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[7] 過放『在日華僑』、七五頁；Morris-Suzuki，Re-inventing Japan，pp.189-90.尽管第二次世界大战结束后，日本国籍法还是血统主义的，但它的入籍手续已经变得简单且宽松。仅在1994年，就有11146人入籍成为日本公民。战后日本的公民身份将在本书第五章和结论中讨论。
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[8] Tsai，“The Chinese Nationality Law，” pp.407-8.1912年清政府倒台后，中华民国政府继承了此法律。
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[9] 袁世凯任北洋军司令，北洋军是当时中国最强大的军事组织。
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[10] 鹿目『南京町』、一四頁。1916年，吴廷奎兼任大同学校校长、中国进步党横滨支部主席等职。
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[11] 『百年校史』、七一～七四頁。
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[12] 鹿目『南京町』、二三頁。
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[13] “读音统一会”最初确定的国语是“以京音为主，兼顾南北”，但后来经过“京国之争”（即京音和国音的大辩论），又“定北京语音为标准音”。
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[14] 「民国創立祝賀：祝賀の席にも南北衝突」『横浜貿易新報』、一九一三年十月十一日、一頁。
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[15] Tsang，Nationalism in School Education in China，p.66.同年早些时候，中华民国成立“读音统一会”，正式将国语确定为官方语言。
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[16] 鹿目『南京町』、二〇頁。
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[17] 袁世凯死于1916年，在随后的权力真空中，各路军阀纷纷出动军队，争夺地盘当土皇帝。同时，孙中山和他所建立的国民党在广东建立了军事基地。1925年孙中山死后，他的门生蒋介石夺得了国民党的领导权，并在1926年发动北伐，将军阀们全部打倒。到1928年夏，蒋介石的军队已经占领北京，随后统一了中国大部分领土。
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[18] Silverberg，“Modern Girl as Militant”；鹿目『南京町』、三〇頁。日本现代女郎，即“モガ”，在20世纪20年代被媒体描述为新一代女性，她们对时尚敏感、思想开放且经济独立。
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[19] 鹿目『南京町』、一四～一五頁。
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[20] 明治以后的新货币单位，1钱=0.01日元=10厘。
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[21] 加山「南京町を描く」、一七～一九頁。100钱相当于现在的1日元。尽管这一回忆录没有说清楚时间，但加山提到了和中国漫长的战争，证明它写于1939年前后。加山的原名“道之助”也为人熟知。
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[22] Cwiertka，Modern Japanese Cuisine，p.12.
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[23] 渡辺「1920年代の『支那料理』（1）」、二一～二二頁。
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[24] Cwiertka，Modern Japanese Cuisine，p.139；Cwiertka，“Eating the World，” pp.90-91.据茨维尔特卡说，日本饮食文化三足鼎立的现象体现了日本传统、具有“普遍性”的近代化和亚洲帝国的遗产。顾若鹏（Barak Kushner）有同感并解释道：“日本的饮食方式，既源于日本殖民帝国内部的对话，也源于将民族饮食的概念与中国区分开来的话语。”（Kushner，“Imperial Cuisines in Taishō Foodways，” p.145.）
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[25] Cwiertka，Modern Japanese Cuisine，pp.15-18，36-42.
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[26] 菅原『日本の華僑』、二四頁。烧卖最早是用猪肉做的，但鲍博公在大正早期开始将本地的虾肉加入其中。
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[27] Cwiertka，Modern Japanese Cuisine，p.144；Kushner，Social and Culinary History of Ramen，pp.156-58.关于拉面的引进，还有很多类似的故事，有人认为最早引进拉面的城市是札幌市或喜多方市。
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[28] Kushner，“Imperial Cuisines in Taishō Foodways，” pp.146，155.在20世纪10年代以前，横滨以外的日本食客显然对中餐馆的评价很低。顾若鹏引用儿玉花外（1874—1943）在1911年的话，说中餐馆的建筑“穷酸破败”，并且对中餐“肥猪肉的臭味”表示不满。
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[29] Cwiertka，“Eating the World，” pp.103-4.
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[30] 中華会館·横浜開港資料館『横浜華僑の記憶』、二〇頁。
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[31] Cwiertka，Modern Japanese Cuisine，pp.52-53.
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