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胶州市三里河墓葬出土的31件薄胎高柄杯（如图1.19所示）具有以下特征：
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一是从结构上看，可以分为三类：第一类，杯身底部与柄上端相接（如图1.19（a）～（d）所示），共5件，占总数（31件）的13％；第二类，杯身下部垂入柄内成为胆（如图1.19（e）～（h）、（j）～（1）所示），共24件，占总数的77.42％；第三类，杯身全部下垂至柄内成为典型的胆（如图1.19（i）所示），共2件，占总数的6.45％。将第二、第三类加在一起，有胆有壳的双层套杯共26件，占总数的83.87％。双层套杯是陶器结构上的创新。杯的各部分是分别轮制的，胆是倒着拉坯成型的，然后将各部分粘接在一起，达到严丝合缝。
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二是从纹饰上看，少数杯身有弦纹，多数柄部有弦纹或竹节纹，这些纹饰是在快轮慢用修整过程中加工而成的。一部分柄部有划纹或镂孔，这些纹饰是在轮修之后施加的。由此可见薄胎高柄杯是纹饰复杂的工艺美术品。
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三是从口径、器高、胎厚及重量上看，口径在9～15.3厘米之间，平均值为12.43厘米；器高在12～22.7厘米之间，平均值为16.60厘米；胎厚在0.3～1.5毫米之间，平均值为0.72毫米。最有代表性的一件（如图1.19（g）所示），口径14.2厘米，胎厚0.3毫米，重量不及40克。由此可见，薄胎高柄杯的口径、器高适中，胎薄如蛋壳，重量极轻，制作时要求快轮装置的精密度高，轮盘旋转又快又平稳，轮制技术精湛，在轮制技术史上是空前绝后的。
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2．黄河中游地区流行模制法
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陶寺遗址陶寺文化的肥足鬲（如图1.20所示），器身为手制成型，内壁布满错乱的麻点纹，是从陶垫上翻印下来的。三个袋足为分别模制成型，内壁布满排列整齐的麻点纹，是从内模上翻印下来的。将三个袋足分别贴附在器身底部，然后在器身内壁切割成三个大圆洞，使器身内部与袋足内部相通。又如瘦足鬲（如图1.21（b）～（e）所示），利用三足内模（如图1.21（a）所示）三个袋足合制，整体脱模。
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3．还原烧成技术和渗碳技术的成熟
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由于还原烧成技术的普及和成熟，烧制出大批颜色纯正的灰陶。还原烧成的灰陶与氧化烧成的红陶相比，具有较强的耐酸碱腐蚀的性能，因而明显地提高了陶器的质量，还原烧成技术成熟的重要性就在于此。山东沿海地区成为渗碳技术最发达的地区，蛋壳黑陶高柄杯渗碳透彻，代表了渗碳技术的最高水平。由于渗碳是将微小的碳粒渗入到陶胎的孔隙之内，将孔隙堵塞，可以防止盛在陶器内的液体往外渗漏，因此，渗碳技术的成熟也具有重要意义。
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4．彩绘陶工艺有所发展
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彩绘陶是在烧制后的陶器上用彩色颜料进行绘画装饰的陶器。例如山西襄汾县陶寺墓地出土的彩绘陶盘，在经过渗碳的黑衣陶上用朱砂绘成红色龙纹图案；彩绘陶壶，在黑衣陶上用朱砂和方解石绘成红、白两种颜色的变体动物图案。
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六、夏商时代的制陶技术
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夏代（公元前2070～前1600年）、商代前期（公元前1600～前1300年）、商代后期（公元前1300～前1046年），共经历了1000多年。从夏代开始进入奴隶社会。夏商时代的文化中心在河南，典型的文化遗存有偃师二里头、偃师商城、郑州商城、安阳殷墟。此外还有河南渑池县郑窑遗址、内蒙古赤峰市敖汉旗大甸子夏家店下层文化墓地、山西垣曲商城、湖北黄陂盘龙城以及江西等地区的印纹硬陶。
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1．快轮制陶技术明显倒退
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夏商时代的快轮制陶技术进入了低潮阶段，慢轮制陶、泥条筑成法重新上升到主要地位，例如渑池县郑窑遗址的陶器（如图1.23所示），内壁有明显的泥条痕迹。
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2．模制的陶鬲得到发展
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