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The BrookIyn Brewery Corp.
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雇员：82名
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2013年预计销量：220000桶（约25817吨）
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我曾是美联社的记者，在中东的六年里我不断报道着各种战争、屠杀等事件。1984年，我带着我的妻子和两个孩子回到了纽约。我当战地记者的最后一站是在开罗，其间我认识了美国国际开发总署的员工吉姆·哈斯丁斯，他在沙特工作过三年，在那里，酒类被伊斯兰教法律所禁止。哈斯丁斯在沙特首都利雅得期间开始自酿啤酒，前往埃及开罗后，他继续自酿啤酒，因为他的啤酒比当地市场上一款名叫斯代拉的啤酒好很多，而那款当地啤酒据说含有甲醛的成分。
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我们一家人搬到了纽约的布鲁克林。我在《华盛顿新闻报》找了份工作，负责编辑国际新闻。在业余时间，我也开始玩起了家酿啤酒。报社编辑的工作与曾经驻外记者的经历相比，实在太无聊了，我很快开始变得烦躁，没法静下心来。我开始翻阅美国西部那些小酒厂的故事，也看到了马休·莱克在曼哈顿建立了酒厂。我了解到，原来布鲁克林在历史上曾是一个啤酒酿造重镇，在上一次世纪之交的时候（19世纪末）曾有多达48家啤酒厂。我迫切地想自己创业开酒厂，并想拉拢当时住在楼下的邻居汤姆·波特一起合伙，他当时是个初级银行经理。最终，我说服他参加了1986年在俄勒冈州波特兰举行的精酿酒商大会。波特回来后，同意了和我一起开酒厂的计划。我们从家人和朋友处筹到了50万美元资金。我们的一位邻居索菲亚·克里尔是SoHo天然苏打水公司的创始人，在她的建议下，我们决定先不建实体酒厂，而是由玛特酿酒公司合约代工酿造我们的啤酒。克里尔的公司以2200万美元的价格卖给了施格兰集团（Seagram’s）。她告诉我们，在纽约做饮品生意，经销渠道非常重要。她说，任何一家成熟的啤酒经销商，都不愿意花工夫去推新的品牌。要想成功的话，我们必须自己经销自己的啤酒。
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布鲁克林酒厂的埃里克·奥塔维、盖瑞特·奥利弗、史蒂夫·欣迪，以及罗宾·奥塔维。
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我们采纳了她的建议，买了辆面包车，在车身一边喷上了我们的商标，开始在纽约的大街小巷推销布鲁克林拉格啤酒。不出几年，我们的销量达到了一年5万箱，大的啤酒经销商开始注意到了我们的存在。而在那时，我们了解到还有很多小品牌，包括国产的和进口的，都在寻求经销渠道。于是我们也开始帮着经销其他品牌的啤酒，包括码头街、内华达山，还有美商杜文公司进口的各种产品，像智美、督威以及其他一些品牌。迈克尔·杰克逊撰写的《世界啤酒指南》成了我们的宝典。凡是杰克逊喜欢的酒款，我们就会经销。
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可以毫不谦虚地说，是我们公司为纽约的精酿啤酒行业奠定了基础——当然也离不开那些曾向我们供货的进口商和本土精酿酒厂的支持。我们组织过不计其数的啤酒餐会和推广活动。我们拉拢了当地报社，让他们帮忙传播精酿啤酒的相关知识。1995年，杰克逊向我们表达了敬意。我的公司精酿啤酒联盟（Craft Brewers Guild，是布鲁克林酒厂的经销公司）在《艾尔街新闻月刊》（Ale Street New）投放了一则广告，杰克逊在其中写道：
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如果你喜欢喝有个性的啤酒，那么纽约曾经是个令人失望的地方，但现在却可以给你带来快乐。来自全国各地精酿酒厂最优质的产品已经登陆纽约，还有一些来自传统啤酒大国——英国、比利时、德国等地最具个性的啤酒。是谁让纽约的啤酒市场改头换面？我想，我本人起到了积极作用，但最终还得有人落实，让人们可以买到这些酒。正是布鲁克林酒厂挥动了魔棒，让一切成为现实。他们不但经销自己的产品，还同时经销竞争品牌的啤酒，简直是太有才了。我要感谢他们，实现了这场神奇的转变。[48]
