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零售商绞尽脑汁想要搞懂寻常百姓为何宁愿在这儿出高价,也不愿意费点儿功夫去别处买便宜货。这样的结果相当具有挑衅性(假设这一调查也适用于真正的消费者),而且完全超出了标准经济学的理解范畴。在问题的两个版本中,买家都打算花140美元整,开20分钟车也都能省下5美元。“为什么我们愿意为了买个小件东西开车穿过城区省点儿钱,换成贵重东西反倒不肯了呢?”泰勒说道,“显然,这里有心理物理学的作用。对15美元的东西来说,省下5美元显得挺多;而对125美元的东西来说,5美元算不了啥。”
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过去十年来,心理学家和行为经济学家对自己工作的实践意义甚为乐观。泰勒设想,不久的将来,会有“选择工程师”利用这门科学帮助人们作出更能准确反映其内在价值观的决定——这里的内在价值观,是推定价格及偏好这个勇敢新世界的内在价值观。泰勒从前的一个学生,森德希尔·穆拉伊纳丹(Sendhil Mullainathan)曾提到用决策理论帮助第三世界国家打破贫困的恶性循环。“我们这里说的是,一种技术正从行为经济学中显现出来,”卡尼曼说,“它不光是一件抽象的东西。你可以用它做事情。我们才刚刚起步。”
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同样是这10年,该学科还衍生出另一种平行的、不那么理想主义的概念:靠它赚钱。一些学者,包括泰勒和特沃斯基在内,在营销杂志上大量发表文章,帮商人们打通任督二脉。围绕古老的营销技巧,比如价格以数字“9”结尾、回扣、折扣、类似“免费”牛排大餐的噱头,人们产生了新的科学好奇心,想知道它们到底管不管用,如果管用的话,又是怎么运作的。成立于1984年的“职业定价协会”(Professional Pricing Society)开始联合财富1000强企业的商人们来交流想法。
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西蒙虽然沉浸在行为学家的工作当中,却对它能否应用在商业世界有些怀疑。科学性的结果简单而抽象,这是它的价值所在 。前景理论的论文就是一个例子。《科学美国人》杂志(Scientific American)的读者们喜欢它,因为它是一个能解释一切的简单概念。它本身对企业帮不上什么忙,因为公司面对的是复杂的细节性问题,对具体的解决办法更感兴趣。
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技术上的发展成了关键。1974年6月26日,俄亥俄州特洛伊市的达信超市(Marsh’s Supermarket)扫描了一包黄箭口香糖。这可是收银台扫描的第一件消费产品。IBM设计的产品扫描代码至此大功告成。这之后的几年,扫描器迅速推广至大西洋两岸。它们带来了满坑满谷的信息。人人都觉得这些数据应该有用,可没一个人知道该怎么用。
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西蒙的一个博士研究生,埃克哈德·库彻(Eckhard Kucher),写了一篇有关扫描数据的论文。库彻和西蒙意识到,数据能在价格心理学和现实实践当中架起一座桥梁。他们让分析家反向进行决策“实验”,观察消费者面对涨价、推销或折扣会作出什么样的反应。跟传统经济学的数据一样,扫描数据捕捉到了个别和整体的行为影响,而对企业和消费者来说,其结果又足够具体。库彻建议开办一家咨询事务所,为企业如何微调价格当顾问。西蒙本来就在考虑这方面的事情,于是立刻就同意了。1985年初,两人的事务所开张了。
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西蒙和库彻认为,一家公司对成本能想的招数并不多,但通常有定价的自由。两人发现,没有几个商人明确知道自己的主顾愿意付什么样的价格,或是价格对利润有什么样的影响。这是扫描数据能帮忙解决的事情之一。
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20世纪80年代以来,价格咨询业蓬勃发展。软件是工具箱里的一个重要组成部分。超市、百货公司或网上零售商有那么多的价格,只有软件才能对其一一进行管理。按Revionics公司CEO托德·米肖(Todd P. Michaud)的说法,定价软件如今已经发展到了第4代。客户企业输入扫描数据,便会为每一条码的产品得到利润最优化的价格,此外还有画得整整齐齐的图表,解释为什么价格应当调得高些或低些。“其实,零售定价软件现在已经能够自我教学了。”米肖夸口道。
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当然,不光软件如此。价格也变得比以往任何时候都更具创造性。西蒙把他的顾问们看成是“价格结构”的建筑师。这些账单方案(想想你的手机费用套餐)以这样那样的方式,详细说明了大得州牛排牧场餐厅非线性定价的花招。它们怂恿消费者对低价开展荒谬的追求,让他们付出超乎本意的价钱。为什么这套把戏能够管用,决策心理学可以给出解释——可要是有人苦恼于它的伦理后果,倒没什么可说的。许多人觉得,顾客是上了当,所以才买下了多于自己真正需要的肉或通话时长。新的心理学反驳说,“客户想要什么”并不是一种特别明确的东西。它是在现场构建的,许多在意识思维看来无关紧要的细节都可以对其产生影响。毫无疑问,价格顾问的工作,就是设计有利于自己客户的环境。
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SKP公司的座右铭说:“价格是一道危险的杠杆。”价格上的细微变化,能给利润率带来或好或坏的巨大差异 。西蒙估计,优化一家公司的价格,一般能把利润率提高两个百分点,比如,从5%提高到7%。米肖的说法同西蒙的差不多,他认为典型的增幅是1~4个百分点。由于初始的利润空间小,增加一两个百分点能极大地提高利润。能给绩效带来如此明显效果的干涉措施并不多。在数以百计的公司看来,这样的宣传说辞简直无法抗拒。
