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区别学习和行为。将学习与行为区别开来的必要性已经间接地谈过了。学习不同于行为，学习是不可观察的；观察学习有许多困难。行为取决于学习过程，这是毫无疑问的，但是，行为还取决于其他的条件和事件。经历过考试的人都有这种体会。他的知识水平比在考试的压力下能发挥出来的也许要高得多。回答问题吃力，也许是健康状况不佳或有考试恐惧感。
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在说明了学习的特征以后，就面临这样一个问题：学习是在什么条件下进行的？怎么解释人们在有些条件下会表现出行为改变，而在其他条件下则不会？这个问题在某种程度上可以借助于学习的理论来回答；学习的理论——就本章所介绍的而言——一看就知道源自行为主义。
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心理学入门 5.2 学习的理论
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学习的理论是关于学习及其条件的设想的总和。学习心理学家不仅观察行为的变化，而且还致力于解释行为的变化。同时，他们从假设出发，认为假设必须经得住检验，也就是说，他们根据假设可以作出预言，而这些预言反过来又会多少——取决于理论的质量——得到验证。人们把关于学习及其条件的假设的总和称为学习的理论。
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人类观是学习的理论的组成部分。学习心理学家掌握哪一种理论，完全取决于他们对人的本质的看法。比如，重要的是，他们是否首先认为人是被动还是主动的生物；他们是否认为人的行为始终是对环境条件的某种反应，或者认为行为也可能自发地产生。高尔顿·奧尔波特说，“学习理论家都是哲学家，虽然他们现在可能还不是。”（Allport, 1961）
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每种学习的理论的有限的解释值。当然，学习心理学家的理论不仅取决于他们的人类观，而且还取决于他们是在哪个学习场合观察一个人的。为了说明一个人怎么能够学会在红灯亮时停步，所涉及的过程也许完全不同于在设法解答一道高数题时所涉及的过程。因此，每种学习理论的解释值是有限的，放之四海而皆准的学习理论还没有诞生。尽管如此，后面的叙述将表明，可以列举许多过程，以便说明各种不同的复杂场合下的学习。
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5.2.1 经典的条件反射
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联想式的学习。所谓经典的条件反射就是一个被系统激发的过程，人们通过这个过程，在一种刺激和一种反应之间学会某种联想。早在两千多年以前，亚里士多德就发现，人们在空间上和时间上一起重复经历的事件是可以使人产生联想的，也就是说是相互关联的。在文学作品中也不乏联想式学习的例子。
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例子
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西班牙诗人洛佩·德·维加（1562－1635）在《少女的神父》中讲述了一个年轻的修道士的故事。这个修道士因为反复犯错误而被罚蹲在地上吃饭。当时，修道院里的许多猫总是惹他生气，因为它们经常偷吃他最好的食物。他想赶走这些猫，但始终没有成功。从此，修道士想了另一个办法：在某个漆黑的夜里，他把所有猫都装进一个口袋。他先咳嗽一声，然后狠狠地打击这些猫。“它们声嘶力竭地嚎叫。”修道士接着休息了一会儿，然后再打。先咳嗽一声，然后再打。结果表明，这些猫只要听到咳嗽声，就会“声嘶力竭地嚎叫”。然后，他把这些猫从袋子里放出来。从此，修道士每当蹲在地上吃饭时，总是留心观察周围的情况。他说，“如果有一只猫接近我的食物，我只需咳嗽一下；然后它就会像其他猫那样躲得远远的！”很明显，这些猫在修道士的咳嗽声和痛苦的事情（挨打）之间产生了一种联想。
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埃德温·特维特迈尔发现的经典条件发射。1904年，宾夕法尼亚大学的一个学生介绍了他在学习膝跳反射时的认识，许多人在做医学检查时都知道这种反射。医生用橡皮锤敲击膝盖下面某个点时，那条腿便会立即向前弹起。特维特迈尔在研究中，在橡皮锤敲击之前先让人敲一下铃。这样反复试验几次，每次总是在锤子敲击以前响起铃声，他最终发现，只要听到铃声响起，小腿也会立即向前弹起。然而，特维特迈尔很倒霉，因为该系列报告的负责人威廉·詹姆斯认为他的报告很无聊，于是他直接宣布午休，没有像通常那样安排听众展开讨论。（Coon, 1982）由于没有多少人感兴趣，特维特迈尔没有这项研究继续进行下去。
