1701100250
1701100251
在1929年到1939年的十年间，美国的大豆产量增长了十倍。第二次世界大战以后，鉴于世界各国对大豆需求的增加，美国政府对大豆生产采取了经济扶持的政策，极大地促进了本国的大豆生产。到1954年，美国的大豆产量超过我国跃居世界的第一位，总产量占到世界的46.9％。1973年的产量更达当年世界总产量的74％（我国仅占12％，不及美国伊利诺伊一个州的大豆产量），产值达90亿美元，已超过小麦和玉米成为他们最重要的商品作物。
1701100252
1701100253
由于大量品种的引入和长期的栽培育种，现在美国已成为大豆的次生起源中心。根据有关资料，美国非常重视大豆种质资源的收集，到1983年，已从世界各国收集到9913份大豆品种和品系。收集大豆种质资源对美国大豆的持续发展起了重要的作用。如他们利用从我国引去的小黑豆与本国栽培大豆杂交育种，很好地控制了危害其12个州大豆产生的孢囊线虫病。据我国农业部2000年公布的数字，1999年，世界大豆的总产量为15385.7万吨，美国当年的大豆产量约为7192.8万吨，阿根廷为1800万吨，我国为1370.1万吨。根据近几年的《中国统计年鉴》，我国的大豆年产量为1500万吨左右，而我国每年从美国进口大豆也约等于这个数量。
1701100254
1701100255
现今另一个大豆生产国是南美的巴西，据《人民日报》1999年6月9日的报道，巴西当年的大豆产量为3200万吨。其中70％供出口。近年来大豆出口平均每年为巴西创汇50亿美元。另一个南美国家阿根廷也正在成为大豆的重要生产国。从上面提到的数字可以看出，美国等国家在引种我国的大豆方面，取得了巨大的经济效益。目前，全球大豆出口国产大豆1.5亿多吨。大豆已成为除小麦、水稻和玉米三种粮食作物之外产量最多的农作物。
1701100256
1701100257
前面谈到，柑橘原产我国。它很早就在周边的国家传播。16世纪上半叶，葡萄牙人从广州将我国产的优质甜橙带回里斯本作为果树栽培。欧洲人曾因此把甜橙叫做“葡萄牙橙”。此后欧洲一些国家建筑柑橘温室的风气盛行，以扩大各种柑橘类植物的引种栽培。柑橘还于1654年被引进到南非。
1701100258
1701100259
哥伦布发现美洲不久后，便迅速把柑橘引进美洲的一些岛屿。大约在16世纪20年代前后，这类水果已经被引进美洲大陆。约在16世纪下半叶的时候，西班牙殖民者把甜橙引到佛罗里达、南卡罗来纳等今美国东南数州、中美和秘鲁；一些耶稣会士于18世纪下半叶将柑橘引进加利福尼亚；而葡萄牙人则于16世纪中叶前后把甜橙引到今南美巴西。后来甜橙等柑橘类果树又于18世纪下半叶从巴西引进到澳大利亚。由于从华引去的甜橙种质资源非常丰富，加上气候适宜，育种手段先进，巴西培育出脐橙（即后来所谓的华盛顿脐橙）等优良品种。这种橙后来也被引进澳洲，于1858年作为商业果品上市。它极大地促进了该洲的柑橘栽培。
1701100260
1701100261
柑橘生产在美洲发展很快。如今，那些早期的引种已经形成了世界上巨大的柑橘产业。甜橙也成为世界上柑橘类果树中最重要的一种，产量常占70％以上，如1988年，世界柑橘总产量为6739.8万吨，其中甜橙就占了6473.8万吨。
1701100262
1701100263
当然，西方在自己的柑橘产业发展过程中，曾连续地在我国引种各种种质资源。前面提到的福琼首次来华就还担负有从我国引种佛手（构橼或称香橼）和其他柑橘种类，如松皮橘、广柑。许多国家都从我国引种各种类型柑橘类果树。如今柑橘已成为世界上最重要的常绿果树，也是除香蕉和葡萄外最重要的果树。1986年，世界柑橘的总产量就接近世界水果全部产量的20％。北美南部已成了这种热带亚热带著名水果的主要产地〔21〕。其中产量最多的是巴西，1986年共产柑橘类水果1403.6万吨，位居第二的是美国，同年的产量为1021.3万吨。而我国当年的产量仅约为巴西的1/7。
1701100264
1701100265
余 论
1701100266
1701100267
