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1701897634 【9】为什么一分为二的干无花果(不是分为多块,也不是未分破的)味道最甜?是因为,如果多次分破,最甜的成分便分散了,和湿气一起散发了,相反,在封闭未破的场合,许多水性成分由于不能散发而存留着。那些既被分破,又不多次分破的干无花果,就排除了上述两种影响。
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1701897636 【10】在炉中烘干的无花果,如果在炉中冷却,为什么比拿出来冷却变得更硬?是因为在炉中,所有湿气都被热蒸发了,而在外面,周围的空气使湿气变冷,阻止它散发吗?因为湿气比蒸汽更不易散发。干燥的东西坚硬,潮湿的东西柔软。
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1701897638 【11】如果伴着酸东西喝酒和水,为什么它们显得更甜,例如,如果有人咀嚼橡子、山桃或诸如此类的某种东西?或许是这样的,就像在其他方面一样?因为一切东西在和相反物比较时,更显出同一性,相反物的味道在某种意义上也是对立的。是因为,正如被染色的东西一样,舌头已被酸性物渗透,并张开了孔道,所以,甜味物就更容易渗入吗?为了使被染的东西达到染色这个目的,先要将其浸泡在酸性溶液中,靠渗透物的帮助,使之更好地接纳染料。
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1701897640 【12】为什么甜的东西热时显得比冷时的甜味少?是因为,如果两种性质的两种感觉同时生成,热的感觉就排除其他的吗?或者是因为热的东西也甜,犹如火之于火,所以,热阻碍了甜。或者是因为,火由于引起运动而削弱了一切东西的能力。热的东西更接近于变化,当冷时,就稳定了。
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1701897642 【13】为什么谷壳调协坚果,但不腐坏已调协的东西?是因为谷壳既热,又有吸收性吗?所以,它靠热来调协,靠吸收性来吸收腐坏的汁液,因而不导致腐坏。
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1701897644 【14】为什么软而甜的无花果会损坏牙齿?是因为,由于它们有黏性,渗透到齿龈中,又由于它们是柔软的,便逐渐嵌到牙齿中间,并因其热而很快造成牙齿的腐坏吗?或许,由于果核的坚硬,牙齿在咬嚼过程中,很快会疼痛。
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1701897649 亚里士多德全集(典藏本) [:1701882502]
1701897650 亚里士多德全集(典藏本) 第二十三卷 咸水和大海方面的问题
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1701897652 【1】为什么波浪不在深而开阔的洋面上汹涌,而是在狭小而浅的地方?是因为量小的液体在移动时,比量大的更易被风吹得四分五裂吗?
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1701897654 【2】为什么在风到之前,波浪有时就开始涌动了?是因为,海水靠近风源推进时,它总首先要对相邻的部分造成同样影响吗?所以,既然海是连续的,犹如一股连续力量,那么,它就会波及每个部分。它在一个时间中发生,所以会造成海的第一个和最后一个部分同时被运动的结果。空气不会承受这种情形,因为它不是单一的连续体,既然有许多障碍从四面八方干扰它。这些障碍经常阻断最初的和最有力的运动。但是,海水没有这种障碍,因为与空气相比,它更重,也更不容易被阻扰。
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1701897656 【3】为什么船在港口中似乎比在海面上负载更重?而且,为什么船从海洋驶向陆地比从陆地驶向海洋更快?是因为,水多比水少对船的阻抗更大,在水少的地方,船下沉更深,因为它更能控制水吗?因为水是从下面推进的。在港口,海水很浅,而在宽阔的洋面上,却较深。所以,船在港口似乎负载更重,而且,它更难被运动,因为水的阻抗小,它下沉更深。但在宽阔的海面上,情形则相反。
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1701897658 【4】为什么把某种粗糙的东西(例如锚)投进海中时,会出现平静?是因为,海水被下移的东西所阻,伴随这东西的还有垂直下移的不少空气,空气被吸引在那里,并把运动海水的侧面的力也一起吸引住了吗?海浪不是从上到下的,而是在海的表面生成;当它停息时,就出现平静。再者,当海水在被下移物分开的地方收拢时,会造成漩涡,而漩涡是按圆形移动的。既然直线只在一点上与圆相切,而波浪是斜着的直线式移动,那么,其结果就是,波浪只在一点上与漩涡的边相切,这既由于上述理由,也由于,波浪一旦与漩涡接触,就被其推开了。所以,既然在漩涡所处的地方无波浪,那么,在漩动的表面,就会出现平静,因为与掷投物一起落入的空气,当其下沉并把海水向上推时,就仿佛造成了它的泡沫;因为泡沫是空气从下面推起的湿气。每个泡沫都是光滑的、平静的。上述情形是可以得到证明的;因为在投掷物落入的那个地方,海水稍过一会儿后,比它周围的海水略高。
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1701897660 【5】为什么有时候,在绝好气候中航行于海上的船只却被吞没,甚至消逝得连残骸也看不到?是因为,当海下土中洞穴似的地方裂开时,在气息移动的同时,船也随着沉到海里,进入洞中了吗?同样,由于海水在各处都是圆圈式移动,所以是在下面移动,这就形成漩涡。在麦塞勒海峡附近的船只由于水流的关系(因为它形成漩涡),就遭受了这种厄运,被吞没到了深渊里,这既由于上述原因,也因为海水很深,土洞很大。所以,漩涡弄翻了船,并把它们卷到那里;因此,连残骸也不剩。当前一股风停息,相反的风在海面上吹刮,并在前一股风的冲击下扩散时(尤其是在相反的风是南风时),漩流就形成了。因为彼此相反的水流都力图把对方冲开,犹如河中的情形一样,因此,便形成漩涡。强大的运动本原一圈又一圈地从上面移动下来,造成涡流。既然水流不是向旁边移动(因为它们彼此对抗),它们必然被冲到深处,所以,被漩涡所攫住的任何东西,也必然被卷到下面。因此,人们建造斜边形的船,因为已有直边形的船被吞没的记载。
