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7.崇祯1629江苏《太仓州志》,“红山药”。
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8.康熙1683浙江《永嘉县志》,引在乾隆1761《温州府志》,“番荠”。
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9.乾隆1747湖南《长沙府志》,“粵蓣”。
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10.乾隆1752云南《陆凉州志》,“山芋”。
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11.乾隆1760江苏《崇明县志》,“番芋”。
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12.乾隆1772浙江《奉化县志》,“番芋,种来自日本”。
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13.金门,《海曲拾遗》(嘉庆1812)卷6,论江苏南通州一带物产:“甘薯,俗呼番芋。江船贾客以其音不利,遂改为山芋。种得自舟山,今江北高原皆种之以佐餐。”
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14.嘉庆1812安徽《黟县志》,“朱薯”。
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15.道光1828广西《庆远府志》,“黄薯”。
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16.道光1830山西《大同县志》卷8,页23上:“白薯,俗名回子山药。”棣案:西北一带不乏称甘薯为回子山药者。如光绪1879甘肃《丰镇县志》卷6。
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17.道光1838河北《新城县志》卷8,页4下:“薯,本作藷,一名番薯,一名土瓜,一名地瓜,一名红山蓣。”
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18.陶澍,《陶文毅公全集》(1839后刊本)卷26,页1上至3下,详述温、台一带之人至皖南山区广植“山藷”。
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19.同治1864山东《宁海州志》,“玉薯”。
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20.同治1870湖南《江华县志》,“黄薯”。
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21.光绪1895四川《叙州府志》卷21,页4下:“甘薯……大者名玉枕藷,按各厅县皆产。”
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22.光绪1902贵州《仁怀厅志》,“黄苕”。
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23.徐有榘,《种薯谱》(朝鲜,1834),页2上至3下,“甘薯”,“番薯”,“红山药”,“赤芋”,“琉球芋”,“番茄”。
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计甘薯名之可考者,共二十六:(一)甘薯,(二)白蓣(芋),(三)红蓣(芋),(四)紫蓣(芋),(五)红薯,(六)白薯,(七)甜薯,(八)金薯,(九)番薯,(十)红山药,(十一)番芾,(十二)番荠,(十三)粵蓣,(十四)番芋,(十五)山芋,(十六)朱薯,(十七)黄薯,(十八)回子山药,(十九)土瓜,(二十)地瓜,(二十一)红山蓣,(二十二)山薯,(二十三)黄苕,(二十四)赤芋(朝鲜),(二十五)琉球芋(朝鲜),(二十六)番茄(朝鲜)。
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甘薯在18世纪传播日广,固与人口增加,食料需要日广有关,但也部分地由于官方的倡导。如陈宏谋,抚陕,于乾隆1745年明令治下州县认真引进薯种,教民种植。其文集《培远堂偶存稿》(无确切刊印年份),《文檄》卷20,页1上至1下:
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甘薯……俗名番薯,又名红薯……其种来自海外,闽广最多,浙江之宁波、绍兴,江南之崇明,河南之汝宁、汝州,江西之广信、赣州、南安皆有之。近来江北亦皆试种。
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并正式命令:
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正杂各官,有闽、广、江、浙、蜀、豫之人,正可从家乡觅带薯种,在城身先试种。如署中有能知种法者,竟可散之民间,教人种植,费力无多。一年生薯,其藤无数,一处得薯,到处传种,不几年而遍一邑矣。
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案陈宏谋历任封疆二十年,以身体力行闻于当世,终拜大学士。1745年冬十二月,其下属官确已自江、浙、豫、蜀等省“购觅薯种,并雇有善种之人到陕”。故此类官方倡导,绝非衰世一纸空文所可同日而语。
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嗣后,乾隆十七年(1752),直隶、山东等省又推广甘薯的种植。终18世纪,督抚以下的各省大吏,如布政使、按察使之流,亦不乏热心倡导广种甘薯以备荒者。乾隆皇帝本人,鉴于1785年河南夏粮歉收,亲下谕令。豫抚毕沅,虽对人民生计之关怀远不如陈宏谋,亦不得不认真推广甘薯的种植。当18世纪太平盛世,官方三令五申地督倡,的确起了积极的作用。
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不过,在农作物发展的历史上,官方倡导虽能起作用,但新作物之所以能不断地被农民接受,还是要看它的经济价值。自18世纪中叶直至太平军起义,甘薯随着玉蜀黍,逐步进入长江内地的丘陵地带,特别是集中在川、陕间的山地,湖北西南部的山地,和湖北西北部汉水流域的山地。为避免重复,这一段甘薯传播的历史,将在下两节讨论玉蜀黍和马铃薯时再较详讨论。
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