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(8)割不正：肉切得不方正。
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(9)气：同“饩”，音ｘì，即粮食。
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(10)不及乱：乱，指酒醉。不到酒醉时。
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(11)脯：音ｆǔ，熟肉干。
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【译文】
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粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食陈旧和变味了，鱼和肉腐烂了，都不吃。食物的颜色变了，不吃。气味变了，不吃。烹调不当，不吃。不时新的东西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。席上的肉虽多，但吃的量不超过米面的量。只有酒没有限制，但不喝醉。从市上买来的肉干和酒，不吃。每餐必须有姜，但也不多吃。
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【原文】
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1702138169
10·9
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祭于公，不宿肉(1)，祭肉(2)不出三日。出三日，不食之矣。
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【注释】
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(1)不宿肉：不使肉过夜。古代大夫参加国君祭祀以后，可以得到国君赐的祭肉。但祭祀活动一般要持续二三天，所以这些肉就已经不新鲜，不能再过夜了。超过三天，就不能再过夜了。
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(2)祭肉：这是祭祀用的肉。
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【译文】
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孔子参加国君祭祀典礼时分到的肉，不能留到第二天。祭祀用过的肉不超过三天。超过三天，就不吃了。
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【评析】
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以上4章里，记述了孔子的衣着和饮食习惯。孔子对“礼”的遵循，不仅表现在与国君和大夫们见面时的言谈举止和仪式，而且表现在衣着方面。他对祭祀时、服丧时和平时所穿的衣服都有不同的要求，如单衣、罩衣、麻衣、皮袍、睡衣、浴衣、礼服、便服等，都有不同的规定。在吃的方面，“食不厌精，脍不厌细”，而且对于食物，有八种他不吃。吃了，就有害于健康。
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1702138187
【原文】
1702138188
1702138189
10·10
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1702138191
食不语，寝不言。
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1702138193
【译文】
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1702138195
吃饭的时候不说话，睡觉的时候也不说话。
1702138196
1702138197
【原文】
1702138198
1702138199
10·11
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1702138201
虽疏食菜羹(1)，瓜祭(2)，必齐(3)如也。
1702138202
1702138203
【注释】
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