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伊肯也不在。礼宾部的桌子空空荡荡，缩在一团黯淡的光里。大堂通向餐厅的道路被照亮了，顶上悬挂着一长排枝形吊灯。灯光指引他们往里走，结束在另一个圆滚滚的房间，像刚刚开凿出来的隧道，放着十二张餐桌，每张耸立起两座用餐巾搭成的金字塔。墙壁斑斑驳驳，挂了暗红艳金的宗教画。仿佛再往里挖，就快要抵达宝藏了。
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服务员领他们坐下。钟环顾左右，没见到橄榄树，大咧咧发问，橄榄树在哪里？
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服务员笑了笑，您说什么？
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橄榄——树——钟怕自己的破英文出错，迟疑地把两个单词分开念，瞥了瞥她。你说得对，她无声地点点头。钟继续努力，把语速放慢——我们听导游说，这里有一棵……有一段很长历史的橄榄树。没看见啊。
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啊，服务员似乎明白了，您稍等。回身取来两本菜单，搁在她和钟面前。
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您说的是它吗？
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放眼望去，确实是一棵橄榄树。高大，健壮，繁密，作为一团深绿的阴影被印在菜单封面上。
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这是我们餐厅的logo。
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钟立刻涨红了脸，死管老头，给老子吃药。
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她在对面笑到发抖。
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傻逼，loser，才喜欢玩别人。钟又骂一句。
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他很少爆粗口，她知道他真的生气了，不再笑他，想说点什么缓解尴尬。
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别和他一般见识，毕竟是一个连神祇和神祗都念错的奇葩。
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什么东西？
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她抬起头，发现钟不耐烦地睁着被怒火浸染的眼睛，没听懂。
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没什么，饿啦，快点菜吧。
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钟喝了一大口水，渐渐平复下来。服务员已经礼貌地退到一旁，给他们留出时间。她打开菜单，第一页写着大大的MENU字样，和脑袋上有一小撇的À LA CARTE，法语，单点的意思，19世纪被吸纳进英语，指不吃套餐。她小声惊叹了一下，脑海中某个模糊的处所被掀动，和À LA CARTE有关的一件小事，没有任何预兆地跳出来。她曾经见过À LA CARTE，听过，学过，与人交谈过。从没想到，会在现实场景中应用。那时带有异域风情的À LA CARTE，是英语教材里一个章节的小标题，下面配着拙劣的漫画，一个大腹便便半秃的老头，竖起肿胀的食指，跟戴着领结花的服务生点单。这些不重要的细节，她以为早就忘了，忽然间从即将溶化的记忆之池中复现，一点点清晰，显化，翻涌回来。
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好像是大学二年级，开春，一个学姐给她介绍了一份兼职，去学校附近的五星级酒店做员工英语培训。她不是英语专业的。没关系，学姐说，酒店英语特别简单，高中生都能教。她答应了。每周到岗三天，每天两小时，月底从HR手里接过厚厚一个信封，两千五百元。对刚满20岁的学生来说，那是一笔巨款。酒店办公区域设在地下，不刷墙面，水泥色肠子里绽开一间间办公室，都以B开头。为了显得专业，她买来人生中第一套职业装，白衬衫，中跟鞋，跟在HR身后扭进B02还是B03，签署了第一份写着她姓名的工作合约。从此由地表潜入地底，给员工们上课。每次来的人都不多，三三两两，有的一身黑衣，有的白色制服，散发出和制服相匹配的切菜板或门把手的味道。
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慢慢她懂得了他们是谁。以前班里最差的差生，中专或职高毕业，考不进大学，就来当厨师。分不清How are you doing和What are you going to do，最擅长玩帽子。一上课就把自己像一张便携桌对折起来，塞进教室最后一排的夹缝里。帽子毫无悬念地出现在手上，从左手传到右手，起跳，对接，有时候突然袭击，扔向同事的肩膀和后背。同事趁她写板书时捡起来，丢回去，两个人隔空大战。也有安静的瞬间，细细核对帽子上褶皱的数目，盖在教科书上打瞌睡，醒过来帽子已经被压扁。他们捋捋头发，拉拉帽子，脸上带着懒洋洋像自嘲又不是的讪笑，打个哈欠戴回去。
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老师，课好长啊，我要上厕所。
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去吧，她说。感觉自己是幼儿园阿姨。
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有几次排班和课程冲突，他们托同事请假，某某今天不能来了，短短一句，满是艳羡。下课前她在点名册上画钩，睡了一整节课的张三李四跑过来，精神倍增地说，老师啊，那个谁谁你也给他勾上吧，他肚子痛，出不来，缺课会被领导骂的。最兴奋的是临时改变工作安排，一个声音在门口喊，小张！出来！小张们脸上闪过一层浮光，像获得解救的孙悟空，从巨石底下蹦出来。啊老师，对不住了，我先走一步！
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无论如何，她还是认真上课。加大音量，对空空如也的前几排讲，来，打开课本，我们今天学习如何听懂客人的点单。
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可是老师，我不是餐饮部的，不需要学这个。
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学一下嘛，都是酒店系统，万一有用。
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