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“我家后院一片与世隔绝处有一个朴素的印第安风格小帐篷，去过那儿的人都能享受到精神上的充实。”帕佩奇恩解释说，“就像美国的印第安人那样，我们只按顺时针方向围绕火炉走动。在当初一次深夜的啤酒和蜂蜜酒酒局上，大卫·布鲁斯、约翰·希肯鲁伯，还有我共同承诺，在帐篷里只能说真话。此外，任何交流的私密部分必须在帐篷里面进行。我们在帐篷里一直聊到次日黎明。我们交谈的内容对我们三人产生了深远的影响，因为过于涉及个人，我无法透露。”
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“那次会面，为几年后的一个夜晚在帐篷里的再一次聚会埋下了伏笔，参与者包括了希肯鲁伯、他的未婚妻海伦，还有我。即使到今天，当我和希肯鲁伯见面时，都能会心地想起当年的谈话。这一晚，希肯鲁伯和海伦还在纠结是否要决定竞选丹佛市市长。他曾在公开场合提到，这次帐篷夜谈促使他做出了竞选的决定。在这个帐篷里，我们只说真心话，现在我俩还是这样。”[6]
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希肯鲁伯表示，他作为酿酒创业家的背景是他政治生涯的宝贵财富。他说在他的政治演讲中，一个关键的部分就是，精酿啤酒在科罗拉多只占据不到10%的啤酒市场份额，但精酿酒厂贡献的工作岗位在科罗拉多的酿酒行业中占到了64%，而在这个州还有百威英博和米勒康胜的酒厂。“在我竞选州长的时候，我走访了科罗拉多州全部64个县，并在科罗拉多各地的自酿酒吧和微型酒厂举办活动。我们从中受益很多，因为啤酒厂在各大社区都扮演着重要的角色。”[7]
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由于韦恩库普酿酒公司的发展与探索，为嘉奖酒厂对市内历史建筑的复兴，希肯鲁伯和他的合伙人于1997年被全国历史建筑托管基金会授予了荣誉奖项。[8]
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佛蒙特精酿酒吧酒厂，佛蒙特州伯灵顿市
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VERMONT PUB & BREWERY
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雇员：60人
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2013年预计销量：1000桶（约117吨）
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1988年，格雷格·努南创办了佛蒙特州第一家自酿酒吧，之前他一直为《新酿酒商》杂志撰写有关啤酒风格分类的文章。他也是《酿造拉格啤酒》（Brewing Lager Beer，1986年出版）一书的作者。
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佛蒙特精酿酒吧酒厂的格雷格·努南与史蒂夫·博勒瓦西克。
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该书是查理·帕佩奇恩创办的酿酒商出版社（Brewers Publications）出版的第一本书，在家酿爱好者中颇受欢迎。
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努南曾在马萨诸塞州的一家木料与纸制品公司工作，是一名非常好学的家酿啤酒酿酒师。他决定在佛蒙特州开一家自酿酒吧。他在20世纪70年代徒步旅行全国，其间喝到了一些处境艰难的地区性酒厂酿造的啤酒。在新英格兰地区乡村的一些地窖中，他发现了遗留自禁酒令时期的家酿啤酒专卖店，他说他对家酿啤酒的兴趣正源于此。
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“一次，我参加了新罕布什尔州偏远地区的一个派对，活动进行到一半时啤酒喝完了。”1996年他在接受《洋基啤酒新闻报》时说道，“当时我们在凑钱打算再买一些啤酒，房子的主人说地窖里有两箱东西，看着可能是啤酒。于是我们走下地窖，看到那布满灰尘的地板上放着一些瓶子。我们把这些瓶子都扒拉出来，那是两箱家酿啤酒，放了很久的样子，瓶口是带蜡封的软木塞。我们开了这些家酿啤酒，大家都喝得爽极了。我觉得就是那些酒触动了我。我想，‘好家伙，这些酒都有50年了吧。’这些酒喝起来还真不错，味道很有趣，你也许能想到，有雪利酒的味道，味道很像威士忌。估计那酒里面都没有酒精了吧，放了那么多年了，酒精很可能都蒸发完了。”[9]
