1701103781
磁州窑的装饰工艺有两类：一类是白地“铁锈花”工艺。白地“铁锈花”是一种釉下彩。例如北宋磁州窑白地黑花缠枝花卉瓶和白釉黑花梅瓶，装饰程序是：在坯体上先施一层白色化妆土；然后在化妆土层上用“斑花石”颜料绘画；再施一层透明釉。在高温下一次烧成。由于“斑花石”的含铁量高低不同，或者由于烧成温度高低不同，呈现为白地黑花或白地褐花。另一类是剔花工艺。装饰程序是：在坯体上先施一层白色化妆土；然后在化妆土层上施一层“斑花石”釉料；再于釉层上刻划出纹饰，进行剔花。由于剔花的地方不同，剔花之后，形成两种花卉图案：一种是黑色花卉，例如北宋黑釉雕刻花纹罐，将花纹以外地方即非花纹部分的“斑花石”釉层剔掉，露出白色化妆土层，然后在器表施一层透明釉，在高温下一次烧成。黑色花卉呈现为阳纹；另一种是白色花卉，例如北宋登封窑雕刻花卉执壶，将花纹以内地方即花纹部分的“斑花石”釉层剔掉，露出白色化妆土层，然后在器表施一层透明釉，在高温下一次烧成。白色花卉呈现为阴纹。
1701103782
1701103783
此外，磁州窑的珍珠地划花工艺也具有特色。例如北宋登封窑珍珠地双虎纹瓶，在坯体上先刻划双虎纹，再刻划虎周围的青草纹，然后在空白处用管状工具戳印出排列密集的小圆圈纹，就像成串珍珠一样，因此将这种装饰工艺称为珍珠地划花。最后施一层透明釉，在高温下一次烧成。
1701103784
1701103785
3．宋代耀州窑瓷器
1701103786
1701103787
耀州窑以陕西铜川市黄堡镇为中心窑场，始烧于唐代，宋代大发展，金元时代持续生产。产品以青釉瓷为主，釉呈橄榄色，青中显黄，烧成气氛偏氧化则呈现姜黄色或茶黄色。
1701103788
1701103789
耀州窑的装饰工艺有两种：一种是刻花工艺。例如宋代耀州窑遗址出土青瓷梅瓶，刻花，青釉呈橄榄色；宋代耀州窑凸花莱菔尊，莱菔就是萝卜，刻花，釉呈姜黄色；另一种是印花工艺。例如北宋耀州窑印菊花碗模，这是制作碗时使用的内模，内模上刻有菊花纹，将内模上的花纹压印在碗的内壁称为印花；北宋耀州窑青釉印花水波游鱼纹碗，内壁压印水波纹和四尾游鱼，青釉呈橄榄色。
1701103790
1701103791
4．宋代汝窑和汝官窑瓷器
1701103792
1701103793
汝窑又称临汝窑，分布在河南临汝县境内，以严和店窑为代表，这是民窑。始烧于北宋中期，直到金代盛烧不衰。河南宝丰县清凉寺窑是一处烧制御用青瓷的“汝官窑”。
1701103794
1701103795
汝窑和汝官窑的釉都是一种乳光釉，也称乳浊釉，具有一种不透明感。釉色较深的称为天蓝，较淡的称为天青，更淡的称为月白，其中以天青为贵。汝官窑的特点是：常以开片即冰裂纹作为装饰。例如北宋中晚期汝瓷刻花鹅颈瓶，刻折枝莲花，施天蓝釉，布满开片；北宋晚期汝瓷小口细颈瓶，施天青釉，开片密布；北宋早中期汝瓷月白釉荷口碗；北宋晚期汝瓷天蓝釉加红彩碗；北宋晚期汝瓷天青釉碗；北宋汝窑瓷洗，施天青釉，布满开片。
1701103796
1701103797
汝瓷配釉常用钠含量较高的长石，这是熔剂性原料。汝官窑配釉曾经用玛瑙末作为原料，以它代替石英，显得官窑比民窑更高贵。汝瓷天蓝釉料中的氧化铁在1000℃高温下发生还原反应，釉的青色随着还原气氛的加重和温度的升高而出现，温度越高色泽越深。汝瓷的烧成温度在1250℃以上。
1701103798
1701103799
5．宋代钧窑瓷器
1701103800
1701103801
钧窑位于河南禹县境内，以钧台八卦洞窑烧制的瓷器最有代表性。始烧于唐代，北宋晚期鼎盛，金元时延续烧造。钧窑先在禹县神垢镇一带发展起来，铜红釉烧制成功以后被宫廷看中，北宋晚期徽宗期间（公元1101～1125年），在禹县县城北门内的八卦洞建立烧制宫廷用品的官窑。官窑产品除了天蓝、天青、月白釉的青瓷以外，还有紫红色调的铜红釉瓷，在铜红釉瓷当中以“玫瑰紫”、“海棠红”为典型代表。器类有作为宫廷陈设用瓷的花盆、盆奁等，盆奁是花盆的托。例如北宋钧窑玫瑰紫海棠式花盆，主色调为玫瑰紫色，间有红色，色泽鲜艳。
