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一个西红柿，切成四块
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0.5升黑啤或浓啤酒
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芹菜土豆泥部分需准备：
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750克土豆
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根芹菜
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200毫升牛奶
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25克黄油
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炖猪脸：
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1.用厨房纸巾把猪脸擦干并放置一段时间。
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2.把黄油放进锅内，中大火让黄油变成金色。加入肉，让肉的每一面都染上黄油的颜色，约3~4分钟。
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3.把芹菜、胡萝卜和洋葱放进锅内，待其变色后加入西红柿。
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4.倒入啤酒。如果需要，加一点水，没入肉和所有的蔬菜。
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5.把火调小，慢炖一个半小时，直到肉变得细嫩。
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6.把肉取出锅，其余的汤汁继续煨煮，把肉放入筛网放置一段时间。
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芹菜土豆泥：
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1.把土豆和芹菜切成可以一口吞下的大小。
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2.把土豆和芹菜煮熟，去掉水然后捣烂。
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3.在锅里煮热牛奶，然后把捣烂的土豆、芹菜加入，并加入黄油搅拌均匀。放置一旁。
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上菜时把炖猪脸放在一勺土豆泥上，你也可以撒一点香菜，加块面包，抹上酱汁。
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丹麦式咖喱肉丸
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在丹麦，无论男女老少，都非常喜欢这道传统的丹麦菜。这曾是我妈妈最爱的一道菜，虽然她已经去世快20年了，我每年还是会在她生日那天做这道菜。祭奠我们已故亲人的最好方式不就是做他们最爱吃的食物吗？这样就能将悲伤的时刻转变成一个hyggelig的夜晚。如果你不爱吃辣也不用担心，这道菜的辣味很淡，很多丹麦小孩都特别喜欢。
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4人份。制作时间1小时35分钟（包括肉馅需要放置的1小时）。
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1杯面包屑或者两大勺面粉