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一候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登。
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时令素食 七月八月看巧云
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处暑之后，酷热的天气逐渐退去，农田一片金黄，四处都是一派初秋的景象。气候在这时也开始呈现出秋高气爽的宜人感。因此，在处暑时节，出门秋游是个不错的选择。在处暑的好天气里，天上的云彩常常变化莫测，美丽异常，即使不出门，抬头看看天上美丽的云彩也是一种不错的享受。正如一首老歌中写到的：“七月八月看巧云，棉乡看云景色新。白云铺大地，云海托小村。人影点点云中走，花团簇簇衬白云。摘棉的姑娘一双手，百里棉乡播巧云。”
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时令素食 三大鬼节之一的中元节
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中国传统节日里有“三元”，即正月十五上元节、七月十五中元节、十月十五下元节。而中元节又与除夕、清明、重阳并称中国四大传统祭祖节日。中元节又叫鬼节，人们会在这一天进行普度、祭祖等多彩多样的民俗活动。放河灯就是民间过中元节的主要民俗活动。相传，在中元节的晚上，把灯放入水中，可以为冤魂引路。
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时令素食 处暑时节，春捂秋冻
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处暑处于夏秋接替时期，天气变化无常，早晚温差也比较大，这样忽冷忽热的天气，非常容易引发感冒。但是如果在处暑就过早开始保暖，穿的过多，让体温过高，非常容易在干燥的秋天上火，这也是为什么会有“春捂秋冻”这一说法的原因。由此可见，处暑时节根据气温变化随时调整衣物非常重要。
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时令素食 民俗美食小吃
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清心润肺，赶走秋老虎
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处暑，意味着暑气的结束。暑气虽然消散了，但气温并未达到秋天的标准，仍然会有酷热的天气出现，也就是人们常讲的“秋老虎，毒如虎”。此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。鸭子味甘性凉，民间一直有处暑吃鸭子的传统，做法也是五花八门，其中以处暑百合鸭最为有名。
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西芹鸭丝
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材料/素鸭肉300克、西芹1棵、熟白芝麻20克、红椒1/2个。