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好好吃饭：无须自控力，三观最正的瘦身指南 惬意美食与惬意情绪
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在食品商店中那些杂志里充斥着的照片会使我们误以为，标准的惬意美食是一块粘腻的巧克力蛋糕，拌上冰淇淋、浇上焦糖汁。实际上，很少有惬意美食如此夸张。要是你询问过 1,004 位美国人最喜爱的惬意美食，或许会感到惊讶。我们实验室的研究员们就是这样1。
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最受欢迎的惬意美食 最喜爱的惬意美食
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最爱惬意美食提及百分比
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“垃圾”食品
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薯条
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23%
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冰淇淋
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14%
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曲奇饼干
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12%
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糖果/巧克力
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较健康的食品
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意面或披萨
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11%
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牛排或牛肉汉堡
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9%
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炖菜或配菜
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9%
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蔬菜或色拉
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7%
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汤类
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4%
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虽说薯片高居榜首，但是在大家提到的惬意美食中，有 40% 其实还算健康。它们包括意面、肉类、汤、主菜、炖菜等。这些受访者不但希望暂时放纵自己，享受油水、盐分或是糖分的味道，同样也希望沉浸在这些美食带来的心理舒适及其引发的回忆之中。惬意美食并不总使人放纵。它们也是滋养身心的食物。
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