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鹅岛啤酒的约翰·霍尔与格雷格·霍尔
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“布莱尼德迅是个脑袋聪明、身材偏瘦的孩子，当年头发比现在略多一些，胡子比现在多不少。”格雷格·霍尔说，“他本来在卡拉马祖香料香精公司工作，后来上了西博尔学院。我们自酿酒吧曾经的员工克里斯托弗·博德，当时是西博尔学院的档案管理员。他打电话告诉我：‘这个孩子真是聪明绝顶，你必须赶紧聘用他，不然就让别人抢走啦。’于是我们录用了他，8个月还是10个月后，就让他当上了首席酿酒师，因为他对每件工作都非常钻研，并且帮助我们建立了很多至今都在用的东西。”
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2011年，鹅岛啤酒公司以3800万美元卖给了百威英博集团，这让整个精酿啤酒界为之震惊。创始人约翰·霍尔和他的儿子格雷格·霍尔一直是精酿啤酒行业响当当的人物，约翰是美国酿酒商协会的理事会成员，而知名酿酒师格雷格是研究（啤酒）木桶陈酿工艺的先驱之一。
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鹅岛被收购的消息公布后不久，格雷格突然宣布离任，这让他的父亲都感到吃惊，因为出售鹅岛是父子两人共同的决定。约翰说，这桩交易是帮助鹅岛品牌持续发展的最佳途径，而且同时可以充分发挥霍尔家族奠定的扎实基础。格雷格随后创立了一家西打酒（cider，一种以苹果为主要原料的果汁发酵酒）公司——美品西打（Virtue Cider）。[40]
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新闻报道宣称鹅岛的售价为3800万美元，但没人会知道最终打入霍尔家族账户里的实际金额是多少。企业归属的交易相当复杂。你需要不择手段地筹集资金，建立酒厂并让它持续发展。除非你和他们有很深的私交，不然你没法知道老板们究竟是如何完成交接的。
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约翰说，他觉得格雷格不太愿意在百威英博这样的大企业环境下工作。“他很有创新精神。而我只是个热爱啤酒的生意人。”芝加哥的两家鹅岛自酿酒吧目前仍属霍尔父子所有，包括他们最早创立的那家。约翰现服务于百威英博集团的精酿酒厂顾问委员会。
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几年前，我和约翰·霍尔在芝加哥一起吃午餐。当时他刚把酒厂的40%股份卖给了精酿啤酒联盟集团（Craft Brewers Alliance），这是一个多家精酿啤酒厂组成的集团，包括夏威夷的科纳（Kona）、西雅图的红湖，以及俄勒冈州波特兰的威德默兄弟（Widmer Brothers）。百威英博持有精酿啤酒联盟32.5%的股份，并掌管其所有产品的经销业务。根据酿酒商协会关于精酿企业的定义，精酿啤酒联盟集团将被划在精酿酒厂行列之外。
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约翰说，这桩交易让鹅岛借助百威英博的渠道优势，进一步强化了其经销渠道网络。
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自鹅岛成立以来，产品的经销一直是个让人头疼的问题。“刚开始，我们没有好的经销商伙伴，于是我们找了一家葡萄酒经销商进行合作。”约翰说道。后来，为了解除和这家葡萄酒经销商的合作，鹅岛克服了很多困难，也花了不少钱。
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约翰·霍尔对鹅岛与精酿啤酒联盟集团的交易并不满意，但他告诉我，他这么做是为了帮他最初的一些投资人变现。我表示理解。我也曾做过类似的妥协。当时他已经是六十好几的年龄。对于许多公司创始人而言，卖掉公司是让生意变现的唯一途径。
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2012年，约翰·霍尔正式卸任，百威英博业绩最出色的销售经理之一安迪·高乐接手鹅岛的运营。百威英博目前在其全国多家酒厂酿造鹅岛品牌的啤酒，产品经销覆盖了全美50个州。一位百威英博的高管曾许诺，要让鹅岛品牌的销量在五年内突破100万桶大关（约117348吨）。百威能否做到？我们拭目以待。[41]
