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每次去餐台时，只取两样食物放在餐盘上。
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先吃体积大的食物，让自己产生饱腹感。先把大块的健康食物（比如西兰花和胡萝卜）吃下肚，再看有没有余地吃其他东西。
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当你要进行一次重要（或有趣的）谈话时，放下食物，全神贯注地投入交流。记住，越是专注于与人交流（或是超级碗电视转播之类的消遣），你就越想要吃东西。
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进房间前提醒自己，谈事情更重要，吃饭是次要的。注意，紧张或焦虑会促使你多添食物或酒水。这不是惬意美食（你是去谈公事，不是享受），清楚这个事实，你会更有决心吃得比较少，或吃得比较清淡。
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如果你准备参加鸡尾酒会或自助餐晚宴，晚点到或是早点走。如果晚到的话，到你出现时，好吃的东西大都没了。早点走的话，会比较容易避免多吃一两份甜点。
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餐馆常客……要定餐厅规矩。卡门喜欢四处旅行。她是一位有趣、活泼、热爱生活的 28 岁单身女子。她有一份心仪的工作，薪水“够用”，有一大堆想保持来往的朋友。卡门的典型一天包括，不吃早餐，跟一个朋友见面吃午饭，一直工作到 7 点左右，然后跟其他朋友或约会对象见面吃晚饭。她几乎不下厨（除非在家请客吃饭），但是她的生活中处处美食相伴，因为她几乎每顿饭都在外面吃。
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卡门曾觉得自己丰满性感，暗地里为自己像“真实的女人”而骄傲。但是，近四年来，她的体重越来越成问题。她穿着更宽松的衣服，而那些赏心悦目的、几年前给她赢来“回头率”的衣服则被束之高阁。
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餐馆常客需要定下餐厅规矩。下面的改进措施足以帮助卡门在一年内减掉 10 磅以上赘肉。虽然它对其他人也有效，但如果不经常外出就餐，效果没有这么明显罢了。
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采用“任选两种”规则：只点开胃菜、饮料或甜点其中的两样。任选两样。
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如果桌上有面包篮，你就会吃面包。请服务员别拿来，或是提早拿走。也可以把它推到餐桌另一头。
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开吃前，请服务员先把主菜的一半给你打包带回家。这样，一旦上菜，你就不会忍不住都吃光。
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要水喝，把在喝的其他饮品换成水。
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坐在你觉得一桌人当中吃饭最慢的那位旁边。把他或她当成控制速度的人。每次都要最晚开吃，而且每吃一口都要放下刀叉。
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如果想吃甜点，找人一起分享。甜品最好吃的就是前两口。
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办公桌和仪表盘食客……要换装备了。保罗在一个满是格子间的办公大楼里上班，他称之为“呆伯特公司”（“呆伯特是美国知名的职场卡通人物——译者注”）。他今年 47 岁，但他觉得在家像 27 岁，在公司像 67 岁。他很爱老婆和十来岁的女儿，但对工作和同事不是特别来劲。他常常睡过头，赖床到不得已时才去上班，开车路过便利店去买杯咖啡和面包圈，他的午餐在工作当中解决，不会找人一起吃，省得谈一大堆没劲的工作话题。（另外，他觉得这显得他做事专心。）
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结果，保罗整天都在吃零食，吃“自动售货机”里的零食，吃茶水间和午餐室里的剩余点心，吃他放在桌上的能量棒和 M&M 巧克力豆。等回到家，他准备放松地美餐一顿。毕竟，他今天还没吃过一顿“正经饭”—忙碌之中只吃了 1,500 卡路里。难怪他的工作服越来越不舒服了。
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办公桌和仪表盘食客可以选择下面的改进措施，它们似乎是最容易、最务实的做法。
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自带午饭。即使一星期只带两三次，都对你有利，因为你更能够控制自己的食物选择。
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在办公桌上或午餐室冰箱里备点酸奶和罐装金枪鱼。补充蛋白质，能够减轻吃零食的冲动。
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吃饭的时候关掉电脑，或是靠边停车。要是专心吃饭，你甚至会发现自己其实并不喜欢售货机或便利店里的食物。
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使用限食政策和食物的交换条件。比如：上班首先吃水果；吃零食犒劳自己，午休时就必须去散步。
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嚼口香糖，防止因无聊或紧张而吃东西。
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不喝其他软饮，改喝白水。办公室里往往很干燥。我们常常以为自己很饿，其实只是口渴而已。每天往水杯里多添几次水。
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