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这是我最喜欢的一道适合冬天的菜。为了增加HYGGE元素，需要慢炖很长的时间，你可以在等待期间喝一杯红酒，看一本小说。
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炖猪脸部分需准备：
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10~12个猪脸
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盐和胡椒
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15克黄油
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根芹菜，切碎
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一个胡萝卜，切碎
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一个洋葱，切碎
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一个西红柿，切成四块
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0.5升黑啤或浓啤酒
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芹菜土豆泥部分需准备：
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750克土豆
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根芹菜
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200毫升牛奶
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25克黄油
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炖猪脸：
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1.用厨房纸巾把猪脸擦干并放置一段时间。
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2.把黄油放进锅内，中大火让黄油变成金色。加入肉，让肉的每一面都染上黄油的颜色，约3~4分钟。
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3.把芹菜、胡萝卜和洋葱放进锅内，待其变色后加入西红柿。
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4.倒入啤酒。如果需要，加一点水，没入肉和所有的蔬菜。
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5.把火调小，慢炖一个半小时，直到肉变得细嫩。
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6.把肉取出锅，其余的汤汁继续煨煮，把肉放入筛网放置一段时间。
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芹菜土豆泥：
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1.把土豆和芹菜切成可以一口吞下的大小。
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