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〔57〕马克思恩格斯军事文集．第1卷：418～419．
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〔58〕马克思．机器·自然力和科学的应用（1861～1863年）．经济学手稿[M]．北京：人民出版社，1978．
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〔59〕F.Bacon，关琪桐译．新工具（1620年）[M]．上海：商务印书馆，1936:114．
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〔60〕马克思恩格斯全集．第30卷[M]．北京：人民出版社，1975:318．
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走进殿堂的中国古代科技史（中） [:1701100361]
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走进殿堂的中国古代科技史（中） 陶瓷技术
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主讲者简介
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李文杰
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男，中国国家博物馆研究员，浙江省缙云县人，1935年11月出生。1955年毕业于辽宁省实验中学，1960年毕业于北京大学历史系考古专业。1987年7月以前在中国社会科学院考古研究所从事新石器时代田野考古工作，以后调到中国历史博物馆考古部从事考古发掘和研究工作。从1980年开始研究中国古代制陶技术史，持续至今。 目前已发表考古发掘报告和论文48篇，其中代表作为《中国古代制陶工艺研究》，这是中国第一部研究古代制陶工艺的专著。待发表著作和论文7篇，其中代表作为《中国古代制陶工程技术史》，该书以时代先后分章，以工艺流程分节，系统地总结了黄河流域、长江流域等地区新石器时代早期至清代制陶技术的主要成就。
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前言
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如果以生产工具作为划分中国古代历史时代的标准，可以分为旧石器时代、新石器时代、铜石并用时代、青铜时代、铁器时代。旧石器时代只有打制石器；新石器时代除了打制石器以外，又出现了磨制石器，新石器时代可分早、中、晚三期；铜石并用时代除了石器以外，又出现了铜器，但以石器为主，目前发现铜器的地点和数量不多，例如山西襄汾县陶寺遗址出土一件铜铃，属于红铜，又如甘肃武威市皇娘娘台遗址出土小铜刀六件，也属于红铜，铜石并用时代可分早、晚两期；青铜时代从夏代至周代，战国时期出现了铁器；从秦汉开始进入了铁器时代。
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什么叫考古学文化？考古学文化是历史上的人类共同体在生产、生活、军事、宗教等活动中所遗留下来的遗迹、遗物的总称，由于时代的不同，地区的差异，形成了许多个不同特征的考古学文化，隐藏在不同的考古学文化背后，实际上是存在着不同的人类共同体。人类共同体是指部落或部落联盟等组织。作为一个考古学文化必须有一群具有共同特征的典型遗迹、遗物，可以明显地与其他考古学文化区别开来。考古学文化以最先发现的地点来命名，例如仰韶文化以河南渑池县仰韶村来命名，龙山文化以山东章丘市龙山镇来命名，大溪文化以四川巫山县大溪遗址来命名。先民遗留下来的文化遗存包括遗迹、遗物两大类。遗迹例如房屋、窖穴、陶窑、墓葬等。遗物例如陶器、瓷器、石器、骨器、铜器、铁器等。其中以陶器出土数量最多，因为陶器是人们的日常生活用具。陶器具有以下特点：一是容易制造；二是容易破碎；三是容易更新换代，新的制法、新的造型、新的花纹装饰都会在陶器上反映出来，因此陶器是时代特征、文化特征最明显的器物，区分考古学文化往往以陶器群的特征为标准；四是陶器容易保存下来，因为陶器经过烧制，已经陶化，具有耐腐蚀的性能，即使破碎了，碎片还可以粘对在一起，复原成完整的器物。
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陶瓷是陶器和瓷器的总称，陶瓷技术史包括制陶技术史和制瓷技术史两部分。下面分别论述中国古代制陶技术史和中国古代制瓷技术史。
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走进殿堂的中国古代科技史（中） [:1701100362]
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第一讲 中国古代制陶技术史
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在发明陶器之前，人类使用的器物都是利用天然物质制成的，例如石器、木器、骨器等。然而陶器不同于石器、木器、骨器，陶器是人类利用自然界存在的黏土烧制而成的器物，是将黏土加水后揉成泥料，利用泥料的可塑性制成坯体，干燥后置于火上烧制，使其产生物理、化学变化，成为人工制造的自然界不存在的第一种新型物质——陶质器物。
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关于陶器是如何发明的问题，考古学家还没有找到答案，因为目前还没有发现属于起源阶段的陶器，笔者推测在距今15000年之前的旧石器时代末期，人们用手将泥土捏塑成泥片或泥条，干燥后成为最原始的泥塑制品；在黏土地面上烧烤食物时，看到地面变成红烧土灶面，这种现象对于发明陶器具有启发作用。一旦人们将泥塑制品置于灶面上，经过火烧就会变成最原始的陶器。发明陶器的过程应是先出现泥塑制品，后出现在灶面上烧制的陶器；先出现片状或条状的陶器，后出现碗、钵、釜、罐等陶质生活用具。有了陶器，人们就可以将食物煮熟吃，使食物的营养更容易被人吸收，从而增强人类的体质，促进人类智力的发展，有了陶质生活用具，人们就可以过长期定居的生活，从而有利于采集经济、原始农业和畜牧业的发展。有了利用火来烧制陶器的技术，后来才会出现利用火来冶炼金属的技术，才会烧制砖瓦，出现以砖瓦作为建筑材料的土木工程技术，才会由制陶技术发展为制瓷技术。
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中国古代制陶技术史可分十二个时期（见表1.1），现将各时期的主要成就介绍如下：
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一、新石器时代早期
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新石器时代早期（公元前13000～前7000年）的遗址有10余处（见表1.2）：广西桂林市庙岩，湖南道县玉蟾岩，江西万年县仙人洞、吊桶环，广西柳州市大龙潭（鲤鱼嘴），河北阳原县虎头梁，河北徐水县南庄头，北京市怀柔区转年、门头沟区东胡林，广西桂林市甑皮岩，广西临桂县大岩，广东英德市牛栏洞等。这些遗址都有陶器出土。
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表1.2 新石器时代早期14C测定年代数据表〔1〕
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