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1703918226 (一)业态特征不明显,与传统中小超市有冲突
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1703918228 便利店是超市发展到相对成熟阶段后,从超市中分化出来的一种零售业态。但便利店具有区别于超市的四个“便利”业态特征:距离的便利性、购物的便利性、时间的便利性与服务的便利性。便利店在出售商品的同时,还向消费者提供多项便利服务。可见,便利店的价值在于向消费者提供“便利”,其“便利”特征使之成为继超市之后发展最迅速,也最有竞争力的零售业态之一。
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1703918230 但是目前,我国的便利店在与其他业态的竞争中,“便利”特征并没有很好地体现出来。便利店在竞争中优势不明显,服务功能不健全。
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1703918232 (二)连锁化、组织化程度低,没有形成规模优势
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1703918234 从经营模式看,我国便利店主要以直营店为主,加盟店所占比重很小。从上海便利店的发展状况来看,大多数公司没有发展加盟店,一小部分公司发展了加盟店,但比重都没有超过35%。便利店企业仅通过直营店方式扩张,想达到快速发展的目的很难,其投资回报一般需要2~3年、甚至更长的时间,短期内盈利几乎不可能。而国外的零售集团在连锁形式上主要采取特许加盟方式,并建立联合配送中心,经营上统一采购、集中送货,以降低销售成本。
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1703918236 日本的7-Eleven正是通过特许经营的方式迅速扩张,成为零售业领域利用特许经营成功的典范。目前,在世界上400个国家和地区,分布着100万家7-Eleven店铺,其中,大多数店铺是特许经营的加盟店。仅在日本本土,7-Eleven已超过10000家,其中,97%的便利店是特许经营的加盟店。
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1703918238 (三)信息技术落后,物流系统不完善
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1703918240 目前,我国大多数便利店还处于粗放化管理阶段。一方面,有些小型便利店还采用柜台式售货方式,没有自动收款机或POS等信息管理系统;另一方面,一些稍微具有现代规模的便利店虽然也采用敞开式售货方式,采用电子收款机收款,但缺乏现代化的物流配送系统。
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1703918242 这些缺陷,不仅成为便利店以后扩张和连锁经营的障碍,而且不利于商家根据消费者购买信息补充货源、更换经营的商品种类和品牌,结果出现缺货或大量不畅销商品积压在仓库的情况,提高了经营成本和财务风险。同时,我国大多数便利店没有建立起相应的消费者跟踪系统,不利于收集信息、维系消费者关系、培养消费者的忠诚度。而国外便利店具有网络优势、信息技术优势和物流配送优势,现已成为其发展“B to C”电子商务网站的重要竞争资源。
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1703918244 日本的7-Eleven除了采用香烟机、咖啡机、ATM等先进的技术装备提高店内交易自动化水平外,还采用先进的零售信息系统,跟踪供应链上的消费者和供应商并反馈信息,以减少进货的不准确性、降低库存、加快资金周转速度、提高管理效率。
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1703918246 零售:把客流变成购买力 [:1703916710]
1703918247 二、便利店业态发展趋势
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1703918249 (一)发展前景广阔
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1703918251 中国人口众多,消费需求巨大,为便利店带来发展机遇。从国外发达国家便利店行业的发展经验看,从影响便利店业态发展的主要因素(如图3-1所示)之人口基数来看,每2500~4000人的居住规模就可以支持一家便利店。从这个比例可以看出,中国市场发展前景广阔。
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1703918256 图3-1 促进便利店发展的因素
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1703918258 (二)日益形成区域集中的行业格局
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1703918260 我国幅员辽阔,人口总体平均密度约为140人/平方千米,远低于日本等人口密度高的地区,但我国人口分布具有区域集中的特征,与美国类似。我国各区域经济中心人口分布密集,部分区域经济中心的人口密度已接近或超过日本、韩国。我国人口集中地区经济发展程度相对较高,特别是沿海经济发达地区,人均GDP和收入已可逐渐支撑较高的消费水平,便利店业态能够更早地被这些地区消费者接受。
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1703918262 近年来,随着内陆地区经济的快速发展,同时,伴随部分从事便利零售业态的沿海劳动力的回流,内陆地区便利店业态迎来发展高潮。包括成都等在内的部分内陆市场,广泛引入便利店业态,已同上海、东莞、南京等沿海城市一起成为国内其他地区的榜样,日益形成便利店业态区域集中的行业格局。
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1703918267 零售:把客流变成购买力 [:1703916711]
1703918268 零售:把客流变成购买力 第二节 榜样的力量——中国台湾地区的便利店
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1703918270 20世纪90年代,大量外资便利店品牌和国内商业零售资本相继关注中国大陆市场。由于区域经济和人均收入员水平的差异,目前,中国大陆地区的便利店主要集中在上海、杭州、南京、广州、深圳、成都、重庆等城市,而且这些便利店总体处于探索阶段。受社会公共服务体系条块分割、物流配送水平低下等因素的影响,便利店的附加服务和品类管理水平较低,整体盈利状况并不乐观。
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1703918272 中国大陆市场存在一个特殊现象,很多二三线城市出现“类便利店”,即一种连锁化的微小型超市,尽管在外观上和便利店很像,但尚不具备便利店的配送能力及品类特点。不过这些便利店是超市业态的有效补充,满足了当地消费者对便利的需求。
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1703918274 总之,中国大陆的便利店还要走很长的发展探索之路,而作为先行者的中国台湾地区的便利店业态积累的发展经验,无疑对中国大陆的便利店发展有重要的借鉴意义,值得我们深入研究。
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