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感觉怎样？
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正念的革命 第16章 与食物、饮食及饥饿和平相处
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我们并不是来到了这个世界，而是从这个世界中来，就像花朵从枝丫中来，蝴蝶从蚕茧中来。我们是这个星球的自然产物，我们之所以能有幸成为高等生物，也是因为我们是这个高等星球的果实。32
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——生命科学作家莱尔·华森（Lyall Watson）
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在如今这个时代，我们和食物的关系十分复杂，一方面有人会得厌食症，对食物有一种厌恶甚至恐惧心理；另一方面，很多人又会食物成瘾，长期暴饮暴食。我们习惯用食物来抚慰艰辛，由于基因的关系，我们也总是警惕食物的短缺。我们的身体会不断监视饥饿感。即使我们衣食无忧，也总是像松鼠一样，在狩猎的季节渴望储存更多食物。总而言之，与食物和平相处不是件容易的事。
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要想与食物和平相处，首先，我们要理解食物的力量，以慈悲的方式与食物建立联系。举个例子，我们不应该与食物抗争，不应该在清醒的每时每刻都节食或者暴饮暴食。相反，我们应该邀请食物进入我们的身体和心灵，成为我们的朋友。食物可以让我们更了解自己，了解我们的渴望，了解我们与万物的联系，了解我们对这个星球的责任及我们的享乐能力。当我们更加关注食物的时候，我们与食物的关系就会更加健康。
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想想食物的性质。所有的食物都是从植物开始。植物都是生机勃勃的，就像我们一样。植物吸收阳光、水分、二氧化碳及土壤中的营养。它们也许并没有我们这样的感觉系统，但所有植物都会生成氧气，以支持大部分其他生命的呼吸，而作为回报，这些生命（包括人类）会产生二氧化碳，来支持植物的生命。
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在许多文化中，人们坚信，万物是彼此相互依托的。许多印第安部落在食物成熟时，只会收割其中一部分，并且还会向这些提供给自己营养的动植物表示感谢。在许多文化中，人们都会因食物而聚集，一同唱着小调蹚过稻田，或者在星空下齐舞，欢庆粮食的丰收。
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想想看，只有生长在这个星球上的食物，才能在人类身体内转换成我们所需的能量——如果我们与食物的基本组成成分不一致，这样的奇迹就不会发生。每一顿食物都能帮我们获得一点营养。
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当我们吞下非自然长成的食物时（包括人工原料、人体不能识别其新分子的转基因食物、惰性物质及防腐剂），我们就是在割裂自己与土地的天然联系，否认土地的神圣。如此，便是背弃了自然，背弃了我们身体、思想及心灵的天性。食物并非源自杂货店或便利店。卡尔·萨根（Carl Sagan）曾说过：“如果你想凭空做一个苹果派，那就必须先创造一整个宇宙。”33
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要想正确处理与食物的关系，就要学会用心地饮食——而这一技巧是能通过学习和练习达成的。研究显示，严格的节食会导致挫败感和自卑，因为无法维系正常的营养生活；而用心地饮食则注重的是适用一生的能力。事实上，我们的饮食习惯并非一夜之间就形成的，也不会在一夜之间就能改变。
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该从哪里开始呢？如果想要掌控饮食，那么你首先就要学会掌控压力，这样你就能更关注食物本身。比如，在准备进餐之前，试着做一分钟的腹式呼吸。同时还要关注你的情绪，因为情绪会不自觉地影响我们的饮食习惯。
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试着放慢进食的速度。这样你才能留意到饥饿感和饱腹感的程度，我们知道，人的大脑需要差不多二十分钟才能接收到“吃饱了”的信号。而在知道自己吃饱了之前，我们通常就已经吃得过多了。我们应当根据身体饥饿感来进食，不能看到盘子里有食物就全都吃光，养成这样的习惯尤为重要。
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然后，要尽量专心致志地饮食，或至少专心一段时间。有人喜欢大口大口地吃，或者过量地吃，这是因为他们并未把食物放在心上。如果你能为自己创造一个平静的用餐环境，不在用餐时打电话、玩电脑或看电视，这样你就更容易专心地进食。
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与饥饿感友好相处。如果用完餐后，你仍感觉饥饿，那么你可能并不是生理性饥饿。不要害怕饥饿感，饥饿感是身体在发出信号，告诉你身体需要营养和能量。与其根据胃口而狼吞虎咽，不如问问自己：要吃多少、要吃什么才能够吃饱？也试着在吃饭前，判断一下自己的饿感程度，满分10分——1分是无饥饿感，10分是极度饥饿。你可以在饥饿指数达到4～6分之间时就吃饭，这样就有助于控制饮食，避免你因为极度饥饿而过量饮食。
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正念的革命 第17章 醒来，向一切微笑
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“宇宙微笑”是佛教和其他一些宗教传统中经常会用到的一种古老的练习方法。通过这种方法，我们可以直接认识我们的身体、它的智慧，以及它与心理和心灵的联系。
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我是在一次全国会议上认识约翰·多诺休的，当时我们都有发言。他给我的第一印象就是：风趣、优雅和充满朝气。约翰是一名作家和演讲家，他在寻找生活乐趣上拥有非凡的天赋，整个人都充满了朝气，从他抑扬顿挫的爱尔兰腔、开朗的微笑，到充满喜感的眼神，都具有极强的感染力。他握手时温暖有力，整个身体每一刻都像是在齐力合奏着，坚如磐石。
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“宇宙微笑”是佛教和其他一些宗教传统中经常会用到的一种古老的练习方法。通过这种方法，我们可以直接认识我们的身体、它的智慧，以及它与心理和心灵的联系。不过，宇宙微笑并不是一个简单的放松练习，实际上，它是以一种积极的方式扫描大脑的运动感觉皮层。如果你在练习时感觉不舒适——因为身体里的某个记忆、某个创伤或伤害——请停下来，睁开双眼，给自己一些空间，避开这种不适感。如果某个消极情绪持续不断，那就要请求专业人士的帮助。
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好了，开始练习。
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首先找一个舒适的位置，可以坐在椅子上，也可以盘坐在垫子上。有些人将脚和下肢盘坐在椅子上休息。坐好之后，集中精力做几次深呼吸，感受身体。然后想象自己在某个让自己感觉安全的地方——你喜欢的海滩、山坡、公园或房间。想象自己在呼吸那个地方的清新空气，空气中满是欢乐和幸福，你的每一次呼吸似乎能吸进那里的欢乐和安康，让它们填满你身体里的每一个细胞。多做几次呼吸，直到你的整个身体都填满欢乐和纯净的感觉。
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