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好好吃饭：无须自控力，三观最正的瘦身指南 男子汉的饮食脚本
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跟其他人一起吃饭时是否总是会多吃呢？并非总是如此。人们吃工作面试午餐时，或是与不熟的客户、上司一起吃饭时，往往会吃得少，因为他们会感到不自在，同时想要留个好印象5。约会也是个特殊情况。
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在我们进行的看电影吃爆米花的实验中，有一次我们特别挑出恋爱的情侣们，询问他们是否注意到看电影期间自己吃了多少爆米花。我们也称了他们的爆米花桶，看看他们吃掉的分量。
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如果看电影时留心自己吃了多少，比起随意地大吃大嚼，你会吃得更多呢，还是更少？貌似合理的答案是，你会吃得更少，而且实际上在我们的实验中，女性的情况确实如此。约会的女性越是确定自己注意了吃零食的量，她吃得就越少。
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但对男性来说却并非如此。实际情况恰恰相反。一个男性越是表示自己注意了吃零食的量，他吃得就越多。这似乎毫无道理，除非考虑了性别角色和性别预期的影响力。
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这些实验中的女性同样会表示，“吃得太多”会被认为不够淑女。男性则完全迥异。对他们而言，拥有健康的胃口（或者像有人会说的“贪婪”）是男子气概的象征。在我们的后续调查中，有人甚至用了“威猛”或“孔武有力”这样的字眼。
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因此，男女约会时的饮食脚本是相反的。女人们认为，吃得少更招人喜爱、更淑女。男人们则认为，展示自己有着贪婪、健康的胃口会显得很威猛、很阳刚，真男人就该这么吃。他们有些人会比通常吃得更多，因为他们觉得豪迈大吃的举动能够令女友刮目相看。
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设想一下布拉德和巴布两人约会去吃饭、看电影。在影院实验后，我们写了关于同一类约会的两种描述，只是在一个版本中，布拉德吃了“几把”爆米花，在另一个版本中他把爆米花“几乎吃光了”。70 位大学男生拿到了第一个故事来看，另外 70 位则拿到了另一个故事。我们用一些让人分心的细节讲述了布拉德的其他情况和他在约会时的表现，尽管如此，读到布拉德几乎吃光爆米花那个版本的男生，与读到他只吃了几口的男生比，一致认为他更强壮、更主动、更阳刚。
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接着我们又更进一步。我们问道：“你们认为布拉德做平板卧推可以做多少磅？”如果他吃光了爆米花，我们的参与者估计的卧推重量平均多了 21 磅6。
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那么，布拉德这种猛男大胃王的做派打动了女士们吗？我们对 140 位大学女生做了同一个调查。虽说吃得豪迈的布拉德得到了男性读者的钦佩，而女士们却不为他的魅力所动。她们不觉得他比“只吃几把”版的布拉德更强壮、更主动或更阳刚。他也不会是更擅长平板卧推的壮男。
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男人要赢得芳心可以有很多方法。看电影时吃光所有爆米花，大概可以从我们的清单里划掉了。
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好好吃饭：无须自控力，三观最正的瘦身指南 大吃大喝看电视
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以下现象在社会科学中几乎是确凿事实：经常看电视的人比不常看电视的人更有可能超重。看电视越少，他们就越瘦7。他们是 14 岁还是 44 岁并不重要。他们看的是网络电视还是有线电视，美食频道还是汽车频道也不重要。看电视时间增加，体重随之增加，这是有充分道理的。看电视看得多的人锻炼得少，而且吃得多。大人和小孩在看电视时通常都会吃更多的零食，他们即使不饿也会吃8。实际上，看电视吃零食的人，比不看电视时吃零食的人自我感觉更不饿9。
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电视对饮食有三重危害。除了让人贪吃之外，它还会害你不注意自己吃了多少东西，使你吃的时间过久。这是一个预设的、惯性的仪式：我们打开电视机，坐在自己喜欢的位子上，嘴巴馋了，然后去拿零食。吃吃喝喝，让我们手上有事可做，它让我们忙着边吃边关注电视剧剧情，并发出相关疑问：“还有什么节目？”“我看过这个吗？”“《摩登原始人》（The Flintstones）是真人真事吗？”并且，因为胃不会算数，我们越关注所看的节目，最终更加会忘掉自己吃掉多少食物10。
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我们的实验室在一个周末邀请了一些学生过来观看电视剧《哈扎德县》（Hazzard County）的试播集，它是《正义前锋》（The Dukes of Hazzard）的衍生剧，只不过少了些追车镜头、剧情简单些。我们给他们播放了半个小时或是一整个小时的节目。我们给两组中的每人都发了一大碗爆米花、一大盘嫩胡萝卜。他们看电视时间越久，吃得越多。事实上，看一小时电视比看半小时电视多吃了 28%。这里也有好消息，就是他们吃胡萝卜也略微多些（11%）。这么看，时间是不挑食物的。
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好吧，电视能让人发胖。但是我们更爱文字的朋友们也并不安全。要是他们在看报纸社论版的时候添了一碗早餐麦片，报纸会使得他们愈加发胖。如果你在读本书这一章节时忍不住要去拿零食吃的话，这本书也会使你愈加发胖。
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吃饭一心二用
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你曾经在驾车穿梭于车流中时吃早饭吗？这叫作“仪表盘用餐”，路上这样吃饭的人比比皆是。吃饭时一心二用，即边吃边做其他事（比如驾驶、工作、看电视或阅读），这是很常见的。最近我们对 1,521 位民众的调查显示：
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91% 的人在家通常边吃饭边看电视
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62% 的人有时，或是常常忙得没时间坐下吃饭
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35% 的人边工作边在办公桌上吃午餐
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26% 的人经常在驾车时吃东西
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