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立卖尽根绝契字人盐水港堡孙厝寮孙魁，有承祖父开垦本庄北势大沙塭第十四张犁份园一所，内抽出一段，受种一甲二分，年带隆恩馆就园晚季二八抽的大租。[118]
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立卖尽根杜绝园契字人大丘田西堡港墘厝庄王财观，有承祖父明买盐埔园一丘，受种地瓜二万五千藤……年带业主大租二八抽的。[119]
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立卖尽杜根契字人彰化县海丰港保衷势厝庄黄旋叔，有承祖父阄分应份物业一丘，受种地瓜三万藤……年带业主大租二八抽的。[120]
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立换园契字人盐水港堡下田寮庄林剑，有阄分应份承买康式金、吕大祐等埒尾园一半，年带头家就园晚季二八抽租。[121]
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有的租出山埔种茶收取大租银外，规定“其余所种埔禾、地瓜，二八抽的，业主得二，佃得八”[122]。
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“二八抽的”还有与其他抽的并用的情况。如光绪十九年十一月（1893/1894），黄克实向垦户广泰成承垦炮珠坑山场余地，契字规定十年限贌，“始五年一九抽收，次年二八抽收，后二年业六佃四”，“限满之日，银还田还”[123]。
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还有“三七抽的”：
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立招开辟山埔水田字人黄锦章等，情因承先父遗下之业，原系向官垦给地方一所，坐落土名大屋坑庄，原带本坑水流通灌荫。今因乏力耕作，前来招佃人廖阿仁……等前去自备农器耕作……其埔地开成水田，限三年前无租利，三年后，一石谷业主得二斗，至六年后，一石谷业主得三斗，计共九年为期。[124]
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以上是台湾大租分成的大致情形。当然还有例外。如水沙连高山族聚居地区，便实行“亢五租”，即“空五租”，也就是在荒埔垦殖中，番社收取收成之半成，而以九成半归于垦户。这是因为开垦时“树木竿茅极其密茂，农夫稼穑实为艰辛”，所以“酌议就收冬时候，每十石粟抽的番租五斗”[125]。光绪年间，水沙社七十二社屯番无田可耕，移住埔眉社内，分给熟田耕作，埔眉社化番首望麒麟与之约定：“不论田园，每年每车抽租五斗。”即照亢五之例。当时官府亦在告示中加以确认：“不论田园，每年收租百担，应听麒麟抽租五担。”[126]“示仰埔眉化番管下各佃户民番人等知悉：尔等如有承耕该埔番地田园，应纳抽完租谷者，务须照旧按田每车五斗，认向望麒麟完纳。”[127]沿海新浮埔地，因为海涨地盐，溪崩沙压的威胁，开垦抽租办法亦有不同。如嘉属王甲庄郑陶耕垦武定里附近鹿耳门一带新浮埔地，“约定开荒之始三年内，佃人收成五谷，业主全无分抽；至四、五、六年，始行四六抽分；惟自第七年起，以后永远对半均分”[128]。
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分成租普遍存在于土地初垦至垦成的一段时间内，但在垦辟后仍然存在这种大租形式。这是因为土地垦辟，有一部分因欠水源只能作为旱田，不堪奉文丈甲：
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同立阄分字人郭振岳、姜胜本，缘于雍正十三年，向老密氏等合给大溪墘槺榔林荒埔一处……因乏溪流灌荫，乃是旱田，不堪奉文丈甲，依年冬丰歉一九五抽的。[129]
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缘本户承管涧仔坜中坜旧社庄佃，只系大溪圳水通流灌溉者，年间依例供租；所有欠水田园，不堪奉文按丈甲声，就本处作坡引泉灌溉，递年各佃户耕种田园，悉照台例一九五抽的。[130]
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缘本户庄佃原无溪水，只系本处佃人就将埔窝筑陂，蓄水灌溉，依例供租，所有欠水旱硗田园，不堪奉文丈甲，系照庄例一九五抽的。[131]
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该管庄内佃户陈树，即陈金銮，有承管水田、埔园、圹地一处，原无长流大溪圳水通荫田禾，每年供纳大租谷系随年丰歉，照依庄例一九五抽的。[132]
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缘本馆大溪墘庄等处原无大河圳水，垦田系佃人自备工本，勤劳筑坡，蓄水灌溉，是以不堪奉文伸丈，每年系照庄例一九五抽的。[133]
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定额租，台湾俗称为“额租”“定租”，又名“铁租”。定额实物租普遍实行于熟田，而熟园中之定额实物租不占主要地位，多改折为钱租。实物租中的额租和定租有别，光绪十四年（1888）六月，福建巡抚刘铭传等在清丈章程中提到：“台地大租户有每甲向小租户收谷八石零、七石零、五石零者，谓之额租。有每甲不论荒歉，收谷二、三石者，谓之定租。”（第五条）[134]大租契字也反映了这种区别。
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1.额租：清代台湾通例，水田每甲纳大租八石。乾隆三十二年（1767），番业民佃亦奉两院宪批定，嗣后统照台例征收。[135]从现存台湾大租契字资料考察，这个租率确是具有典型和代表意义的。我将《清代台湾大租调查书》和《台湾私法物权编》所辑乾隆至道光间载有甲数和大租数的契约实例共一百零三件，整理出租率资料，有如下表：
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从上表可见，契约所载实例中，水田每甲大租额八石者占79.3%，旱田四石者占60%，园四石者占40%。这种统计虽不精确，但其反映大租征收遵从“台例”的事实，是符合台湾的实际的。
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2.定租：台湾大租中的定租，一般是欠水田园由“抽的租”改成的实物定额租，以原实物分成制下中平之年为准，结定租额，故较“额租”为轻，亦无划一的租率。从契字上看，由“抽的租”改为定租，一种是佃户因丰歉不一，每年产量变动很大，确定“抽的”手续上遇到很多麻烦，主动提出更改，故约中常有“天年丰歉不一，抽的艰难”[136]，“递年抽的不一，业佃维艰”[137]，“凶丰不一，抽的维艰”[138]之语。一种是业主为防止佃户减租抗租，而提出更改，故约中常有“丰歉不一，每有争多减少之嫌”[139]，“未免有言多言寡之嫌”[140]，“因岁之凶丰不同，而租之加减互争，故与其劳而有碍业佃之谊，孰若逸而忘争竞之风”[141]之语。定租结后，一般作为“铁租”，永远不得加减。但也有的议定凶年特殊情况可改用“抽的租”者。
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五、小结
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清代台湾大租的千姿百态，反映了台湾地权分化普遍逆转为一田两租，体现了封建经济结构抵制地权分化的坚韧性。在农业生产中上升为实际业主的那部分“佃户”，以转租形式成为地主阶级中的小租户层，而原业主大多因脱离生产而腐化为寄生的大租户层。这种逆转，从一个侧面说明台湾的地主经济从乾隆以后已经迅速地走向腐朽，台湾农业经济从此转入发展迟缓的状态。在短短的二百余年间，台湾农业经济出现如此显著的变化，原因是多方面的，但归根究底，不能不从地主经济结构和阶级结构的变异来探求。
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