1701103802
1701103803
钧瓷釉是用长石、石灰石、瓷石及石英、草木灰配制而成的钙碱釉，釉内含有铜、铁、锡、磷等氧化物。铜红釉以铜屑作为着色剂。
1701103804
1701103805
钧窑的窑炉有圆形的单个窑和长方形的双连窑两种：单个窑例如禹县北宋早期的半倒焰马蹄形窑（如图2.5所示），双连窑例如禹县北宋晚期的双燃烧室半倒焰窑（如图2.6所示）。这两种窑都是在地里挖成的土质窑，其优点是保温性能好，容易形成还原气氛，而且都以木柴为燃料，火焰长，气氛稳定，没有硫化物的污染。两种窑都采用二次烧成法：第一次为低温素烧；然后多次施釉，釉层厚度可达3毫米，第二次为高温釉烧。
1701103806
1701103807
1701103808
1701103809
1701103810
1701103811
1701103812
1701103813
钧瓷釉有三个特点：第一，钧瓷釉是高温釉，釉烧温度达到1300℃；第二，钧瓷釉是乳光釉，具有一种不透明感；第三，钧瓷釉是窑变釉。所谓窑变就是在窑内釉色发生变异。施釉的器物，入窑时为一色，出窑时变成五彩缤纷，古人用“入窑一色，出窑万彩”，“钧窑无对，窑变无双”，“千钧万变，意境无穷”等诗词来形容钧瓷窑变色彩繁多。
1701103814
1701103815
窑变的原因如下：釉料中的铜是对烧成气氛非常敏感的变价金属，一旦窑内气氛发生变化，在瓷釉中铜的存在状态就会立刻发生变化，可能有三种存在状态：一种是离子状态，有两价铜、一价铜，两价铜呈现蓝色，一价铜无色；另一种是铜金属微粒；还有一种是铜化合物微粒，例如赤铜矿呈现红色，黑铜矿呈现黑色。因此，窑内气氛稍有变化，就会引起一种或几种颜色消失，同时产生一种或几种不同的颜色。由此可见，在窑内气氛发生变化时，铜就立刻发生变价，这是导致釉色发生变异的根本原因。这种偶然发生在窑内的釉色变异已经为宋代的制瓷工匠所掌握。
1701103816
1701103817
这里顺便说一下，现在有些学者认为钧窑陈设用瓷的年代应为元末明初，甚至有些是明代中期产品，可见关于钧窑陈设用瓷的年代问题，学术界看法不一，尚在讨论。
1701103818
1701103819
6．宋代龙泉窑瓷器
1701103820
1701103821
龙泉窑位于浙江龙泉县，以大窑、金村两地烧制的瓷器质量最精。始烧于北宋早期，南宋中期以后极盛，明中期以后渐衰。产品以民间生活日用青瓷为主，畅销国内各地，还远销海外。南宋晚期的梅子青釉和粉青釉达到青瓷釉色美的顶峰。
1701103822
1701103823
梅子青釉和粉青釉是在石灰釉中掺入草木灰，在高温下黏度大，不易流釉，因此可以多次施釉、施厚釉。采用强还原焰烧成，使釉色青翠透彻如青梅，并且呈现半透明状的玉质感。例如四川遂宁市出土南宋龙泉窑青釉贯耳瓶和鬲式炉，浙江吴兴县出土南宋龙泉窑双鱼耳青瓷炉，均为梅子青釉，有玉质感。南宋龙泉窑缠枝牡丹纹瓢形瓶，为粉青釉。
1701103824
1701103825
龙泉青瓷釉面开片形成冰裂纹，受到污染或人工染色后，呈现“金丝铁线纹”，人们将有“金丝铁线纹”的瓷器称为“哥窑”，例如宋代哥窑鱼耳瓷炉，黄釉，有“金丝铁线纹”。釉面开片的成因是：胎与釉的膨胀系数存在差异，膨胀系数相差较大的，裂纹较密而形成小片；相差较小的，裂纹较稀而形成大片。
1701103826
1701103827
7．宋代官窑瓷器
1701103828
1701103829
官窑是由官府直接营建的瓷窑，其产品专供宫廷，以生活用瓷和陈设用瓷为主。目前只在杭州市南郊乌龟山一带发掘出南宋官窑，名为“郊坛官窑”。南宋后期官窑青瓷追求玉质感。采用二次烧成法：先低温素烧坯体，然后在素胎上施三至四道釉，形成厚釉，一般釉层厚在2毫米以上；再经过高温釉烧。官窑青瓷胎中氧化铁含量较高，致使口缘釉薄处露出灰色或灰紫色，底部刮釉处露胎，呈现黑褐色或深灰色，从而形成“紫口铁足”的特征。例如南宋官窑贯耳瓷瓶，为“紫口铁足”，釉面开片。
1701103830