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➢ 富含优质蛋白质的食物——如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。
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➢ 富含维生素C的食物——如绿叶蔬菜等。
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□ 午餐不宜选用的食物：
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➢ 各种油炸食物：如炸鱼、炸鸡、炸肉等。
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➢ 高脂肪高胆固醇食物：如动物内脏、肥肉等。
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6种明星午餐食物
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抗衰老明星——西兰花
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推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。
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蛋白质明星——鱼肉
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推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白质的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白质的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
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降脂明星——洋葱
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推荐理由：洋葱有助于降低胆固醇。
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抗氧化明星——豆腐
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推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。“氧化”意味着“衰老”。
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保持活力明星——圆白菜
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