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1703841526 宜家的产品,都经过设计师精心设计,很有逼格。一个品牌竟然创造了一种风格——宜家风,表面上卖的是简洁、美观以及价格合理,背后也有着北欧式平等自由的精神。
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1703841528 宜家很注意抓痛点。比如,在走访的七个城市中,宜家发现中国被访者在早晨一般比较匆忙,从起床到出门,有93%的人平均耗时在1小时以内,上海的受访者平均时间只有40分钟,这和印度孟买的受访者从起床到出门长达2.5个小时形成鲜明对比。针对这一习惯,宜家中国在衣柜产品中,推出了在衣柜外侧可挂衣架的配件新品。
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1703841530 最重要的是,宜家很多产品是低价格,宜家在店面里设计了很多流量产品,每隔几米就有一个,如拉克桌最低售价33元、布朗达碗最低售价4件一共7.9元、平底锅仅售7.9元。
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1703841532 爆品的王道不是低价,但流量产品的王道就是低价,甚至是免费。
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1703841534 流量产品的杀伤力惊人。不信看看餐厅外婆家,每次去都排队,而且每家店都排队,感觉365天都要排队。它是一家针对年轻人的快时尚餐厅,基本上都开在大的购物中心里,为什么?年轻人多啊。
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1703841536 在装修的材料方面,外婆家也更多地采用铁、实木、砖墙面,在北京蓝色港湾店,竹子作为装修元素也很凸显。整个餐厅没有封闭的包厢,不会感觉太正式、太压抑。如果需要类似包厢的环境,有几个用竹子编成的鸟笼形状的餐桌可以选择。
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1703841538 在外婆家的菜单上,一盘麻辣豆腐只要3元,这是路边小餐馆也不敢做到的价格,却出现在了一家装修很有逼格的餐厅里。当然麻辣豆腐是个极端的例子。但是总的来说,外婆家的菜比同档次的餐厅便宜。根据大众点评网的数据,无论在杭州、上海还是北京,外婆家的人均消费均在60元以内,这还是在顾客“可劲儿吃”的情况下。对于年轻人来说,口袋中的钱并不充裕,经济实惠永远是考虑的重要因素。
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1703841540 外婆家创始人吴国平,不仅是个价格杀手,还是个价值链杀手。吴国平对餐厅的价值链进行了大刀阔斧的动刀:用工业化方式做餐馆。
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1703841542 吴国平的经历并没有什么浪漫色彩。吴国平自己创业之前,在一家生产塑料药包材的国有工厂里干了十几年,从普通工人一直做到车间主任。在工厂的那段经历,是吴国平如今能够成功管理的关键。连锁餐饮企业也是连锁企业,最难的是标准化,而一板一眼地做事,用标准化、程序化来控制质量的稳定,正是工业企业最擅长的事。外婆家如今的一些管理和流程标准化的方法,就来自吴国平之前流水线上的经历。
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1703841544 吴国平在外婆家还干了一招,干掉了不少大厨,就是引入了一个叫蒸烤箱的新技术,一下子可以做好多菜品,减少大厨的参与。
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1703841546 爆品战略:39个超级爆品案例的故事、逻辑与方法 [:1703839984]
1703841547 法则二:打造产品口碑
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1703841549 有一次跟雷军聊起口碑,他反问我:“好产品一定有口碑吗?”我说:“不一定。”他又问:“便宜的产品一定有口碑吗?”我说:“不一定。”他接着问:“又好又便宜的产品一定更有口碑吗?”我说:“不一定。”
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1703841554 那什么是口碑呢?
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1703841556 口碑是超越用户预期,就是在一星级的餐厅,享受到五星级的服务。绝对超预期,绝对有口碑。
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1703841558 雷军认为,做口碑最好的企业是海底捞,甚至要求小米的高管去体验海底捞的服务。
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1703841560 “我再告诉你很重要的因素出来了,我也去过海底捞,只有一个小地方打动了我,就是他的服务员是真的在笑,是真笑不是假笑。海底捞的服务肯定不会比五星级酒店的服务好,是肯定不会,那为什么有这么强的口碑呢?这个口碑的真谛是超预期,就是我去一个很破的地方,我们奢望得到一星级服务我们就会觉得好,但如果你在大家都是一星级服务的地方做了两星级服务就是高口碑。如果在五星级酒店做五星级的服务是没有口碑的,因为你付了那个钱。你在五星级的酒店一定得做六星级和七星级的服务才有机会,做五星级是没有机会的。所以口碑的核心是超预期的,就是你做的哪些事情能超越预期。”
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1703841562 那么如何打造超预期的口碑呢?打造超预期的口碑有三个工具:病毒系数、超预期的用户体验、跑分。
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1703841567 爆品战略:39个超级爆品案例的故事、逻辑与方法 [:1703839985]
1703841568 病毒系数
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1703841570 什么叫病毒系数?
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1703841572 病毒系数就是当用户在使用一个产品的时候,这个用户有多大的可能传播给另外一个用户。互联网上有很多昙花一现的爆红级产品,如足记、脸萌等App,都是找到了产品的病毒系数。
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1703841574 测试产品的病毒系数很简单,就是看四五岁小孩最喜欢哪个。
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