1703798509
1703798510
这就是差距！褚时健花了12年的时间，站在田间地头，亲眼看着自己的橙树从小苗长到如今的果实累累。陪伴着这些小树苗成长的，是褚橙会议室里越摞越高的技术书籍，以及书中画得越来越密的标注。褚时健对这门生意里里外外的理解，早已超越了大多数同行。让褚时健能够懂得如何算大账的关键，是他已经成为一个切切实实的橙子产业的行内人！褚时健对此感悟至深，“不懂就要学习！认真学！起码要懂七八成。否则，别人汇报你都听不懂，就会吃大亏”。褚时健认为，企业管理，绝对不可能外行领导内行！
1703798511
1703798512
我们又问，如果让你现在回去管烟厂，你会不会比过去管得更好？
1703798513
1703798514
褚时健说：“如果倒退20年，我能把烟厂管理得更好。因为在种植冰糖橙的过程中，我又学会了很多种植管理的东西，这些东西或许也能用于烟草的种植管理。”
1703798515
1703798516
这个案例完稿后，我首先请《商业评论》的副主编柯恩先生提意见。他看后说：我才知道原来褚橙初期是那么难，但看完你的案例后，我还是不太明白：褚橙到后来，怎么就一下子火了？
1703798517
1703798518
我说：做生意和烧水的道理一样，外人看到的是一下子沸腾了。其实，水要沸腾需要100度，差一度都不能开锅，只不过前面的99度没有引起人们的注意。
1703798519
1703798520
烧开褚橙这壶水前面的99度是褚时健跌宕起伏的75年人生和商业经验，再加上这12年他和他的团队孜孜不倦的学习和钻研。
1703798521
1703798522
问题是，像褚时健这样特殊认真，有着如此丰富商业经验的人，要在一个新行业成功，都至少需要10年，一般人呢？
1703798523
1703798524
1703798525
1703798526
1703798528
褚橙你也学不会 巨大反差下的统一：考察澳大利亚柑橘同行
1703798529
1703798530
褚橙的种植方法，我们在国内没有找到参照对比的同行，即使在冰糖橙的发源地湖南，也没有一家果园在规模、种植方法，特别是在管理的细节上能跟褚橙相比。为了解开我们的疑问，在联想集团农产品佳沃公司澳大利亚业务拓展主管王沙女士的协助下，我们考察了澳大利亚最大的柑橘水果经销商MFC和为它提供柑橘的其中四个果园。
1703798531
1703798532
考察虽然只有两天的时间，但我们确信褚时健的“认真”在这里有了知音——西方的种植同行。
1703798533
1703798534
MFC并不拥有一个果园，但有超过100个果园给它供柑橘。虽然每个果园都是独立的老板，但MFC在出果的前6个月，就能准确预知这100个果园每年的产量，橙子的大小，装10个一等品大橙子的箱子有多少，装22个二等品橙子的有多少，装27个三等品的有多少……
1703798535
1703798536
我问：你们每年的预测有多准？他们说非常准，误差不超过10%。
1703798537
1703798538
我又问：你们的预测方法是什么？
1703798539
1703798540
他们说：我们每年都有固定的样品采集区，一共有100多个，当橙子到了高尔夫球大小，我们就会定期对这100多个采集区的橙子进行检测。
1703798541
1703798542
他拿出一个特殊的尺子给我看，上面有不同大小的窟窿，采集人员对采集区树上的橙子数量和大小用这把尺子去量，然后做出记录，再然后，用这些样本量对这100多个果园的橙子总量和质量进行推算。
1703798543
1703798544
我又问：这个工作量可是很大？！
1703798545
1703798546
他说：对，但我们必须做，否则，我们怎么可能提前制订出不同国家的市场销售计划？有的国家需要大个的橙子，有的国家小的也能接受；有的消费者需要甜的，有的需要酸点儿的……这100多个样本区中，有些是由我们公司的人直接采集数据，有些是种植户根据我们的方法，帮助我们采集数据。
1703798547
1703798548
我又问：数据的质量直接能影响预测的结果，你们怎么能保证这么多农户给你采集的数据准确？
1703798549
1703798550
他说：这有很多方法，比如我们的数据采集有标准，一棵树要量有多少颗果，一棵树要从几面采集，比如单株的就要从四面，成行的就要从两面；同时，朝北和朝南要分别计算。
1703798551
1703798552
他顺手给了我一本资料，说，这是种植橙子的手册，里面对取样的流程和方法有详细说明。当我翻到橙子取样这一页时，我知道了什么是认真。一颗树结满了果子，取样者不可能把整棵树的果子都数一遍，因此，只能根据树上某个区域的具体果子数量，来推算整棵树的果子数量。这个取样手册要求，取样人必须拿一个半立方米的木框，把木框插进树的中段部分，只数包括在这个木框中间的橙子。
1703798553
1703798554
他说：只有这样，才能减少数据采集的误差。
1703798555
1703798556
我又问：你们用这种方法预测了多少年？他说，我在这家公司工作了20年，一直都是这样做的。这个公司有100年的历史了。
1703798557
1703798558
回到家中，我仔细研究了一本澳大利亚园艺研究和发展公司1999年编的《种橙者手册》，300多页的内容里面不仅是图画和文字，更多的是数字和表格。比如灌溉一项，在不同季节、不同温度、果树不同生长期、什么时间要浇水、浇多少、水质的最低要求、水管的口径和水压……数字，数字，还是数字。看到其中一条对剪枝的规定，我笑了，这简直就是褚橙在澳大利亚的翻版：“为了防止水果接触土壤，必须每年在冬季和春季把树枝剪离地面50公分。标准：剪过的底部树枝，每20棵树不能有一个枝条沾地。”
[
上一页 ]
[ :1.703798509e+09 ]
[
下一页 ]