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5.褚橙，可以学
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黄老师为我们提供了一个伟大的、鲜活的中小企业案例。但像海底捞案例一样，黄老师认为褚时健的成功有太多无法学习的成分，其中之一就是，像褚时健这样认真的人，也许10万个人之中只有一个。没有像他那样的认真，哪来后面的这一切？即使像他那样认真的人，也需要10年工夫才能成功，一般人怎么办？
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我不这么看，我认为褚橙可以学以下四点。
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（1）褚时健的经历证明了，人只要认真和专注就会有成就。他不仅在75岁之后再次证明了这一点，而且在他没有名气的时候也三次做到了。他14岁成了少年酿酒专家，之后成了制糖专家，再之后成了烟草专家，加上褚橙，在四个行业，四次成为行业专家。而这背后，是他的认真和方法。和黄老师不一样，我认为认真和专注不是先天注定的，更大程度是受后天影响的。如果媒体、学校和培训机构让企业管理者看到和学习的都是褚时健这样的榜样（而且是黄老师这样发掘出来的他真实、认真的这一面），我相信会有大批渴望成功但不知道如何努力的人去模仿学习，变得认真和专注。
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（2）褚橙的慢成是因为农业是一个慢行业，做实验的周期至多一年一次，其他行业很少这样。我相信褚时健的认真和方法用在其他行业会更快地出成果。
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（3）褚橙的“无敌产品”模式是可以学习的。任何行业都可以有多个“无敌产品”模式的企业。无敌产品模式的关键是把自己的产品做到极致。在这条道路上，企业会遇到无数的技术困难、经营困难，但只要有“不怕难，只怕不难”的精神，每突破一次困难，就会把一大批竞争对手甩在后面。
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（4）我15年来一直在做中小企业的培训辅导，发现越来越多的企业走上了无敌产品这条道路。一个例子就是说“不怕难，只怕不难”这句话的洪总。上海久日机械是机械制造行业的一个隐形冠军，他就是用这样的理念和模式从3000多家竞争对手中脱颖而出，占领了行业高端市场70%~80%份额的。再举一个例子：上海有一家叫“初花”的餐馆，10年来在大众点评上高居日式自助餐客户评价首位。价格是同类中最高的，但客户还是要预约排队才能有位子。为什么有这么好的口碑？从创立开始，初花的陈总就相信：一个餐馆的根本是做出好吃的食物。当同行都开连锁的时候，初花固守在自己800平方米的餐厅，因为害怕分心了就无法做好自己的产品。我最近见到陈总，以为有一个好主意可以帮助他增加销售。我问她能不能通过外卖增加收入？她告诉我外卖很难能保证送出食物的质量，也会因为分心影响餐厅食物的质量，所以他们不做。
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6.褚橙不仅可以学，也应该学
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在当下颠覆式创新的喧嚣中，我相信对大部分企业来说，未来只有两条路。一条路是颠覆式创新，放弃和跳出现有业务，成为一个平台式的企业，为平台两头的客户和供应商提供平台服务。第二条路是坚守自己的领域，想尽一切办法造出最好的、更好的产品。我相信后一条路，因为企业不能都成为平台。
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2002年的时候，我提出“无敌产品”这个模式。十几年下来，我那些能够做到“无敌产品”的客户都不惧怕经济减速和互联网革命，而不能做到无敌产品的企业则问题很多。为什么？世界变平了，互联网的信息透明逼迫我们未来更加二元：要么在产品上做到极致，要么很难存活。
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褚橙可以学，我们也应该学褚橙。像褚橙、初花、久日机械这样小而美、有无敌产品理念的企业越多，我们的企业就越有生命力，我们的经济就越扎实，我们的社会就越和谐。德国经济的活力依赖于很多这样的中小企业，我相信中国经济的未来也在这里。
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衷心希望黄老师的案例能让更多的中国中小企业不仅看到褚时健的精神，还看到褚时健的方法和模式，坚定做好自己无敌产品的信心。
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褚橙你也学不会 第5章 新农人学褚橙
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创业之舟的方向和锚
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北京千亩宽科技有限公司创始人
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黄琳
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黄老师给老板班上课时，问过一个问题：如果让你们重新来，你们觉得自己还会成功吗？举手示意还能成功的同学寥寥无几。其实，大多数企业家扪心自问：自己重新创业，能不能再次成功？答案一定是，说不准！一个生意有无数个因素影响着它的最终结果。这像拉链，只要一个咬齿坏了，就拉不上。
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褚老的成功，也有很多偶然因素。比如在褚橙最初的时候，不是烟草行业的朋友帮忙，可能褚橙也会现金断流；若不是踏上生鲜电商这艘快船，褚橙也不会像今天这样家喻户晓；如果没有褚老早年的经历和积攒下的人脉，可能无法筹得上千万农业投资；如果不是有曾经炼糖制烟的经历，也不会想到使用烟梗和糖泥作为有机肥。
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但是，读了两遍案例，一个强烈的念头跳了出来：褚橙的成功是必然的！所谓成功的人，做什么都会比常人做得好。他做烟，把第一车间放在田间，让红塔集团曾经一度贡献云南近一半的利税；他酿酒，出酒率比师父高，每两个小时自然醒来进行加温调节；他炼糖，出糖率比同行业高，同行参观了，也学不会。农业是一个靠天吃饭的行业，今年的生产措施到明年才能知道是否有效，所以大部分农民靠经验种田。而褚橙是把工业化的生产管理应用到了农业，用精细化和数据管理，保证产品质量接近一致。
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褚老75岁创业，这对于60岁就退休养老的中国人来说，本身就是个奇迹。在四个行业都能做得比别人成功，他的成功就是必然。
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产品为王
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我是做互联网农业的。在互联网圈子里，产品为王的思路大家都认可。但是，知行合一非常难。这里有主观因素，也有客观因素。
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我们在做业务的过程中，最头疼的就是农产品的标准化问题。比如新疆的阿克苏苹果，大部分有糖心，可有一部分没有糖心，这非常影响用户体验。
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