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红客艾尔啤酒（Honker’s Ale）是鹅岛的旗舰产品，鹅岛出品的312城市小麦艾尔啤酒（312 Urban Wheat Ale）味道也不错，这款啤酒以酒厂所在地的区号命名。鹅岛在全美啤酒节上摘得过许多奖项，他们的橡木桶陈酿啤酒也非常有名，其中最著名的就是波本县世涛系列（BCBS）。
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德舒特酒厂，俄勒冈州班德市
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Deschutes Brewery
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雇员：400名
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2013年预计销量：285000桶（约33444吨）
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我认为，在这个行业工作最大的收获，就是一路上认识的朋友们。当我说这话时，我是代表所有精酿酒厂这么说。德舒特酒厂的创始人加里·费什，以及新比利时酒厂的基姆·乔丹是我最好的朋友。从以前的老协会，到现在新的酿酒商协会，我们哥仨都是理事会里多年的老同事了。我们所在的团队促成了美国酿酒商协会和酿酒商联合会合并，成为了现在的酿酒商协会。
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德舒特酒厂的加里·费什。
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我感觉我对费什的酒厂的熟悉程度，几乎和我对自己的酒厂一样。这么多年来，我们从对方身上学到了很多。费什的酒厂是1988黄金一代成员中，年产量最大的一家。他1988年开始创业，最初开设的是自酿酒吧，取名德舒特酒厂及酒吧（Deschutes Brewery & Public House）。当地的人口约15000人。费什小时候在旧金山湾区长大。他的父亲从事葡萄种植工作。16岁时，费什开始在饭店当洗碗工。他靠在饭店当服务员，辛苦攒钱供自己上了犹他大学。在拿到经济学学位后，他继续在饭店工作了15年，是盐湖城一家餐厅的经理和股东。“在20世纪80年代中期，我和我父亲曾聊到酿酒行业的一些动向。根据他在葡萄酒行业的经验，以及我对啤酒行业的了解，我们决定进军酿酒行业。”他在2008年接受《俄勒冈商界》杂志采访时说，“我卖掉了我在盐湖城那家饭店的股份，和我的父母一起回到了加州，在萨克拉门托帮一个朋友筹建自酿酒吧。我从中学到了酿酒的知识。”[42]
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他的父亲来自俄勒冈州，建议费什考虑一下俄勒冈的班德市，那是一个美丽的小镇，四周环绕着山川，傍着清澈的德舒特河。在家人的支持下，他在班德开出了自酿酒吧。第一年，他们卖出了310桶的业绩（约36吨），四年后，年销量攀升到了3954桶（约464吨）。“最初几年，我们在艰苦的挣扎中度过。”他回忆道，“当时在从事精酿啤酒的创业者中，有的人知道自己该往什么方向发展。但我很坦然说，自己当时完全不知道该往什么方向发展。”他的首席酿酒师约翰·哈里斯负责酿酒，辛苦地把生意慢慢做大。20世纪90年代早期，哈里斯转投满帆酿酒公司，他现在开了自己的自酿酒吧，位于俄勒冈州波特兰的黄道精酿酒吧（Ecliptic Brewing）。[43]
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“一次，来自海军饮料公司（Admiralty Beverage Co.）的朋友吉姆·肯尼迪打电话给我们，他说在波特兰有几家酒吧老板到访过班德的德舒特酒吧，他们想在自己店里卖我们的啤酒。”费什告诉《俄勒冈商界》记者，“我们有足够的啤酒，也当然想有更好的资金流。我们迅速拼凑了一堆破旧的金门牌扎啤酒桶，灌上我们酿的酒，再用一大堆回收来的纸板箱包着，开始往波特兰供酒。我们就是这样做起来的。我们在酒吧内进行酿酒作业，还有一个小房子用作仓库。大冬天，你得在积雪的停车场上开叉车下坡，上面叉满了啤酒桶，轮子上绑着防滑链。想想真是过瘾，要是没干过这事，这辈子感觉白活了。”[44]
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费什对当年的一些客户表示感激，包括波特兰铜马徽酒吧（Horse Brass Pub）的唐·杨格尔，还有麦克马纳曼兄弟和他们奇葩的酒厂、酒吧、饭店。如今，麦克马纳曼家族在美国西北部经营65家自酿酒吧，其中许多还附带剧场、演出区域以及宾馆。[45]