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点心
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30～60克奶酪（块状或者条状）或者2～3大汤匙水果/浆果。
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1/2杯全脂牛奶。
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晚餐
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60～90克做熟的肉，切成肉末或者肉丁。
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1/2杯做熟的黄色或橙色蔬菜。
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1/2杯全麦面条、米饭或者土豆。
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1/2杯全脂牛奶。
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铁的来源
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最佳：
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红肉如牛肉、羊肉等，赤糖糊，全麦麦片。
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充足：
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汉堡包、瘦牛肉干、鸡肉、金枪鱼、火腿、虾、腊肠、蛋类（蛋黄）、菠菜、芥蓝、芦笋、带皮烤的土豆、菜豆、芸豆、黄豆、豌豆、杏干、葡萄干、梅干、草莓、番茄汁。
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能满足需要：
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营养强化米、营养强化面条、营养强化面包、香蕉、鳄梨、红莓汁、柑橘、苹果、西兰花、番茄、胡萝卜、青豆、荷兰豆、培根、花生酱。
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我们的立场
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儿童肥胖或者体重超重在当下是一个全国性的健康问题。肥胖导致寿命缩短、生活质量下降及很多慢性问题，其中有些问题甚至在儿童时期就开始了。我们十分担忧，由于肥胖的长期效应，目前这一代儿童的平均年龄可能短于父辈。不过，我们可以采取很多措施来解决和防止肥胖问题，越早着手，效果越好。在幼儿时期所做的微调（在食物、喂养、锻炼活动等方面）能够防止很多未来的健康问题。这并不是说推行这些调整很容易，当下健康的选择并不总是最容易的选择，但它值得尝试。过去通行的观点认为，孩子可能长到他们应有的正常体重，但现在却是相反的情况居多，孩子往往不在正常的体重上。事实上，在过去两个十年里，美国儿童的肥胖率增加了一倍，而成人的肥胖率增加了两倍。肥胖影响所有的身体系统，可能造成潜在的严重健康问题，如糖尿病、高血压、睡眠中窒息、肺功能衰竭，以及更多的疾病。此外，肥胖还会造成心理上的压力，因为肥胖会让人感到自己与同龄人不同，造成抑郁、焦虑和自卑。
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美国儿科学会认为在一开始就做出一些改变，能够防止孩子肥胖所带来的伴随其一生的各种并发症，而家长和医生可以采取一定措施，帮助孩子维持或者达到一个健康的体重水平。从孩子幼儿阶段开始，医生应该每年定期测量他的体重和体重增加率。身体质量指数（简称体质指数或体重指数，英文为Body Mass Index，简称BMI）和对应的累计百分位，是儿科医生在确保你的孩子处于他/她这个年龄、性别和身高的孩子应该有的健康体重水平之上时，参考的指标。如果你的孩子体质指数值比同龄同性别85%的孩子都高，那么他就被认为体重过重；而体质指数值达到或超过95%，那么他就属于肥胖了（参考附录）。属于这些类别的孩子基本上也就是当下或者未来可能暴发医疗问题的风险群体。体质指数越高（百分位高于85%），则风险越大。美国儿科学会最近支持了对世界卫生组织的幼儿发育图表的使用。这意味着现在孩子一出生就可以开始监测他的体质指数值了。我们当然不希望出现孩子体重不足的现象！但是，这些发育图表能够给你提供更多的信心，它让你确信你的婴儿/幼儿发育得很好，不需要额外的配方奶或者补充剂。如果你担心孩子因为吃得不够而变得焦躁，那么这是特别有用、特别能让你安心的。
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一些孩子体重过重是因为有家族肥胖史（可能包括基因的因素、新陈代谢的速率较慢，以及关于所吃食物类别和数量的家庭传统看法），但在几乎所有的肥胖案例里，转向健康的食物以及增加体育锻炼有助于提升孩子的体重状况。应该鼓励孩子养成积极的生活方式，不仅在家中如此，在托儿所或者学校也是如此，以开启长达一生的、通向健康之道。你需要与医生讨论一些在幼儿期就应该开始的健康饮食习惯的具体培养方法，比如不喝或者少喝饮料，而给孩子提供各种健康食物，特别是蔬菜和水果，并且在整个儿童期都保持这些习惯。早期，你要鼓励孩子吃各种健康的食物，并允许他们自己决定什么时候吃饱了。不要忘了，口味偏好可能随着时间而发生变化，你的孩子可能得尝试新的食品达十次之多才开始喜欢上。为他选一些有营养的零食，包括蔬菜、水果、低脂食品、全谷物等。此外，让他坐在桌边吃饭并且考虑将电视机关掉。研究表明看电视太多的孩子更容易超重，因为：
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1. 看电视占用了他们本该用来跑步、跳跃或者与别人互动的时间。
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2. 在看电视的时候，孩子一般吃得更多。
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3. 看电视时，孩子更多地接触了商业广告，这导致他们对垃圾食品的喜好。
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正是因为如此，美国儿科学会建议，2岁以下的孩子不要看电视，稍微大一些的孩子每天看电视不要超过2小时。此外，吃饭的时候尝试着排除媒体的干扰。吃饭的时候关掉电视，进餐时间将成为家庭交流的理想时间（请参见第32章“媒体”）。在孩子上学的整个阶段里保持与孩子沟通渠道的畅通，能够产生很强的保护效果。家庭散步时间或者体育锻炼时间也是同孩子进行交流的好机会。作为父母，你不仅影响孩子一生对食物的选择，而且影响那些引发或防止过度肥胖的因素。不妨考虑以自身为榜样来引导你的孩子——如果你自己保持了一种健康的生活方式，你的孩子就更有可能也保持健康的生活方式。