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“我特地把建酒厂的位置选在佛蒙特，因为那是我们想要居住的地方。”努南在2007年接受记者采访时说，“我很欣赏佛蒙特州的政治环境。当时我有175000美元预算，这对于涉足酿酒行业而言就是杯水车薪。酿酒的设备超级贵。”[10]（他于2009年去世，享年58岁。）这笔钱部分是他的积蓄，还有一部分是他和前任老板谈判后得到的买断退休金，当时他的老板打算卖掉公司。佛蒙特州具有非常自由的政治环境，如今也是全国精酿啤酒文化最具活力的地区。但回到20世纪80年代，当时佛蒙特的银行让努南吃了闭门羹。他没有退缩，这位金发的美国北方汉子有着极具感染力的笑容以及旺盛的精力。“银行都问：‘自酿酒吧是什么东西？’但我还是靠着自己仅有的资金开始了创业。”他花了三年时间游说州立法机关，最终拿到了微型酒厂的建厂许可。[11]
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史蒂夫·博勒瓦西克是努南在新罕布什尔州圣安塞伦学院的校友，他帮助了努南。博勒瓦西克曾在纽约担任数据库咨询师，现在负责经营佛蒙特精酿酒吧酒厂，颇具新英格兰地区特色。和其他1988黄金一代成员相似，佛蒙特精酿酒吧酒厂在创业初期几年经历着相当的煎熬。当时，精酿啤酒不像现在这样流行。
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“创业初期，情况很不乐观。”努南回忆道，“我们省吃俭用熬过了1988年到1989年间的冬天，没有任何存款……差不多头五年，我们就像夫妻店那样全靠自己经营，我们的全部时间都扑在店里。我们每周工作投入超过80个小时。”
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博勒瓦西克回忆曾经晚上在隔间里睡觉，然后一早6点起床开始拖地板，准备新一天的营业。努南和博勒瓦西克直到1990年才第一次兑现了现金支票（因为太忙）。[12]
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他们的酒吧位于伯灵顿市的教堂街，曾是一座废弃的仓库。和该县其他很多精酿酒厂一样，佛蒙特精酿酒吧、酒厂埋下的种子，之后让该处成为了城市中心。酒吧房东的置业经理人安·西斯说，她从未听说过微型啤酒厂，但还是把机会给了努南。“与众不同，很有创意。”她说，“他们靠超棒的产品吸引客人。这家酒吧为城市注入了新的色彩与活力。”[13]努南的糖化系统每批产能14桶（约1.6吨），他酿造的拉格啤酒、小麦啤酒，还有各类艾尔啤酒曾在啤酒大赛上摘得奖牌。酒吧供应英式酒吧风格的餐食，包括佛蒙特芝士、时令菜品以及佛蒙特烘焙咖啡。“我们想做贴合大众口味的餐食。”努南说，“当时所有的自酿酒吧都在做新式美国菜。而我们想做一些优质、高性价比的基本餐点。”[14]
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努南依旧在为精酿啤酒的出版社撰稿，并在精酿大会上演讲。1990年他出版了《苏格兰艾尔啤酒》（Scotch Ale），1996年出版了《七桶产能酿酒手册：家酿实操指南》，还有2003年出版的《酿造拉格啤酒新版》（The New Brewing Lager Beer）。1994年，他在新罕布什尔州的韦斯特黎巴嫩开设了七桶酒厂（Seven Barrel Brewery），之后1997年又在马萨诸塞州建立了阿姆赫斯特酒厂（Amherst Brewing），但这两次新的创业让他感到分身乏术，最终退出了经营。
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“我很喜欢开新酒厂带来的兴奋感。”他说，“然而，我下了决心才从自己亲力亲为的工作中抽身出来，却转到另一个不是我真正想要的岗位上。这两家酒吧没有我也经营得不错。”[15]努南去世后，佛蒙特州魔术帽酿酒公司（Magic Hat Brewing）的创始人之一阿兰·纽曼告诉《伯灵顿自由报》的讣告作者：“一开始就是他在这里。如果说他是整个佛蒙特州酿造业的先驱之一，你很容易找到案例进行反驳。如果你要讨论佛蒙特的酿酒行业，那就是格雷格·努南，这一切开始的时候就有他在。”[16]
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努南是精酿创业家中的典范，他所展现出的同行协作精神是精酿啤酒革命的精髓之一，也是精酿啤酒文化得以在美国传播的重要原因。
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在整个新英格兰地区，乃至以外的地区，人们都尊敬他。来自下流嗅觉酿酒公司（Smuttynose Brewing）的彼得·艾格斯顿和他的团队最近研发了一款纪念款啤酒，专门献给努南。这款啤酒最能代表他的同行酿酒商们对他的敬重。他们酿了一款黑色IPA啤酒（Black IPA），取名努南IPA。谨以这款啤酒，献给黑色IPA啤酒（这一啤酒风格）的发明者。究竟是谁发明了这个现在开始流行的啤酒风格，我才不会去争论。但我很愿意掏钱买一瓶这样的纪念款啤酒，举起酒杯，纪念这位精酿啤酒革命史上功勋卓著的勇士。
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罗格艾尔啤酒厂，俄勒冈州纽波特市
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