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晚餐与多梦——晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫,使大脑相应部位的细胞活跃起来,诱发各种各样的梦,梦境常使人疲劳,久而久之,还会引起神经衰弱等疾病。
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晚餐与肠癌——如果一日的副食品大部分由晚餐吃下,这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用,就会产生有害物质,这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激,加之睡眠时肠道蠕动减少,又相对延长这些物质在肠腔内停留的时间,从而易导致大肠癌。
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晚餐与冠心病——晚餐摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,而过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来,就会成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因。
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晚餐与糖尿病——如果中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会发生糖尿病。
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晚餐与高血压——晚餐过多进食肉类,不但会增加胃肠负担,还会使血压猛然上升,加上人在睡觉时血流速度大大减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,从而引起动脉粥样硬化。据科学实验证明,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂要高2~3倍,而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食,害处就更多了。
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□ 周一~周五健康晚餐:
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(主食以面食为例,也可换成其他主食花样)
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➢ 周一:荷包鲫鱼,小白菜粉丝,紫菜蛋花汤,葱花饼
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➢ 周二:糖醋小排骨,清炒莴笋丝,玉米面粥,小花卷
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➢ 周三:白灼虾,番茄菜花,肉末茄丁卤面,小馒头
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➢ 周四:清炖蟹粉狮子头,香菇油菜,小笼包,番茄龙须面
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➢ 周五:罐焖牛肉,清炒芥蓝,鸡蛋玉米羹,千层饼
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小贴士
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上下午可加餐
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有时候我们会觉得还没到下午就饿了,特别是忽略早餐的人,上午可以增加一个煮鸡蛋,或者减少午餐和晚餐中的半两主食而增加2份大约300克的水果,或者减少三餐的热量摄入,而增加一些低能量的食物。
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