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我们都有自己的早餐脚本、零食脚本、餐厅脚本、饮料脚本、烹饪脚本、清盘脚本等。我们也有告诉自己停止进食的脚本。事实上，如果去问一些人停止进食的原因，只有一些人会说：“我饱了。”其他一些人会说自己停止进食是因为没时间了，或是吃饭的同伴吃完了1。还有一些人会说自己停止进食是因为食物没了，电视节目结束了，或是看完了手中的读物。这对我们的腰围是危险的。如果我们消灭完食物，或是看完报刊后才能停止进食，那么一盒家庭装糖霜麦圈和周日报纸可不是什么最佳组合。
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此时，改造周围环境就能发挥作用了。我们可以把增重脚本调整为减重脚本。我们能够化敌为友。让我们先从家人和朋友做起。
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好好吃饭：无须自控力，三观最正的瘦身指南 [:1700843147]
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好好吃饭：无须自控力，三观最正的瘦身指南 家人、朋友以及胖友
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生活的一大乐趣是和亲朋好友分享美食。我们并不总能意识到家人和朋友对我们饮食生活的强大影响力。当我们与喜欢的人在一起时，往往会忘掉自己吃了多少东西。我们会比往常吃得更久，在吃的快慢和吃的多少上，我们会跟着其他人的节奏。
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为什么与其他人一起进食让我们记不得自己吃了多少呢？聊得正起劲时，我们会忘记自己吃了两个还是三个面包卷，或者吃了两份还是三份意面。我们跟朋友或家人相处甚欢，老想着注意进嘴的食物显得很奇怪。我们知道自己吃了东西，但是不知道吃了多少。
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与喜欢的人在一起时，我们吃饭的时间往往会比独自吃饭要久。我们很尽兴，想要分享趣事。更何况，好的用餐礼仪是要等到大家都吃完后才离开餐桌。从某个时间开始（显然是上了中学后），我们就养成了十足的同情心，不想让别人独自吃饭。所以我们就会再多吃几口色拉，或是再啃一块面包。也许我们准备跟着其他一些人吃甜点。吃饭如购物：在购物中心待得越久，买得越多。同样，在餐桌上待得越久，往往会吃得越多。
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重写用餐脚本
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争取成为最后开始吃饭的人。
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吃饭速度向餐桌上吃得最慢的人看齐。
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总在餐盘上留点食物，好像自己还没吃完，以此谢绝“就再来一份”的请求（或是诱惑）。
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用餐前预先规划好要吃的分量，不要在用餐过程中临时决定。
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心理学教授约翰·德卡斯特罗（John DeCastro）已经证明了这种大快朵颐的模式非常明显，几乎可以估算得出来。如果你与另一位一起吃饭，比起你独自吃饭，平均会多吃 35%。如果你与 7 人以上的一群人一起吃饭，比起你在另一个房间的感恩节卡座独自吃饭，会多吃将近一倍（96%）。如果你预订的是四人餐位，那多吃的量正好居中，比预订一人位要多吃 75%2。
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我们的朋友和家人设定了用餐节奏，以此影响我们。当我们和其他人在一起时，通常会模仿他们的用餐速度和用餐量。在一些有关零食的实验中，某人应邀前来享用作为午后点心的曲奇饼干，他们会“意外”发现自己与另一个也是过来用点心的人在一起。他们不知道，另一个人其实是卧底的“节奏把控人”，已经私下被要求吃六块，或三块，或一块饼干。我们会一直发现，节奏把控人吃的饼干越多，那位蒙在鼓里的吃客吃的饼干也越多。节奏把控人吃一块，那个吃客就吃一块。主导者吃六块，那个吃客会吃五块或六块3。
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研究者在另一个巧妙的实验中设计了一系列午餐，它们主打三种基本美式食物：披萨、曲奇和软饮4。应邀前来的参与者首先应邀独自用餐，在另一个场合中他们则被置于四人或八人的群组中。
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朋友让你多吃了多少
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当人们独自吃饭时，有人吃得很少，有人则吃得挺多。有趣的是同一个人与其他人共同用餐时的行为。在四人组或八人组中用餐时，少食者会多吃，而多食者会少吃。这又牵涉到规则的影响力了。人数多的群会设定自身披萨消耗量的规则。如果其他人都吃三片披萨，即使你只准备吃一片，也可能会不由自主地嚼起第二片来。类似地，如果你平常会吃六片，你可能会放缓速度，难得地表现出节制，只吃了五片。当你和一群人一起用餐时，其他人的平均用餐量暗示了你恰当的用餐量。这种节奏对我们起着微妙的影响。
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怎样利用这个知识呢？如果你在努力减肥的话，就要跟那些阿特金斯节食法的粉丝们一起去吃午饭，而不是一群打算吃三倍芝士厚底披萨的吃货。同样，要坐在慢慢吃饭的人旁边，他们能帮助你从容地吃饭，而不是那些吃得飞快、像是在 12 人大家庭长大的人们。
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假设说，你有一个小时吃午饭。你可以选择一人食或跟大伙儿一起吃。如果你在努力减肥，你应该怎么做？
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这要看情况。如果你平常饭量大，就应该跟大伙儿一起吃。如果你饭量小，就得一个人吃。
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同类人会吃在一起。这也许是伴侣和家庭成员体型接近的一个原因。也就是说，一些家庭的成员很瘦，一些家庭的成员却非如此。一家子人要是大多偏胖，那么他们的饮食频率、分量和时间会给试图减肥的家人增加压力。体重也许可以遗传，但也可以传染。
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