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伊万·巴甫洛夫发现的经典条件反射。几乎在特维特迈尔进行这项研究的同时，俄国一位生理学家也注意到了相同的问题。他就是伊万·巴甫洛夫。起初，也就是在19世纪60年代，巴甫洛夫想做一名牧师。然而，在他学习神学期间，内阁在政策方面发生重大变化：今后允许把西方国家的出版物翻译成俄文。于是巴甫洛夫就了解到了达尔文的物种起源理论，并因此激发了他对自然科学的兴趣。（Windholz, 1997）从此他转向生理学的研究并成为这一专业领域的公认的代表人物；1904年，他因对狗的消化系统所作的研究获得诺贝尔奖。
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插图5.2 伊万·巴甫洛夫（1849－1936）
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俄国革命时期的新的执政者很快就认识到巴甫洛夫这位科学家的重要作用。他们为他提供额外的食品补助。但是，巴甫洛夫最关心的是继续他的研究工作。因此他接受这种补贴的条件是，他的同事和他养的狗都必须有饭吃。（Bolles, 1979）此外，他养的狗每天能生成201升胃液，他将这些胃液当作治疗消化系统疾病的药物（非常令人怀疑！）出售，从中筹到了他每年的研究经费的一半。（Babkin, 1949）显然，他认为科学研究高于一切。他对一名助手没有准时参加实验所作出的反应也能证明这一点。这个年轻人在道歉时解释说，他为了不致卷进巷战而绕了道儿。“教授先生，革命爆发了，大街上还开了火！”但是，巴甫洛夫对这样的道歉不以为然，他回答说：“您在实验室工作，革命不是照样进行吗？如果下次再爆发革命，那请您最好早一点起床！”（Hothersall, 2004）
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有些心理学家认为，巴甫洛夫的发现（1953－1955）是“心理学史上最重要的发现之一”。（Dewsbury, 1997）他所发现的条件反射过程是最早被深入研究的过程，因此人们将这种学习形式称为经典条件反射。（Hilgard & Marquis, 1940）他的认识当时几乎无人不晓。尽管如此，再讲述一次还是很有意义的，因为巴甫洛夫所创造的概念，至今仍有60％以上在为研究动物的学习行为的心理学家所使用。（Bower & Hilgard, 1981）那些在下面将要描述的实验中所发现的联系可能因为过于简单，以致乍一看来似乎很没有意思；然而不能忽视的是，经典条件反射也能帮助生物成功地适应环境。（Hergenhahn & Olson, 1993）
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巴甫洛夫的经典实验
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外部情况是巴甫洛夫作出发现的诱因。巴甫洛夫是一位专门研究消化系统的生理学家，因而他非常了解这样的事实：用食物碰触狗的口腔黏膜会反射性地引起唾液腺的活动。因此，他在很大程度上感到困惑的是，他的实验动物——他一直用狗作实验——有时食物还没到跟前就开始流涎。他根本无法解释这种现象，所以他感到非常不安。他测试了各种可能的影响，看它们是否能够引起唾液分泌。最终他发现，使他的实验动物产生反应的是，助手走进实验室而且盘子咔咔作响。巴甫洛夫未能从生理学上解释这一现象。这些动物为什么还没有接触到食物就会分泌唾液？难道唾液分泌除了天生的还有其他诱因吗？学习过程难道是这些动物作出怪异反应的原因吗？这些问题深深吸引着他，以致他毫不犹豫地终止了迄今为止的研究，以便有时间解释这一令人困惑的现象。
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天生的反射是经典条件反射的出发点。巴甫洛夫的研究像原来一样，反射仍然是他研究的出发点。所谓反射就是对某种特定的刺激作出的自动反应。这种反射性的刺激—反应联系是天生的，也就是说不是学习的结果。人们把反射性地引起某种反应的刺激称为无条件反射刺激（英语缩写：UCS，其中UC代表无条件反射的，unconditioned, S代表刺激：Stimulus）。这种无条件反射的刺激会引起一种无条件反应（英语缩写：UCR, 其中R代表反应：Response）。
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从中性刺激到条件反射刺激。巴甫洛夫在实验中发现，各种影响始终是可以高度控制的。显然，唾液腺不仅对天生的刺激，而且对其他刺激感兴趣。为了不让实验动物接受巴甫洛夫不允许的影响，实验在一个隔音的房间里进行。实验动物被固定在一个专门设计的支架上（见插图5.3）。通过一根细管，狗的唾液能被直接导出并流进一个用来测量流出量的、有刻度的容器中。
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