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1996年，我们的实体啤酒厂（糖化产能25桶，约3吨）在布鲁克林的威廉姆斯堡开业，市长鲁迪·吉乌利亚尼在开业仪式上剪彩。当我向一大堆到场记者介绍过他后，他把我拽到了身边，向大家说：“你们这些记者，都给我看着这哥们。他曾经也是个记者。但现在，他选择过诚实的生活。”记者们都笑了，随后市长亲自为所有人倒酒。盖瑞特·奥利弗1994年加入了我们，担任首席酿酒师。当年，他酿造了第一款他的布鲁克林啤酒——布鲁克林黑巧克力世涛啤酒，那是西半球酿酒史上单批产量最大的一款帝国世涛啤酒（一种啤酒种类）。他的下一款作品就是布鲁克林东印度淡色艾尔啤酒（East IPA），是一款风味平衡的IPA啤酒，酒精度约7%。1996年，奥利弗撰写了《优质啤酒指南》（The Good Beer Guide），2003年撰写了《酿酒师的餐桌》（The Brewmaster’s Table），随后2011年，他担任了《牛津啤酒伴侣》（The Oxford Companion to Beer，牛津出版社出版的一本啤酒百科全书）的主编。他是世界公认的啤酒历史与文化方面的专家。
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我们所在的布鲁克林社区与酒厂一起迈向了繁荣。在我们开始送货的第一天，就去了泰迪斯酒吧（Teddy’s），这是一家拥有110年历史的酒吧，曾经属于彼得道格酿酒公司（Peter Doelger Brewing），它是我们最初的前五家客户之一。曾有几年时间，泰迪斯酒吧是我们在威廉姆斯堡仅有的一家客户。而如今，威廉姆斯堡已经拥有数以百计的优质酒吧、餐厅、旅馆以及俱乐部。整个社区彻底变了样。在我和合伙人汤姆·波特一起撰写的《啤酒学校：在布鲁克林酒厂把成功装瓶》一书中，纽约市长迈克尔·布隆伯格在书的前言中称，布鲁克林酒厂在纽约市布鲁克林区的复兴进程中，扮演了重要的角色。
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我们酒厂独特的商标出自著名设计师米尔顿·格雷瑟，他是著名的标识“I NY”（我爱纽约）的设计师，布鲁克林啤酒已经成为一个国际品牌。我们的啤酒销往美国25个州，在2013年所生产的啤酒中，有25%出口到了国外市场。我们正在和嘉士伯集团合作，在瑞典斯德哥尔摩建一座酒厂，那将是全球第四大的啤酒厂。如我所说，我们计划在布鲁克林和尤提卡进一步扩大生产。
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大卫·奥塔维是我在中东工作期间最好的朋友之一，他已经从《华盛顿邮报》退休。他投资了我们的酒厂，并最终买断了汤姆·波特的股权。如今，我和他的两个儿子一起工作——埃里克·奥塔维、罗宾·奥塔维，他俩从1996年开始就是酒厂的员工。埃里克现担任总经理，罗宾担任销售经理，他们将是布鲁克林酒厂下一代的掌门人。
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精酿啤酒革命 [:1703977434]
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精酿啤酒革命 第五章 大资本遇上精酿啤酒，1994—2000年
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1994年：537家精酿酒厂
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37家非精酿全国型、地区型酒厂
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2000年：1509家精酿酒厂
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29家非精酿全国型、地区型酒厂
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安海瑟布什（百威）、米勒、康胜共占81%的市场份额
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1994年到2000年是光彩夺目的六年，在精酿啤酒的世界波涛汹涌，激荡着各种精彩夺目的成功案例，以及壮烈的失败，还有更为惨烈的啤酒战争。从1984年到1994年，精酿啤酒行业经历了连续10年每年两位数的增长，在这一大好形势的激励下，数以百计的新酒厂开始兴建，大量代工酿造项目完成签约，现有的酒厂大胆地进行扩建。1994年、1995年，整个行业均经历了50%的增长，随后遭遇暴跌。一些行业先锋倒闭，大量合约代工品牌也宣告失败。但仍有大量创新型的后起之秀涌现。