酸、涩，归肝、脾、肺、大肠经。具有解热除烦、生津开胃、涩肠止泻、敛肺止咳、驱虫等功效。乌梅代茶饮，加入冰糖调味，是夏季理想的饮品。
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绿豆：绿豆味甘，性寒，归心、胃经，具有清热解暑、止渴利尿、润肺止咳、消肿止痒、收敛生肌、解毒的功效。李时珍曾高度评价绿豆为“济世之良谷也”。绿豆武火急煎使汤呈绿色，加白糖少许，西瓜翠衣适量，再煮片刻，去渣留汁，每日2次，连服3日，有防暑降温之功效。
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夏季起居调养
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夏季是一年里阳气最盛的季节，《黄帝内经》中描述：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”。夏季作息，一般地说，宜晚些入睡，早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。《黄帝内经》里说：“夏三月……夜卧早起，无厌于日”，不要厌恶日长天热，仍要适当活动。“暑易伤气”，炎热可使汗泄太过，所以，劳动或体育锻炼时，要避开烈日炽热之时，并注意加强防护。另外，要适时安排午睡，不仅可以避炎热之势防中暑，又可消除疲劳，我每天都要午睡1小时左右。夏季炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，不宜夜晚在室外露宿，以防贼风入中得阴暑证。
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夏季运动调养
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夏天运动锻炼，最好在清晨或傍晚较凉爽时进行，不宜做过分剧烈的运动。宋代养生家陈直曾在《寿亲养老新书》里讲：“午睡初起，旋汲山泉，拾松枝……从容步山径，抚松竹……坐弄流泉，漱齿濯足。”晚饭后，则“出步溪边……归而倚杖柴门之下，则夕阳在山，紫绿万状，变幻顷刻，恍可入目”。这里汲山泉、拾松枝、步山径、抚松竹、弄流泉、漱齿濯足都是不错的夏季健身项目。人们可以前往山区，利用自然条件作短期疗养，避暑、爬山、游览和散步，或前往海滨，进行游泳、钓鱼等水上活动。运动量要适度，不要过度疲劳，运动后感到口渴时，不宜过量、过快地进食冷餐或冷饮，可适当饮用盐开水或绿豆盐汤，不要立即用冷水冲头、淋浴。太极拳能形神并养，流畅气血，调理脏腑，强健筋骨，男女皆可选择，年老体弱者最宜。我夏天常打太极拳，太极拳的套路有数种，我从中年就喜欢简便易学的二十四式简式太极拳，在工作之余常打上一遍，至今仍坚持不辍。太极拳的锻炼动作有十要：一要立身中正，二要舒神定心，三要以意导动，四要气沉丹田，五要动作和缓，六要速度均匀，七要内（神）外（形）相合，八要上下相随，九要连贯圆活，十要呼吸自然。
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大国医：平淡之中见神奇 金秋养生重养肺
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在秋天由于阳光渐收，而阴气逐渐生长起来；万物成熟，到了收获之时，由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段。《黄帝内经》里说：“秋冬养阴。”秋冬养收气，养藏气，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础。中医五行学说认为，秋属金，在五脏属肺。秋冬季节天气寒冷干燥，而燥邪最易伤肺。在秋天人们经常会因为吸入干燥的空气而咳嗽连连。
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燥邪伤肺有很多表现，比较明显的症状就是干咳、少痰。同时，由于肺与大肠相表里，燥邪伤肺还可能引起便秘。为了杜绝此类病症，金秋季节我们要从饮食上来滋养肺阴。
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1.少辛增酸
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所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味的食物，是以防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。根据中医理论，在秋天要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品，多吃一些酸味的食物。
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苹果：味甘酸，性平，具有生津止渴、润肺解暑、除烦、开胃降逆、益脾止泻、通便的作用。我一直鼓励老年人多吃水果，为了防止过于寒凉我平时吃水果，会用开水烫一烫或者用微波炉热一下，秋天我午睡后会吃半个苹果。
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柚子：味酸、性寒，能理中除胀，化痰止咳，健胃消食，消肿止痛。柚子果汁丰富，酸甜可口，适合秋天润肺。
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柠檬：味酸、微苦，性平，具有生津、止渴、祛暑，安胎等功效。柠檬泡水喝，或者在凉拌菜中加入柠檬汁，也可以补充维生素C。
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柑橘：味甘酸，性凉，具有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等作用，适用于胸热烦满、胃热口渴、小便不利等病症，食用时榨汁或蜜煎。柑橘的药用部分主要是其果皮，称为“广陈皮”，其性寒，味辛甘，具有下气、调中、化痰、醒酒的功效。治咽喉痛可用柑橘皮煎水代茶饮。
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葡萄：味甘、酸，性平，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，滋阴除烦。其具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等作用。捣汁后加熟蜜，浓煎收膏，开水冲服，可用于烦热口渴。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有调节作用。但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人泄泻。痰湿毒盛、火热偏旺者，应少吃或忌吃，以免滋湿助火。
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山楂：味酸、甘，性微温，有消食化积、破气散瘀、止泻痢等功效。《本草纲目》中记载：“化饮食，消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血胀痛。”《随息居饮食谱》中记载：“醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泻痢。”山楂既可生食，也可加工成果汁、果酱等多种食品。但山楂不宜与人参同食，亦不可多食，因多食耗气、损齿、易饥，气虚羸弱、脾胃虚弱及空腹不宜食用。我家中常熬山楂水，特别是食用油腻食物以后，喝一杯山楂水能解腻消食。
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2.滋阴润燥
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“燥”、萧条、肃杀是秋季的主要特征，人们常感到口干舌燥、鼻塞咽干、唇焦舌红、咳嗽无痰、皮肤干裂、大便干燥等不适，根据中医“燥则润之”的治疗原则，秋天要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。
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梨：性寒、味甘，有润肺、清热、消痰、止咳等功效。适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘，以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。雪梨银耳羹的做法如下：贝母5g、雪梨2个、银耳50g、冰糖100g，贝母用醋浸，雪梨切片，银耳泡软后去掉硬根，锅内加水，放入梨、银耳、贝母、冰糖，煮半小时后温服，能益气、滋阴、止咳。梨性寒凉，故脾胃虚寒之呕吐、肺寒咳嗽、便溏、腹痛者应慎用。
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藕：性味甘凉，是止血、生津的良药。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。楂糕莲藕的做法如下：将鲜莲藕去皮，放开水中煮熟，捞出晾凉，楂糕压成泥，加桂酱、白糖拌匀，抹入莲藕孔内切片。老年人常吃藕可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功效。
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芝麻：性味甘平，入肝、肾、肺、脾经，质润清香，性缓而降。其有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功效，适用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、目暗不明，风痹瘫痪，腰膝酸软。《本草纲目》上说：“芝麻主治伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓骨，久服轻身不老，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。”老年人可以常服芝麻糊。
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百合：百合味甘、淡，性微寒，具有润肺止咳，清心安神的作用。据《别录》记载，百合可除浮肿腹胀、痞满、寒热、通身疼痛，止涕泪，适用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。莲子百合羹的做法如下：莲子、百合各30g。先将莲子、百合清水浸泡30分钟，然后锅内放入清水，将莲子、百合、一同入锅，加水煲熟，可放适量白糖调味。具有清润肺燥、止咳消炎的功效。
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