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以酿酒行业为例，由于大量的粮食收购一般都需要仓库来进行储存，而粮食经销商自身有仓库对粮食进行存储，且与下游酿酒或是粮食加工企业间业务相对稳定，因此保兑仓业务在酿酒行业中较为常见。下面将以酿酒行业为例说明保兑仓具体的业务流程（见图4—13）。
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图4—13三方保兑仓业务流程
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资料来源：北京银联信投资顾问有限公司。
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①经销商与生产商签订《商品购销合同》；
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②经销商向银行申请开立以生产商为收款人的银行承兑汇票，并按照规定比例交存初始保证金；
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③银行根据经销商的授信额度，为其开立银行承兑汇票；
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④银行按保证金余额的规定比例签发《提货通知单》，并将银行承兑汇票和《提货通知单》一同交给生产商授权的部门或人员；
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⑤生产商根据银行签发的《提货通知单》向经销商发货；
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⑥经销商销售产品后，在银行续存保证金；
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⑦银行收妥保证金后，再次向生产商签发与续存保证金金额相同的《提货通知单》。银行累计签发《提货通知单》的金额不超过经销商在银行交存保证金的总余额；
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⑧生产商再次向经销商发货，如此循环操作，直至经销商交存的保证金余额达到20/45；
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⑨银行承兑汇票到期前15天，如经销商存入的保证金不足以兑付承兑汇票，银行要以书面的形式通知经销商和生产组织资金兑付，如到期日经销商仍未备足兑付资金，生产商必须无条件向银行支付已到期的银行承兑汇票与《提货通知单》之间的差额及相关利息和费用。
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银行需要详细评估焦点企业的资信和实力，另外需要防止焦点企业过度占用客户的预付款，并挪作他用。以上都要求银行与焦点企业之间操作的有效对接。
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（3）进口信用证项下未来货权质押授信。进口信用证项下未来货权质押授信，是指进口商（客户）根据授信审批规定交纳一定比例的保证金后，银行为进口商开出信用证，并通过控制信用证项下单据所代表的货权来控制还款来源的一种授信方式。货物到港后可以转换为存货抵质押授信，该产品特别适用于进口大宗商品的企业、购销渠道稳定的专业进口外贸公司，以及需要扩大财务杠杆效应、降低担保抵押成本的进口企业。
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对客户而言，在没有其他抵质押物品或担保的情况下只需交纳一定的保证金，即可对外开证采购，客户可利用少量保证金扩大单次采购规模，且有利于获得优惠的商业折扣。
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对银行来说，由于放弃了传统开证业务中对抵质押和保证担保的要求，扩大了客户开发半径。同时，由于控制了货权，银行风险并未明显放大。进口信用证项下未来货权质押授信业务流程见图4—14。
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图4—14进口信用证项下未来货权质押授信业务流程
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在这项业务中，为了管控风险，需要：
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①关注不同类型的单证对货权控制的有效性；
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②根据不同情况，为在途货物购买以银行为受益人的保险；
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③续做押汇的情况下，关注到货到入仓监管之间衔接环节的货权控制；
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④做好客户弃货情况下的应急预案。