我国栽培植物在不断育种创新和引进吸收的同时，也开展“去粗存精”的扬弃过程。葵、蓼、卷耳等质量较差的蔬菜种类逐渐被淘汰；柰、林檎、沙果在同类的西洋苹果竞争下，生产也日趋式微。就连稷（粟）的生产也大幅度减少。
1701100268
1701100269
丰富的栽培植物资源是中华民族的先人留下的宝贵物质遗产，作为后人有责任管理好这笔遗产，不仅要予以充分的珍惜和很好的维护，还要发挥其应有的效益。在生产实践中不断地发扬光大。要达到这种目的，除保持已有的作物资源，还要保护野生植物资源，维护自然界生物的多样性，给后人的育种驯化、防止作物退化留下种质资源。
1701100270
1701100271
从世界范围来看，作物的引种驯化仍处于不断的延续之中。西红柿、人参、猕猴桃的栽培都是比较晚近的事情。但它们作为工业原料、世界性的蔬菜和新兴水果，对当今人类社会的影响是非常深远的。我们可以从以往的驯化过程中得到某些启迪，许多果树至今仍处于栽培和野生同时存在的状态，如杨梅、榛子、香榧等等。还有许多很有潜力的资源动植物等待我们去认识和开发，随着人类自身的需求和科学记述的进步，驯化和育种也会迅速进步。我们应当在新时期中做出自己应有的贡献。
1701100272
1701100273
20世纪80年代一位美国人这样写道：美国人从中国引进的各种作物和园林花卉，“使荒原变成了宝藏，给数以百万计的人提供了食物”；从中国引进的那些作物“改变了景观，改善了美国经济”；而且“植物栽培者仍在选用引进的基因，增加美国作物的种质资源，以期生产更优良的谷物、水果、蔬菜和观赏植物”。时至今日，这位美国人认为中国仍是最好的基因资源中心。她的言论应该引起我们对自身资源的重视和采取有效的措施加以维护。
1701100274
1701100275
参考文献
1701100276
1701100277
［1］Vavilov, N. I. 1987. Origin and Geography of Cultivated Plants. (translated by D. Love) Cambridge Univ. Press, Cambridge. 1992.
1701100278
1701100279
［2］Laufer, B., Sino-Iranica. Chinese contributions to the history of civilization in Ancient Iran, Field Museum of Natural History, 1919.
1701100280
1701100281
［3］罗桂环．从历史上植物性食物的变化看我国饮食文化的发展［J］．中国饮食文化基金会编，第三届中国饮食文化学术研讨会论文集．1994
:131-148．
1701100282
1701100283
［4］罗桂环．早期的植物驯化与中国古代文明［J］．农业考古．2003，（1）
1701100284
1701100285
［5］罗桂环．近代西方识华生物史［M］．济南：山东教育出版社，2005．
1701100286
1701100287
［6］［瑞士］德空多尔著．蔡希陶，俞德浚译．农艺植物起源［M］．北京：商务印书馆，1950．
1701100288
1701100289
〔1〕物候的观测是其中重要的组成部分。
1701100290
1701100291
〔2〕（清）郭柏苍．《闽产录异》．自序，光绪丙戌刊本。
1701100292
1701100293
〔3〕古代很多医生是这类科场失意的知识分子，包括李时珍。他们中许多人深受传统儒家所谓不能为良相则为良医这样一种思想的影响。
1701100294
1701100295
〔4〕冯友兰．中国哲学简史［M］．北京：北京大学出版社，1996
:158．
1701100296
1701100297
〔5〕后来也成为儒家经典之一。
1701100298
1701100299
〔6〕《说郛》中收录的《魏王花木志》显然是唐以后人胡乱拼凑的东西，绝非原著。
[
上一页 ]
[ :1.70110025e+09 ]
[
下一页 ]