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无价:洞悉大众心理玩转价格游戏(经典版) 第10章 价格吸引的诱饵
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说到对任意连贯性最狡诈的应用,去收银台看看便知道了,那就是超市发的“打折积分卡”(也叫“忠诚卡”)。使用这种卡的消费者,是自己把自己当成了吝啬鬼。一想到错过了便宜5毛钱买条毛巾的好机会,他们简直要抓狂。所以,一站到收银台跟前,他们便摸索着掏出积分卡来。这些人,就是能为了节省5块钱开车穿过整座城市的顾客。
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积分卡的数据能告诉市场,对价格最敏感的顾客最定期地购买哪些品牌和物品 。按超市咨询事务所“威拉德·毕晓普”的吉姆·赫特尔(Jim Hertel)的说法,连锁店一般会安排500多样最频繁出售的商品,给它们特殊对待。超市知道,可口可乐、牛肉或者麦氏咖啡一涨价,顾客就能注意到。所以,它们总是尽可能地找最不容易受人注意的商品提价。细叶芹或者其他顾客购买不频繁的东西,比如甜面酱、石榴、奶酪、鲜榨橙汁等提了价,几乎没人会有意见。“靠这些东西,有机会赚点儿利润。”赫特尔解释说。这是因为顾客记不得上回买它的时候付了多少钱,或是对这些东西的成本没有准确的概念。
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在确定什么能调动消费者支付意愿的道路上,超市顾问们尚未搬动的石头不多了。最近的一项调查其结果耐人寻味:呈逆时针方向逛完商店的顾客掏腰包时会更豪爽些,平均而言,比顺时针逛商店的人多花两美元 。
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这一发现,是购物车运动研究提出来的。索伦森公司(Sorensen Associates)的赫伯·索伦森(Herb Sorensen)在手推车上安装了RFID电子标签,它们每隔5秒就发射一道无线电波。这叫“路径跟踪”(PathTracker)技术,通过它,传感器能三角定位到每一辆手推车的位置,绘出它的运动状态,统计推车人以什么价格买了什么东西。没人清楚为什么逆时针运动的购物者买得更多。Envirosell公司的CEO帕可·安德希尔(Paco Underhill)提到一种挺热门的推测:北美人把购物车看成是“汽车”,要靠公路右侧行驶。“要想让我注意到你,”安德希尔说,“最好到我右边去。”根据这一理论,要是货架或墙壁在右边,习惯用右手的人(占了大多数)便更容易冲动购物。索伦森的研究结果已经得到广泛采用,超市把主要入口设在店面的右边,鼓励消费者沿逆时针方向购物 。
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泰勒最著名的思想实验跟杂货店有关:
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◎价格实验
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热天的午后,你躺在海滩上,迫切地想来上一瓶冰镇啤酒。一位朋友主动说,他愿意到附近唯一能买到啤酒的小杂货店去弄点儿来。他提醒你,那儿的啤酒可能挺贵,所以他问你愿意付多少钱。只有店里的价格不超出你的限额,他才会买。如果超过了,他就空手回来。
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20世纪80年代初,泰勒向企业高管们提出这个谜题,人们报出的保留价格平均是1.50美元。他又把同一个故事讲给另一组听众,只不过把卖啤酒的地方换成了豪华度假酒店下设的酒吧。这组受众报出的平均价格是2.65美元。
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故事的两个版本都明确指出,朋友买的是你最爱的啤酒品牌。不管在哪儿买,它都是同一种产品。酒店的氛围与此无关,因为啤酒是买回来在沙滩上喝的。然而,高管们愿为豪华饭店的啤酒出平均两美元的价格,但对小杂货店卖的同种啤酒却不愿出这个价儿。酒店附设的酒吧要价两美元,人们觉得那是个公平的价格,小杂货店要这个价儿,就成了敲竹杠。
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泰勒建议小杂货店“投资一些表面上看似多余的豪华设施,或是增设一间酒吧”,他认为这将提高人们对啤酒恰当价格的心理预期,进而带来更多的销量。泰勒给小杂货店的另一项建议是,卖超大容量的啤酒,不是通常的12盎司装,而是16盎司装。因为消费者记得一罐12盎司装啤酒卖多少钱,却恐怕不知道16盎司装的啤酒该卖多少钱(他们可以算一算,但大多数人不会这么做)。此外,大容量装啤酒要比小罐装更容易带来额外利润。
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泰勒的这两个想法都可以在如今的超市行业中看到。像全食市场(Whole Foods Markets)这样的高档超市,就充分利用了大部分“多余的豪华设施”。这样一来,他们得以开出在其他情况下顾客接受不了的高价格。每一家“全食市场”的分店都有一个引人注意的特色生产部。“这些土豆有多小呢?”曼哈顿时代华纳中心分店摆卖的俄罗斯手指马铃薯旁竖着告示牌,上面和气地这样提问道。显然,比你的小指头还乖巧可爱——你还好意思比较价格吗?
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诸如好市多和山姆会员制仓储式超市出售按加仑卖的蓝奶酪沙拉酱、32卷一大包的卫生纸。你以为你批量买进很划算——有时的确如此,可另一些时候,这笔交易并没你想得那么划算。好多消费者都不知道6磅重的菠萝块成本应该是多少。
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