1702579390
1702579391
因为被电视广告洗脑了多年，所以，一说到改善发质，很多人第一个想到的就是换一瓶质量更好的洗发水。我自己的亲身经历是，洗澡时开始有大量细发丝脱落时，换再多种洗发水也没有用。
1702579392
1702579393
我们的平均发量为10万根，从头发的生命周期来计算，一天掉发50到100根都算正常。但是，如果发现还没“长大”的细短头发逐渐脱落，就要特别注意了。这代表头发的成长周期变短，是头发不健康的信号，如果不注意调理会导致头发越来越稀疏。
1702579394
1702579395
后来我意识到，这不是通过外用产品能改善的，也许是饮食和生活规律出现了问题，顺着这个想法，我找到了解决问题的途径。
1702579396
1702579397
头发的成分中80%左右是一种叫作角蛋白的蛋白质，它存在于头发的皮质层当中，是保持头发强韧的最关键的物质。一旦角蛋白中的角质链断开、头发的内部结构被破坏，头发就会失去光泽、缺乏弹性、脆弱易断。
1702579398
1702579399
那角质链为什么会断裂呢？
1702579400
1702579401
角蛋白的制造原料来自我们所食用的蛋白质，而且是含有必需氨基酸的蛋白质，比如肉类和豆类。优质蛋白质摄取不足的时候，头发的粗细、发量、光泽都会受到影响。
1702579402
1702579403
除了优质蛋白质，能促进成长荷尔蒙分泌而生发的锌，是合成毛发中蛋白质的不可缺少的物质，而锌大多存在于动物肝脏、海产品、奶类和蛋类食物中。
1702579404
1702579405
所以，当你发现浴室排水口经常因掉发阻塞，头发缺少光泽和弹性时，首要考虑的就是调整饮食结构，然后才是更换洗发、护发产品。饮食和压力因素对于头发质量的影响达到80%，另外20%才是外用产品的功劳。
1702579406
1702579407
那优质蛋白藏在哪里呢？
1702579408
1702579410
让你充满力量的高效食补清单
1702579411
1702579412
我们看到很多保健品叫氨基酸片，实际上就是蛋白质。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸手牵手串成长长的链子，就可以得到蛋白质。
1702579413
1702579414
我们体内的蛋白质种类千千万万，都是由大约20种不同氨基酸通过不同的排列组合方式构成的。
1702579415
1702579416
这20种氨基酸中，有12种是我们身体可以自行合成的。也就是说，如果我们从食物中没有获取足够的这类氨基酸，身体也会自动合成这些氨基酸以补足缺少的部分。
1702579417
1702579418
剩下的8种氨基酸就不太一样了——我们的身体无法自主制造这些氨基酸，或者制造的速度远远达不到自给自足的水平，只能从食物中获取。一旦食物中供给的这部分氨基酸不足量，就会出现短缺的现象。
1702579419
1702579420
这类必须从食物中补充获取的氨基酸，我们称之为“必需氨基酸”。
1702579421
1702579422
要保证必需氨基酸的供给，就需要吃富含优质蛋白质的食物，也就是牛奶、肉、鸡蛋、豆类等。这些才是我们的优质燃料。
1702579423
1702579424
在我们的家常菜中，最常见的是宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋里脊、肉丝炒蔬菜等，这些菜中的肉类都伴随着大量的糖和油，更容易造成身体油脂超标的Q弹效果。
1702579425
1702579426
我曾在德国住了一段时间，发现超市供应的肉和蔬菜大多都是半成品，包括切好的蔬菜，塑封好的牛排、猪排、鸡排、鱼排还有无淀粉香肠，种类足足有两排货架那么多，比国内超市的品种丰富太多了。
1702579427
1702579428
上好的牛排通常价格会贵一些，普通的一个手掌大小的瘦肉猪排、鸡排合人民币10元左右，价格真心不算高。买回食材自己做的时候，可以选择煎和烤两种方式，煎的话大概几分钟就可完成，烤的话需要一个小时左右。这样的做法使食物中充足的蛋白质得以保存，并且吃起来口感非常好。
1702579429
1702579430
另外，欧美人的周末聚餐基本都是BBQ——把从超市或加油站便利店买来的大块大块的肉放在炭火上烤，这和我们吃烤肉串时蛋白质的摄入情况有所不同。这也是为什么欧美人普遍强壮结实的原因：日常饮食中有充足的肌肉燃料。
1702579431
1702579432
2009年，我看了一部关于屠宰场的电影。这是我第一次看到屠杀动物的场景，看完后，我决定开始吃素。当时恰好我工作的酒店的员工餐是自助餐，提供的食物很丰富，蔬菜、主食、水果都有多种选择，吃素也并没有觉得辛苦。
1702579433
1702579434
本以为多吃主食、蔬菜、水果，身体也会健康。结果刚到第二周就有人说我脸色不好，但我相信这是在排毒；到了第三周，有人说我消瘦了好多，我觉得也没什么不好；第四周就开始发烧，整整烧了一周，躺在床上起不来。当时我觉得很困惑，不是说吃素更健康吗？我怎么还病了？身体越来越没力气，好像不是在排毒。
1702579435
1702579436
后来学习了蛋白质和免疫系统的关系，我才知道当时生病的原因。我的个子比一般人高，需要的蛋白质也更多，饮食中突然没有了蛋白质类食物，身体根本适应不了。而免疫细胞也是由蛋白质组成，少吃或者不吃蛋白质，免疫细胞就无法正常工作，身体就肯定会生病。所以吃素不是看上去那么简单，吃素也要讲究方法，千万别像我一样乱来，不仅没有享受到吃素的好处，还把自己折腾病了。
1702579437
1702579438
后来我又逐渐调整饮食，合理摄入蛋白质，才恢复了原有的精力状态。通过这件事才明白，吃素并不等于饮食健康。
1702579439
[
上一页 ]
[ :1.70257939e+09 ]
[
下一页 ]