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1701897662 【6】为什么旁托海的水比爱琴海的水更白?是由于视线从海水里反射到空气中而形成的吗?因为在旁托海周围的空气浓厚,又发白,所以,海水的表面也显得如此,相反,爱琴海周围的空气是蓝的,因为它直到很远的地方都是洁净的,所以,反射空气的海水也显得如此。或者是因为,所有的湖水都比海水白?而旁托海类似于湖,既然有多条河流入它。湖水比海水白,也比河水白;至少画家是把河画成黄白色,把海画成蓝色。或者是因为,视线能很快穿透淡水并反射到空气中,但却不能从海里反射吗?其所以不能向上反射,是由于这种水不光滑;视线在朝下深穿时也疲倦了;因此,海水显得是黑的。但在类似于湖的海中,表面是淡水,咸水在下面,视线不渗透,而是对着日光被反射;因此,这种海的表面是白的。
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1701897664 【7】为什么海水没淡水冷,咸水没甜水冷?是因为海水较浓,且更具形体吗?这类性质的东西就不是很冷,犹如它们更易受热一样;因为由于它们较浓,所以更容易保持热。或者是因为,海水中含有的脂肪较多?因此不会耗尽火。其他东西也莫不如此。脂肪愈多的东西也就愈热。或者因为它含有不少土,所以更干燥?愈干燥的东西也愈热。
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1701897666 【8】为什么海水比淡水更透明,虽然它更浓?因为淡水比盐水稀薄。原因不是它的稀薄,而是其中有许多大的垂直性孔隙吗?所以,淡水是密厚的,因为它由细薄的小部分构成,相反,盐水则有大的空隙。或者是因为海水较纯洁?因为其中无土,但沉淀有重的沙。淡水则是土性的,漂移在它中间的土很快被搅成泥汤。
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1701897668 【9】为什么海水在北风中比在南风中更透明?是因为在平静时,海水有颜色吗?因为在咸水汁中含有脂肪性成分。这可以用事实表明;因为在炎热的气候中,油脂便从海水中分离出来。所以,当海水平静且较温暖时,这类油汁由于轻,就漂浮在海水上面。在刮北风时,由于冷,很少出现这种情形。水比油更透明;因为油有颜色,水则呈现出无色状态,所以造成更洁净的映象。
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1701897670 【10】为什么在海水中洗的衣服干得较快,虽然海水比淡水重?因为海水是浓厚的和土性的吗?所以,它含有的湿气较少,干得较快。
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1701897672 【11】为什么浪是风性的?因为它们是将要起风的征兆吗,既然风是气的凝聚?由于气总在被向前推进,所以形成风吗?但风的推进不在连续吹刮时,而在开始时。第一股风在发生影响前仿佛消逝了,但它却推进另一股风和另一团气,尔后才消逝。所以显然,当被推动的浪已经存在时,运动它的东西也出现了;因为在风开始吹刮时,造成了这种情形。
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1701897674 【12】为什么在风吹之前浪已涌起?因为风在海水汹涌的同时并未停止吹刮,只是后来海水歇息了吗?因为吹动海浪的风在变得可以感觉到之前,有可能停息。所以,浪不是先于风,而是浪被注意到了,风未被觉察到。或者,风不是同时吹刮一切地方,而是先从其起源处吹起?在它吹刮的同时,就很快运动近处的海水,而近处的海水又推动相邻的海水。所以,在风到之前就或许已有浪涌了。因为运动是由于海水,而不是由于风,既然海水的运动比气快。
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1701897676 【13】为什么在海中比在河中更能游泳?是因为,游泳者在游泳时,总是靠在水上,而在更有形体的东西中,我们更能寻到依靠吗?海水比河水更有形体;因为它更浓厚,也更能阻抗压力。
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1701897678 【14】为什么人在海中比在河中能存活的时间更长?是因为河水较为稀薄吗?所以,它更能渗入体内并窒息他。
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1701897680 【15】为什么海易燃,而水不易燃?或许水也易燃,海之所以较难耗尽火,是由于它更有脂肪物吗?它更有脂肪物的事实是可以证明的;因为从海水中,可以分离出油脂。或者,它们的孔隙不大,能够适应火,因为较浓厚,而之所以较浓厚,又由于内含有盐?所以,正如干燥物比潮湿物更不易熄灭一样,干燥物按其比例也更易燃烧,一物比另一物更如此,既然更干的东西更含热。海更干燥,所以更具有这两种性质。
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1701897682 【16】为什么清晨从海边吹来的风不冷,从河边吹来的风冷?是因为海面宽阔,河面狭窄吗?所以从海中吹起的微风被分散到了较多的地方,因而微弱,而从河中吹出的风移挤在一起,更强劲,因而自然显得冷。或者是另外的原因,即河水是冷的,海水既不热也不冷?微风和呼气生成在液体的加热或冷却时;因为无论它们承受哪一种变化,都有蒸发,而水一旦被蒸发,所生成的气就移动,这就是微风。从冷液体中生成的东西自然也吹出冷,而从很热的液体中吹出的东西也会受凉,变冷。有人或许会发现,所有的河水是冷的,但海水既不冷,也不很热。所以,从海水中吹出的风不冷,因为它本身不冷,而且,这种风也不很快变凉,既然海水不是很热。
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